mercredi 13 décembre 2006
Bôllyfood forever, 3ème heure
Les personnes qui me connaissent et qui viennent ici régulièrement savent que je ne suis pas fan de poisson, bien au contraire ! L'odeur de cuisson du poisson me rend vraiment malade, et peut même m'incommoder lorsque mon voisin en commande au restaurant ... C'est vraiment handicapant ! D'une, je me prive malgré moi d'une quantité astronomique de plats, et de deux, certaines situations me sont vraiment inconfortables (je suis en apnée lorsque je longe une poissonnerie, je ne vais pas dans les restos spécialisés ...)
Alors quand j'ai repéré cette recette dans le livre de Marie Laure, je me suis dit qu'il fallait bien ça pour venir à bout de mes réticences ! Après bien des hésitations, je me suis enfin lancée !
Lotte au Curry
Aussi incroyable que ça puisse paraître, j'ai non seulement mangé, mais aussi CUISINE du poisson !!!! Ce qui, hors du saumon fumé et de la sciure avec les yeux dans les coins, ne m'était jamais arrivé !
Cette Lotte au curry était parfaite pour cette tentative de réconciliation puisqu'elle cuit dans le lait de coco épicé et non pas dans un court-bouillon. Je comptais donc sur ce mode de préparation pour empêcher toute odeur non désirée , et c'était absolument réussi puisqu'à aucun moment je n'ai été incommodée !
Vous dire que je suis définitivement réconciliée avec le poisson serait un peu prématuré, mais il faut prendre conscience de la dimension de l'événement pour l'apprécier. Ainsi, malgré quelques craintes, j'ai mangé du poisson cuisiné par mes soins. Je l'ai servi avec du riz rouge acheté lors de notre petit shopping collectif :o)
Petite erreur de ma part, je n'ai pas assez laissé le lait de coco réduire, du coup la sauce était un peu trop liquide. Ensuite, je n'avais pas sous la main le poivron rouge (ou ce qui me semble être du poivron rouge sur les jolies photos de Marie laure), et ces deux corrections auraient sûrement ajouté encore du parfum à la recette.
Alors ? Vous êtes sciés ? Certainement pas autant que moi !!!!!
Commentaires
mais ça a l'air super bon ! avec des épices et tout et tout, ça c'est une recette pour moi.
ah ben ça alors !!! et tu vois que c'est bon !!
je reconnais que l'odeur de poisson c'est vraiment pas top, et je n'en cuisine pas souvent à cause de cela.
Tu va y venir petit à petit tu verras, c'est vrai que tu rates beaucoup de belles recettes avec le poisson ;-)
Clap, clap, clap!!! Bravo!!! Et bien, tu t'es surpassée!!!! WAOW, ça m'a l'air super bon!!!
et bé! viva la réconciliation! mais pour info, moi non plus, je ne supporte pas l'odeur de cet ingrédient, je suis aussi en apnée lorsque je passe devant une poissonnerie, mais je connais plein de modes de cuisson qui limitent les odeurs et que c'est bon!
Un grand BRAVO ,tu sais le poisson c'est très bon ,ici nous en mangeons au moins trois ou quatre fois par semaine.....NOUS emmenons nos touristes manger une bonne pimentade de poisson dans un resto à CAYENNE et crois même ceux qui ne sont pas fan en redemande.......j'ai fait un post il ya quelquejours.....Tu as fait un premier pas ..bisous et bonne journée
Tu as fait le bon choix. Personnellement, j'adore la lotte au curry ! Bravo
après les épinards, le chou fleur, voici le poisson !!!!!!!!!! Je suis plus sciée que toi !!!
je n'avais pas réussi à t'en faire manger, tu as trouvé la bonne recette, c'est le cas de le dire ! Bravo! A quand les sardines grillées ? ( là, c'est une autre histoire ) gros bisous
Alors toi, tu es courageuse, c'est bien. Tu me rappelles la premiere fois ou j'ai cuisine des epinards, alors que je detestais ca. Finalement, c'est vraiment bon comme legume. Tu devrais te limiter au debut a des poissons pas trop types, prendre des filets surgeles chez Mr. P. et les cuire sans decongelation - je fais ca souvent a la vapeur, avec un filet d'huile d'olive et de l'estragon - ca t'aiderait a t'habituer au gout.
J'y crois pas!!! Tu manges du poisson, toi, maintenant...?!
Tu vas voir: une fois qu'on commence, on ne peut plus s'arrêter! ;-)
Congratulations !!!
Le poisson, on s'y met, et je vois que tu commences par le top du top!
Dire que j'ai failli t'assassiner avec un bout de cake bizarre au Flipper...
Et dire que j'ai failli louper le jour où tu as mangé du poisson !!! je me souviens encore ta manière de torde le nez... un peu ma sorcière bien aimée... en passant devant un poissonnier !!! bon quand tu viens à la maison on se fait vidage de sardine comme stage... j'plaisante arrête de courir !
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