jeudi 26 octobre 2006
Porc + miel = miam ! 2ème version
On ne change pas une équipe qui gagne ! Les travers de porc laqués ne m'ont pas attendue pour nous régaler alors je persévère !
Deuxième version pour cette alliance porc-miel :
FILET MIGNON AIGRE DOUX
AU GINGEMBRE ET ECORCES DE CITRON VERT
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- un filet mignon de porc
- 1 citron vert
- un petit morceau de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de miel
- quelques feuilles de coriandre (facultatif)
- huile
Alors là pour le coup, celui qui a inventé cette recette (ici sur Marmiton), je le canoniserai presque ! Bon en tous cas je lui tire mon chapeau parceque plus simple tu meurs !
Découpez le filet en tranches épaisses. Faites revenir quelques minutes sur les deux faces. Pendant ce temps, prélevez les zestes du citron vert et passez le gingembre au presse-ail.
Rajoutez à la viande le miel, les zestes, le gingembre et le jus du citron. Baissez le feu et faites cuire 10 minutes en retournant à mi cuisson. Rajoutez de l'eau si besoin.
A taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaable !!!!
La 2ème version est aussi bonne que la première, le temps de marinade en moins, et le temps de cuisson diminué bicose le filet est coupé en tranches.
J'ai également essayé le Porc au miel et au thym d'Odélices, mais ma photo ne rendait rien , pas en rapport avec le régal de nos papilles. C'était absolument délicieux, simplissime et tout et tout. Promis je la refais et je vous la montre bientôt, ce sera la 3ème version :o)
Alors ? cette équipe porc + miel ? Ils s'entendent à merveille ces deux là non ?
Commentaires
Wouaaa, ça semble divinement bon!!!!
Le titre de ton blog est déjà tout un programme en soi, mais que dire de son contenu!
Tu m'as mis l'eau à la bouche ;-)
J'ai une recette de filet mignon au miel à la vovotte minute (oui oui) qui vient d Ôdélices et qui est super bonne aussi. Je suis de ton avis, c'est une équipe gagnante !
bon, c'est décidé je vais en courses aujourd'hui et j'achète un filet mignon.
et bien là Marion, tu peux être fière de ta photo si c'est aussi délicieux que ça en a l'air....je te dis pas le régal !
Je me demande si je ne prefere pas encore cette recette la a celle d'hier. Cruel dilemme!
J'aime bien les plats aigre doux, alors j'adopte ta recette!
Que de bons ingrédients ne peuvent donner qu'un résultat fabuleux ! Vive les recettes sucré salé !
J'ai fait une recette de porc caramélisé au miel et à l'orange, un jour. C'est vrai que c'est drôlement bon!
Ces recette sont excellentes et je mange avec un réel plaisir..merci.bise
Ca a l'air délicieux! Je sais pas comment tu fais pour réussir à rendre la viande si photogénique!
Je prend celui-là aussi!
le porc et le miel s'associent déjà très bien, et ta recette est bien améliorée : je suis certaine que c'est délicieux, au vue de la photo !
Vais tester prochainement...
Superbe Photo!
Je suis d'accord avec toi porc et miel c'est fabuleux, je cuisine souvent le filet mignon avec du miel, de la sauce soja, du gingembre et du lait de coco, c'est délicieux !
recette testée et complètement approuvée! C'était très bon et simplissime! Merci!
j'ai essayé cette recette à midi: un délice et tellement rapide à préparer... Par contre je galère (comme toujours) pour avoir suffisamment de sauce: j'ajoute de l'eau et le temps de me retourner, pfffut! plus assez de sauce! pourtant mon gaz est au plus faible...
allez, tu m'as décidé pour le repas de ce midi, il ne me reste plus qu'à acheter la viande! Le temps passe trop vite sur ton blog...
sitôt dit, sitôt fait, recette délicieuse et que je recommanderai!
Génial, elle est sublime cette viande!!
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