Alors ? Les citrouilles ? Ca aboule ?

Bon parceque quitte à avoir du boulot pour choisir qui gagnera les jolis livres de Gilles Choukroun, autant que j'aie le choix hein ? Voir l'embarras du choix !   
   
Ce qui est bien quand on est jury d'un concours, c'est qu'on a juste à demander aux autres de bosser à sa place ... jusqu'au dernier jour ! En attendant on regarde tout ce petit monde s'agiter sans lever le petit doigt. Rien à créer, rien à inventer, pas de pression ... ça reposerait presque :)   

   


Dans tout ça j'ai quand même fait quelques petites recherches à droite à gauche pour trouver d'autres idées sympas pour cuisiner la citrouille et ses copines.    
Pour ce petit clin d'oeil, c'est la Butternut qui s'y colle.   

Courge Musquée rôtie   
au jambon italien et aromates   

    

Ingrédients (pour 4 personnes)   
- 1 petite butternut d'1,5kg environ   
- 8 à 12 tranches fines de jambon italien   
- quelques brins de thym   
- quelques feuilles de sauge   
- Sel, poivre du moulin   
- Huile d'olive   
- 1 tête d'ail, optionnel   
idée chipée dans Donna Hay Magazine n°39,
Crispy Bacon-Wrapped Pumkin   

Attention c'est très compliqué, de la cuisine de haut vol.
J'ai testé plusieurs petites choses comme le romarin et l'origan mais finalement ce sont la sauge et le thym qui se sont le mieux accordés avec la dame.   
   
"Préchauffez le four à  160°C.   
Pelez la butternut et coupez-la en 4 dans la hauteur. Enlevez les graines.   
Poivrez, salez, et décorez avec du thym et/ou de la sauge.   
Enroulez dans 2 à 3 tranches de jambon italien chaque quartier (suivant la taille des tranches de jambon et de vos quartiers de courge)   
Déposez dans un plat à four avec une tête d'ail coupée dans l'épaisseur.Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive.   
Enfournez 1h15 en arrosant de temps en temps.   
Dégustez avec l'ail confit pressé."   
   
J'ai encore de la butternut, et des tonnes d'idées vues chez les anglo-saxons qui ont une grande expérience de la courge sous toutes ses formes. Je vous montre mes trouvailles d'ici la fin du mois :)

En attendant, AU BOULOT !!!!!!

Comments

[Miss Diane]

Bonjour Marion,

Non, je n'ai pas encore participé mais ces petites choses trôneront sur ma table ce soir, c'est bien certain!

[DIANE]

c'est une façon délicate de dire que les recettes déjà envoyées (dont la mienne) ne te plaisent pas. ^_^
Bien qu'optionnelle cette tête d'ail confite au four me paraît fort appropriée!

[louise]

héhéhé... ça vient, ça vient! dis, tu peux m'attribuer la 4e ou 5e place (ou celle qui donne droit au livre sur les épices de M. Choukroum (j'en rêve).

[Sophie]

T'avais pas vu que j'ai déjà participé la semaine dernière sur le site :p ? J'attends de voir tes nouvelles trouvailles chipées aux Grand-bretons :))) ! Des bises !

[Breizh']

J'avais envie de manger bon ce WE mais je n'ai pas trop de temps pour cuisiner mais alors là extra!!! le ratio temps/coût/plaisir : ça c'est du productif à pas cher!!!(ben vi...je fais du "management" moua maintenant Madame, alors je comence à causer bizar'!!;-p)
je file chez mon "paysan chez qui je ramasse mes légumes" pour trouver LA butternut...Merci Marion de cette idée fabuleuse et si "compliquée" à exécuter :-D