lundi 8 décembre 2008
Vous n'en avez pas encore marre des lasagnes ?
Parceque j'ai pas eu le temps de poster la mienne encore :)
En même temps pour faire des lasagnes il me faut
1- du temps
2- l'envie
3- une armée à nourrir
Vous vous doutez bien que les 3 réunis ne sont pas fréquents.
Mais
1- un dimanche soir
2- besoin de se changer les idées
3- de la place dans le congel
ça marche aussi.
Lasagnes comme une Aubergine Parmigiana
Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 9 feuilles de lasagnes (ou plus suivant votre plat)
- 3 belles aubergines
- 3 boules de mozzarella
- 3 petites briques de coulis de tomate
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- Huile d'olive
- sel, poivre du moulin
- 2 CS d'origan
- parmesan frais
"Coupez les aubergines en tranches fines et faites les dégorger 1 h dans une passoire, saupoudrées de gros sel.
Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon émincé et l'ail haché quelques minutes.
Ajoutez le coulis de tomates, la feuille de laurier et le brin de thym. Laissez réduire 10 mn.
Epongez les aubergines sur du papier absorbant et faites les frire dans un peu d'huile d'olive, sur les deux faces. Réservez au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Dans une grosse cocotte remplie d'eau bouillante salée, faites précuire 3 à 5mn les feuilles de lasagne 3 par 3 (sauf si ce sont des lasagnes fraîches évidemment)
Préchauffez le four à 180°.
Huilez légèrement un plat à four et placez 3 feuilles égouttées dans le fond. (et mettez en 3 autres à cuire que vous repêcherez à l'écumoire)
Déposez 1/3 des aubergines, recouvrez du 1/3 de la sauce tomate, et d'une boule de mozzarella coupée en tranches.
Recouvrez de 3 plaques de lasagne et recommencez.
Une fois que vous avez épuisé toutes les munitions, saupoudrez d'origan et de parmesan frais râpé.
Faites cuire 25/30mn."
on a dit mercredi pour le récap, non ?
Tags : aubergine, lasagne, lasagne day, mozzarella, recetteCommentaires
Pff j'ai loupé le day....mais pas tes lasagnes....qui à l'aubergine, tu pouvais difficilement faire mieux!
Mercredaï...arf...j'aurais pas le temps je crois... les miennes resssemblaient beaucoup, avec du pesto pour finir et de la sauce blanche.
mais non mais non, jamais marre des lasagne moi! 
Alors comme ca, le dimanche, tout a coup ca te prend et tu te mets a cuisiner pour 6? Chapeau madame, en plus je ne resiste pas aux aubergines parmigiana.
Une armée de six personnes, c'est un petit contingent. Quoique un contingentounet aussi joliment nourri pourrait vaincre n'importe quelle grande armada.
J'ai raté le coche du D-day, mais je me régale des recettes des autres. Et la version aubergines, c'est quand tu veux que je viens (on est 3 -4!)
j'avoue éprouver une certaine jalousie devant tes lasagnes bien réussies! je les rate tout le temps et n'en mange jamais!
moi aussi j'ai loupé le jour... Tant pis je m'inspirerai des lasagnes des autres!
Comme d'hab, je voulais participer et puis.... pas le temps/pas de lumière adequat pour un photo sympa..... tant pis! Mais la parmiggiana, je kiffe (jamais testé en lasagne cependant!)
Très joli, tu as bien de poster, même tardivement ! C'est un comble Madame la GO !
j'adore ces lasagnes! aubergines/parmesan, c'est trop bon!
Ah, alors là!!! Il y a tout ce que j'aime dans ta lasagne Marion, bravo!! J'adore la lasagne, je raffole pour la parmigiana, les deux ensemble c'est TOP!! bises 
J'en ai pas marre, surtout pas de cette version!
je regrette juste de ne pas avoir été fichue de trouver le temps de participer... j'avais prévu de vous faire des lasagnes potimarron -noisette mais le tempsa courru bien trop vite ces dernières semaines...
ben je me réjouis de lire la récap, et si il y a un 2d lasagne day je veux bien réfléchir à une recette, mais si t'évites le 1er w-end de décembre ça m'arrangerait parce qu'il est chaque année super-full-chargé dans ma vie...
il t'en resterait pas un tupperware ?
pas marre du tout......
suite à ton mail, je m'y suis mise et je mange des lasagnes ce soir... Ce sera sur mon blog demain matin... ça ira ?
Oui alors bon...
je veux bien agrandir le contingent, moi!
Et j'amène le dessert lasagneux?
;oD
('tin, je croyais être en retard, moi! Et y en a plein qu'on déclaré forfait!)
Tous les 3, vous m'avez fait découvrir les lasagnes, et je vous en remercie. Pour l'instant pas encore d'overdose, ta recette est aussi la bienvenue.
olalalla elles me font saliver tes lasagne !!!!! en plus y'adore l'aubergine !
Ouaahh, je dois avouer que je n'ai pas trop eu le temps ni l'occasion (c'est à peine si j'ai la place de manger à 6 chez moi en ce moment). Mais la version aubergines me plaît beaucoup! Ca me rappelle un gratin de penne que je mangeais au restaurant. Mais en lasagnes, ça doit être encore meilleur!
Mmmm, Mmmmm !!! Aubergines et mozzarella dans des lasagnes, je craque. Surtout que tes photos font saliver.
Et dire que j'avais dit plus de lasagne... et tu me fais ça Marion... pfffff bon mais alors juste les tiennes parce que je me vois presque me jetant dedans comme dans une piscine et nager, nager dedans dans la joie bouche grande ouverte... me demande si je ne vais quand même pas en parler à mon docteur de tout ça !
Quand on me dit aubergines à la parmigiana, je vois une petite pizzeria à Créteil, avec son lots de personnes désirant échapper à la cantine. Une table avec 3 filles aux éclats de rire assez bruyant, un petit apéro, une aubergine, un café et hop au boulot ! Pendant presque 15 ans, une fois par semaine ou plus si problème de moral, avec deux amis nous nous échappions là !
Alors tes lasagnes C'est un grand oui !
Plein de bises
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