Il en faut peu pour etre heureux ...

Vous ne savez pas cuisiner ? ça tombe bien moi non plus :)

jeudi 1 mars 2007

Ouance eupone eu tayme (avé l'assent)

Last sunday, I waz invited in a very very cool house in zi Yvelines ...Dimanche dernier, j'étais invitée dans une maison très sympa dans les Yvelines...I took ze RER and a very nice taxi took me to a terrible place...J'ai pris le RER et un taxi super chouette m'a emmenée dans un endroit terriiiiiiiiiiiiiiiiible ...Zis house was foul of very kind people, just coming back from "Grait Britin"...Cette maison était remplie de gens super chouettes, revenant tout juste de Grande Bretagne...Zey were so kind to invite me zat I asked... [Lire la suite]
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samedi 10 février 2007

Essais étonnants ... mais concluants ! (5)

J'aurais aussi pu intituler cette semaine "Tout arrive", car le dessert que je présente aujourd'hui n'a rien d'étonnant, il est juste absolument délicieux :) et il a une petite histoire lui aussi !Je résume donc mon menu sucré salé- meringues à la mimolette de Véro- brochettes yakitori de la Turtle et purée étrange de MercotteEn dessert ? Du sucré salé ? Pas bien inspirée la miss Marion. Enfin si, inspirée mais timorée.Pourquoi timorée ? Parceque l'entré/apéro et le plat n'allaient pas forcément très bien ensemble ... enfin... [Lire la suite]
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jeudi 1 février 2007

Une invitée mystère : le dessert

Comment vous dire ?Après les papotages ...les grignottes ...le plat principal ...Aucune de nous deux ne s'est précipitée sur le dessert, ça vous étonne ???? Heureusement que j'avais fait light et en petites portions pour terminer :)Pour finir en beauté, façon petite note italienne après la pasta, j'ai refait les petites panna cotta de mon sublime week end en Bretagne, Panna Cotta qui eurent un grand succès, succès qu'elles méritaient bien. Avec du fort en sucre il faut de l'acidité a proclamé la Turtle ! Je confirme, elle a... [Lire la suite]
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vendredi 26 janvier 2007

je fouine dans mon congel et ...

... et j'y vois des trucs sympas :)Des trucs déjà faits qui n'attendent que ça que je les réchauffe pour les manger ...Mais aussi de la matière première qui attend sa métamorphose, des petits trucs du jardin que je n'ai pas eu le temps de cuisiner mais que je n'ai pas voulu perdre (je déteste le gâchis mais malgré ça, il y en a toujours un peu, je suis tellement organisée dans mon genre !)Et bien justement, dans mon congel il y avait des petits tronçons de rhubarbe qui ne demandaient que ça d'en sortir, justement, de mon congel, même... [Lire la suite]
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jeudi 14 décembre 2006

Bôllyfood forever, 4ème heure

Que manque t'il à cette semaine d'essais réussis autout de la cuisine indienne ???? Un dessert !!!!!!Je suis folle du petit gâteau qu'ils servent au rajpoot : délicieusement tiède, à base de semoule fine ... un vrai délice ! Quand j'ai vu qu'il figurait dans Bôllyfood, je savais qu'il ferait partie de mes premiers essais. J'avoue avoir tenté de le colorer comme au restaurant, avec un résultat un peu mitigé ... J'aurai pu m'abstenir je l'avoue :o) Nobody's perfect !Méfiez vous de cette recette, la semoule épaissit d'un coup sans... [Lire la suite]
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jeudi 7 décembre 2006

dessert tout blanc, autres essais

Avant de faire ces mini pavlovas plutôt réussies, je me suis un peu crêpé le chignon pour d'autres essais. Ce n'étaient pas les idées qui manquaient, le chromatique ça m'inspire facilement ...Chocolat blanc donc, et pourquoi pas meringue ? et puis nashis ? et puis si ça marche pas comme je veux, lait de coco, amandes ... Une mousse ? Ou plutôt une gelée à l'agar agar ?Alors mon idée lumineuse de départ c'était une mousse au chocolat blanc avec des dés de poire nashi et une couronne de meringue.Dès le départ ça ne voulait pas marcher :... [Lire la suite]
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lundi 4 décembre 2006

et un dessert tout blanc ! ou presque !

Plusieurs d'entre nous ont été contactés par Elyse pour proposer des menus de Noël sur le site de France 2. Au choix : chromatique, épicé, tout cacao, végétarien, régressif ... Pour une handicapée de l'imagination culinaire comme moi, le défi était de taille ! Et une certaine turtle n'aurait pas insisté pour que j'accepte l'invitation, je crois bien que je me serai débinée !!!!!Après m'avoir gentiment remise entre les mains de la non moins douée Lilo, la miss Turtle a foutu le camp du côté des épices :op Apparemment le blanc ne... [Lire la suite]
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jeudi 16 novembre 2006

Repas autour de la vanille et de la coco : dessert

Vanille et coco ... en dessert ... ça devrait bien se trouver non ? Une fois n'est pas coutume, j'ai improvisé ! Et ça donne ça : Faux Crumble à la Coco sur Lit de Crème Ingrédients (pour 4 personnes) :Miettes de crumble, proportions approximatives- 25g de beurre salé en petits morceaux- 25g de sucre- 25g de farine- 25g de noix de coco rapée+Fromage blanc 20 ou 40% de MGlait de cocosucre blanc+ bananes, kiwis en rondellesquelques raisins macérés dans le rhumvanille en poudreFaites la pâte à crumble du bout des doigts (je... [Lire la suite]
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vendredi 22 septembre 2006

j'veux du soleeeeiiiil !!! n°5 (ou semaine anti pilou-pilou)

Oui je sais, c'est en retard, mais figurez vous que j'ai eu quelques soucis d'ordinateur dernièrement. J'avais prévu un certain nombre de choses, photographié des petits trucs sympas ... et puis en voulant transférer tout ça sur #*§??!&** , ce dernier m'a dit à peine poliment que la carte mémoire était illisible !!!!!J'avais le choix entre balancer le dit #*§??!&** par la fenêtre (je me suis retenue, #*§??!&** ne datant que du mois de juin et étant toujours sous garantie), et refaire des tartines de beurre Bordier (merci... [Lire la suite]
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mercredi 13 septembre 2006

j'veux du soleeeeiiiil !!! n°3 (ou semaine anti pilou-pilou)

J'ai dit naaaaaaaaaaaaaaaaaan ! Le pilou-pilou ne vaincra pas !!!! N'insistez pas ! 3ème tentative/incantation des divinités météorologiques (ou comment être désespérée et se raccrocher à n'importe quoi) avant allumage des radiateurs CLAFOUTIS PECHE PISTACHEIngrédients (pour 6 personnes) - 1 boîte de pêches au sirop - 150 g de sucre - 60 g de maïzena - 20 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuiller à soupe de pâte de pistache - 1 pincée de selC'est au départ du... [Lire la suite]
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