Il en faut peu pour etre heureux ...

Vous ne savez pas cuisiner ? ça tombe bien moi non plus :)

mardi 8 novembre 2005

Mes livres de cuisine (suite)

Comme je vous le répète assez souvent, je suis une feignasse en cuisine (j'aurai pu nommer mon blog "cuisine d'une feignasse", "la cuisine des feignasses", "la cuisine des paresseuses" - à ce sujet j'ai un livre total HS à vous recommander, je vous en reparlerai plus tard) Dans ma bibliothèque culinaire, il y a des bons classiques ... et des erreurs ... bah oui, ça arrive à tout le monde non ? Option 1Je craque sur des photos, je me précipite, achat compulsif (presque comme pour un sac à main) et... [Lire la suite]
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lundi 7 novembre 2005

Bouchées aux poireaux et parmesan

Que faire quand il vous reste 2 poireaux dans le frigo ? Que vous passez la soirée seule ? Et que vous ne savez pas quoi faire à dîner ? 1 - Vous trouvez cette petite recette de feignasse sympa comme tout, déjà essayée/approuvée par Manoue2 - Vous faites la queue 30 mn au Champion en bas de chez vous pour 1 malheureux sachet de parmesan Attention, liste ! Ingrédients (une entrée pour 4 personnes)- 200 g de blancs de poireaux- 2 oeufs - 25 cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 10 g de Maïzena - 50 g de parmesan-... [Lire la suite]
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dimanche 6 novembre 2005

Mes livres de Cuisine

La liste de ma petite bibliothèque (non exhaustive, dont je ne me sers que rarement finalement)Première Partie (suspense ....................................................) Ce ne sont pas pour moi les grimoires d'Harry Potter, je ne suis pas perdue sans eux, mais j'apprécie de les lire, les relire (comme les mômes, il me faut des images), et de temps en temps j'y pioche une recette :o) Merveilleux Chocolat - Patricia Lousada, SOLARIl est en rupture partout ... un livre magnifique et des recettes somptueuses pour la... [Lire la suite]
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samedi 5 novembre 2005

Papillotte de filet mignon au roquefort

Je n'ai pas satisfait mon envie de roquefort de l'autre jour avec les endives, il fallait bien que je trouve une petite recette sympa pour aller avec mon filet mignon de ce soir. Après "chez Casto, y'a tout c'qu'i faut", "Marmiton, y'a rien qu'du bon" (oui je sais c'est nul mais je n'ai rien trouvé d'autre). C'est là.Je vous épargnerai mon leitmotiv du moment (j'ai diminué etc etc ...) et voici mes proportions pour 2 Ingrédients (pour 2 personnes) - 1 filet mignon de porc (100 à 150 g par personne) - 75 g de... [Lire la suite]
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vendredi 4 novembre 2005

Soupe aux endives

C'est toujours la saison des endives, et j'avais envie d'une soupe. Je voulais soit du roquefort soit de la bière dans la recette, et pas de pomme de terre (aïe, ça se complique). Vous vous doutez bien que j'ai fini par trouver : c'est là. J'ai évidemment diminué le beurre et la crème fraîche (syndrôme du maillot de bain, je ne vous fais pas de dessin) et ça donne ça : Ingrédients (pour 4 personnes, bonnes portions) - 1 kg d'endives - 3 échalotes - 10 g de beurre - 10 cl de crème fraîche - 10 cl de bière blonde - 1/2 litre de... [Lire la suite]
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jeudi 3 novembre 2005

Lapin Mariné aux Epices

J'aime le lapin. A la moutarde ? j'adore ! Je voulais changer un peu et j'ai trouvé ça sur Marmiton.Vous savez quoi ? c'est super fastoche, ça cuit tout seul et c'est bon ... Ca vous rappelle pas un peu mes critères de choix d'une nouvelle recette ?Allez, une piqûre de rappel pour ceux/celles qui ont la flemme de cliquer sur le lien. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,2 kg de cuisses de lapin - 2 gousses d'ail - 4 petits oignons blancs - 30 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de lait de coco non... [Lire la suite]
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mercredi 2 novembre 2005

pas d'article aujourd'hui

A mon Papé, ce couchant sur les collines de Bormes les Mimosas.
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mardi 1 novembre 2005

Ma tasse de thé

Si Gloria a besoin de son "petit noir" régulièrement, j'apprécie de boire un petit thé plusieurs fois par jour : au petit dèj, dans la matinée/dans l'après midi, en soirée. J'aime changer de variété à chaque fois. Voici mes chouchous du moment.Thé de Noël (La Cafetière, Perpignan)Je le trouve déjà très beau à voir avec ses longues fibres noires, brillantes, et tous ces pétales rose vifs ! Il suffit de verser l'eau frémissante tout doucement sur la passoire en quelques secondes, et l'amande envahit vos narines. Il est... [Lire la suite]
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lundi 31 octobre 2005

Halloween !

Je vous avoue, ça me gonfle ... grave ...Les citrouilles à tous les coins de rue, les chauves souris en plastique, les araignées (quelle horreur !) les plus énormes et moches qu'il soit ... Tous les ans on y a droit, on n'y échappe pas ... et ça m'énerve ...Enfin pas tout ... C'est le côté commercial à outrance qui me les casse. Parceque le potiron, on n'a pas attendu la mode pour la cuisiner. C'est un légume de saison et puis c'est tout.Le point positif de cette arnaque mercantile, c'est la formidable créativité culinaire qui en... [Lire la suite]
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dimanche 30 octobre 2005

Gratin de chicons au Saumon fumé

Une fois de plus (je ne les compte plus) , pour ne pas tomber dans le sacrosaint "jambon-nouilles", la feignasse que je suis, Marion la débutante-qui-aime-pas-se-prendre-la-tête-dans-sa-cuisine fait appel à Marmiton et à ses bonnes âmes pour trouver quoi faire à manger ce soir.C'est la saison des endives, tant pis pour ceux/celles qui n'en raffolent pas, de toutes façons ça ne change rien :o)J'avais essayé plusieurs recettes avec succès, et j'ai refait ce Gratin de Chicons au Saumon Fumé qui ne paie pas de mine (comme... [Lire la suite]
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