Il en faut peu pour etre heureux ...

Vous ne savez pas cuisiner ? ça tombe bien moi non plus :)

lundi 21 avril 2008

lundi, toujours pas de raviolis, mais du risotto

Ce n'est pas que je n'ai pas envie de pâtes en ce moment, quoique j'aurais pu tenter une bolly-pasta tant que j'y étais, mais il y a tellement d'autres choses avec lesquelles se régaler aussi ... Alors pour la suite vous voudrez bien attendre encore un peu ;) Une fois de plus, c'est une recette de Philippe Conticini qui m'a tapé dans l'oeil (et pas que dans le mien ...). J'ai mis du temps à faire autre chose que feuilleter son livre, mais aujourd'hui j'aurais bien du mal à m'en passer. C'est une recette qui prend un peu de temps, mais... [Lire la suite]
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vendredi 11 avril 2008

Curry Friday

Le vendredi c'est souvent curry, parceque le vendredi je ne travaille pas et que j'aime faire quelques emplettes du côté de la Gare du Nord en très bonne compagnie :)Le vendredi, c'est tout sauf le jour du poisson pour moi, mais hélàs ce n'est pas pizza non plus.Ce vendredi, personne ne m'a demandé de lui raconter un curry, mais je résiste mal au plaisir de partager avec vous le résultat de mon cours de cuisine indienne de la semaine dernière ...Impossible de faire deux fois le même curry il me semble. Mes épices et celles de Madame A... [Lire la suite]
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lundi 7 avril 2008

Mon Auvergne à moi ...

Mon Auvergne à moi, elle ressemble à mes vacances d'enfance à Junhac, petit village à 30km au sud d'Aurillac dans le Cantal ...Mon Auvergne à moi, elle ressemble à la pension dans laquelle nous passions une partie de l'été, où les habitués se retrouvaient d'année en année, à Antibes et son costume blanc, à la brune à lunettes et ses dents en avant, aux Belges qui égayaient les soirées au son de l'accordéon ...Mon Auvergne à moi, elle ressemble à Léon, casquette visée sur le crâne et salopette bleue par tous les temps, clope au bec sur... [Lire la suite]
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lundi 31 mars 2008

le lundi c'est ravioli - épisode 7

Et si un jour je vous présentais des pâtes au pandan ? hein ? :))))))Naaaaaaaaaaaaaaaan j'déconne ! Vous avez vu en ce moment je suis un peu d'humeur subversive ... ahem ...Jusqu'ici je vous ai présenté des pâtes en sauce, des pâtes en sucré salé, et puis des pâtes grillées, et puis des pâtes farcies, et ça manque un peu de gratin je trouve, non ?Pour ce lundi pasta, j'aimerai rendre hommage à la belle région franc-comtoise, et en profiter pour faire un clin d'oeil à ma chère Marielle, en utilisant des produits de chez elle. Allez... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars 2008

le lundi c'est ravioli (le mercredi aussi) - épisode 6

Ca râle parceque je fais pas de pâtes. Au lieu de me pencher sur ma faille narcissique je ferai peut être mieux me direz-vous, et vous aurez bien raison :)Alors revenons au principal, à l'appétit, aux bonnes choses pas compliquées, et à la mort du jambon-nouilles que diable !Dans mes recettes non conventionnelles à base de pasta, je voulais faire plusieurs choses, dont des pâtes farcies. D'une parceque je n'avais jamais tenté, de deux parceque ça peut être un tant soit peu rigolo bien que chronophage. Mais bon ...Un hommage à BFP qui... [Lire la suite]
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lundi 17 mars 2008

tant qu'il y aura du vacherin ...

Je suis capable de me nourrir exclusivement de fromages. Enfin je le crois puisque c'est ce que j'ai pratiquement fait pendant 15 jours sans m'en lasser une seconde :)Si vous voulez faire mon bonheur, présentez-moi un beau plateau de douceurs affinées à point, accompagnez-le d'un pain à la mie divine et je suis comblée ^_^Après ça on dira que les femmes sont d'éternelles insatisfaites ...Je ne crois pas que Marielle me contredira si je vous dis que plonger sa petite cuiller dans un Mont d'Or coulant est un des petits moments les plus... [Lire la suite]
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lundi 25 février 2008

le lundi c'est ravioli (ou presque) - épisode 5

Des pâtes, ça ne se fait pas forcément avec une sauce. Il y en a bien trop de sortes différentes pour se limiter et ne pas se régaler !Une de mes résolutions de 2008 est d'utiliser TOUS les livres/TOUTES les revues culinaires que je possède, j'ai jeté mon dévolu sur celle-ci, avec un beau succès. Un nom ronflant mais c'est justifié. Goûté - Approuvé !Velouté de Pois Cassé aux Ravioles Grilléeset Jus de NoixIngrédients (pour 6 personnes)- 250g de pois cassés- 3 brins de thym- 1 feuille de laurier- 1 oignon- 1 paquet de ravioles de... [Lire la suite]
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lundi 18 février 2008

le lundi c'est ravioli (ou presque) - épisode 4

Ok en ce moment j'avoue, je la joue feignasse à mort (enfin pas tout à fait, vous verrez le 29 février) En même temps j'ai été malade comme un chien ces derniers jours, et j'ai plus fait joujou avec mon appareil photo qu'avec mes casseroles ... J'ai aussi préféré aller manger des gyozas rue Sainte Anne que faire la tambouille !On continue dans la pasta, à peine plus élaborée que les pâtes au gruyère, parceque c'est abject et qu'elles méritent mieux ! Oui je sais j'abuse, moi aussi quand j'étais petite j'aimais les "pâtes au... [Lire la suite]
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lundi 11 février 2008

le lundi c'est ravioli (ou presque) - épisode 3

Continuons notre voyage au pays de la pasta, histoire de changer du jambon/nouilles de médiocre qualité.Nous avons vu une recette à base de viande, une autre à base de fromage, orientons-nous aujourd'hui du côté de la verdure si vous le voulez bien.Ce qu'il y a de formidable avec les pâtes, c'est qu'elles vont avec tant d'autres ingrédients qu'il est possible de faire un repas complet. Elles vont à merveille avec les champignons, les courgettes, les tomates, mais aussi le poulet, les viandes hachées, les fromages .... A l'indienne, à... [Lire la suite]
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lundi 4 février 2008

le lundi c'est ravioli (ou presque) - épisode 2

Lundi dernier il y a eu un intermède tarte au citron meringuée, mais nous allons pouvoir revenir à nos poneys et à nos pâtes immédiatement :)Pas de pâtes à la frangipane ou au nutella cette semaine, mais des :Pâtes au Gorgonzola et au PavotIngrédients (pour 4 personnes)- 50g de beurre- 4 gousses d'ail- 10cl de bouillon de légumes- 80g + 20g de gorgonzola- 50cl de crème liquide- 2 cs de graines de pavot bleu- pâtes (ici .. des coquillettes)d'après le magazine Saveurs Avril/Mai 2007Je suis fan de gorgonzola, et fan de pâtes. Les penne 4... [Lire la suite]
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