lundi 10 novembre 2008
Citrouille & Nigel forever
Pas le temps.
Crevée.
Juste un potimarron vert.
Et Nigel Slater (oui je sais, ça commence à bien faire, mais c'est un homme doué que voulez-vous)
Curry de potiron
qui appelle les câlins
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1,5kg de courge (potimarron, butternut ...)
- 2 oignons
- 60g de gingembre frais
- 3 petits piments rouges
- 3 bâtonnets de citronnelle
- 2 cc de curcuma
- 1 cc de cumin en poudre
- 1 cc de coriandre en poudre
- 800g de tomates (ou l'équivalent en tomates au jus en conserve)
- 400ml de bouillon de légumes
- 250ml de lait de coco
- le jus d'un citron vert
- coriandre et menthe fraîches
- sel, poivre du moulin
+ Riz basmati
Source : Pumpkin with Ginger, Coconut Milk and Lime, Nigel Slater
"Epluchez la courge, enlevez les graines et coupez en gros morceaux.
Dans un peu d'huile, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non colorés.
Pendant ce temps, coupez le gingembre en allumettes, enlevez les graines des piments et émincez-les, et tranchez finement le bulbe des bâtons de citronnelle. Ajoutez aux oignons et faites cuire environ 5 mn.
Ajoutez ensuite le curcuma, la coriandre et le cumin.
Mélangez les tomates coupées en quartiers et faites cuire encore 5 mn en remuant fréquemment.
Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis ajoutez les dés de courge. Salez, poivrez.
Baissez le feu et faites cuire 20/25 mn à petits bouillons, an surveillant pour que la courge reste un peu ferme.
Versez ensuite le lait de coco et mélangez doucement, et terminez par le jus de citron vert, quelques feuilles de coriandre et de menthe fraîches.
Servez avec du riz basmati."
Sublime.
Encore meilleur réchauffé.
A faire absolument.
Les câlins aussi.
Commentaires
A câliner absolument !
Que de belles couleurs... pour un plat bien parfumé!
Il est beau ce curry !
Je prends le tout (potirons et calins) mais je laisse Nigel chez toi 
Pas d'histoires à la maison !
C'est une de mes manières préférées de préparer la courge! Cette recette me fait saliver, même de bonne heure le matin...
Bises et repose-toi bien,
Rosa
je plongerais bien dans la marmite !!les calins vont être très parfumés !! bisous, maman
Je te laisse Nigel et je prends les câlins 
! Bises tout plein !
Et après on est réveillé(e) en pleine nuit avec un sourire niais....?
Sache que je ne supporte pas d'éplucher une courge, j'ai deux maoins gauches , donc je la cuit coupée en quartiers mais égrainée avec la peau à la vapeur et ensuite seulment j'enlève la peau
Vais essayer cette rcette, ça a l'air ultra comfort food (pour patienter en attendant les calins...)
magnifique
Bonsoir Marion...
Je te félicite pour la recette toujours aussi magnifiquement illustrée. Après tous ce temps, je ne garde que d'excellents souvenirs de toi. En espérant que tu te réalises pleinement, et dans l'attente de quelques nouvelles de la rue du poteau (!) , bises.
Jean-Marie
Je prends tout, nigel, la courge, et les calins.
Take care!
Raah, ça a l'air d'être une bonne idée ce plat. Faudra que je patiente, les courges ne sont pas encore dans les paniers de la semaine. Comment vais je faire, suis en manque de câlins moi!!
Oui et puis Nigel c'est beau nom agréable à prononcer, Nigel Slater, et puis j'adore cette recette, c'est exactement ce qu'il me faut par ce jour humide à ciel blanc , l'orange d'un potiron affectueux!
Bonne semaine Marion!
moi aussi, comme gracianne, je prends tout! la courge, l'homme & les câlins
Je comprends mieux l'histoire du sourire
S'il appelle les calins bon je file à la cuisine pour tester! ))
La photo réchauffe, surtout que j'ai froid, là!
Bons câlins avec Nigel!
Je suis gâtée avec toutes ces courges!!! Comme je l'ai déjà dit à Gracianne, avec Nigel c'est où il veut quant il veut et même avec de la courge.
Bon courage
Bises
Hélène
Aaaah ça tombe bien! J'ai justement une butternut!
Je vais lui faire des câlins, la dépecer, la découper, la cuire en curry et la manger!!!
;o)
Je suis conquise! par le potiron bien sûr ...
Je prends tout!! la recette bien sur, et les câlins, même si...enfin bref, des câlins virtuels ou imaginaires font tjs du bien!
Là je savoure mon velouté de courge aux épices mais il me manque juste la citronnelle pr fondre avec ta recette!
et bien dis donc, quand tu es crevée et que tu n'as pas le temps, tu fais des merveilles !!
jjjjjj'aaaaaaaiiiiiiii tous les ingrédients! dingue! merci et dans la semaine, ce sera du copier/coller/fait. Belle journée à toi
Superbe recette. Prends soin de toi
Je veux gouter ce Curry, ya pas de raison )))
J'imagine très bien Delphine faire un calin à sa courge hihihihi
Des épices et une courge pas si bête que ça... Tout ce que j'aime! De quoi réveiller un Clermont assoupi sous les nuages.
Et après tu vas t'étonner quand dans tes recherches tu vas te retrouver avec des câlins avec des potirons ! et je ne te dis même pas de ce qui va t'arriver avec les bulbes des bâtons de citronnelle... j'te dis pas ,-) !
ça à l'air tout doux et tout chaud, avec tous ces épices... j'adore!
oh miam! vivement que j'achète une courge!
Je viens d'avoir un coup de coeur culinaire et je vais m'empresser de goûter cette merveille
J'ai tout...les courges, l'envie de câlins...bref, c'est à essayer!!! Reposes toi bien...bises
great as usually
Merci pour ton petit mot.. as tu reçu ma réponse?
Marion, je voulais juste te dire MERCI: j'ai un potiron qui traine dans mon frigo depuis 10 jours et je ne sais plus quoi en faire...
Ce matin j'arrive ici, et j'ai eu ma réponse:cette recette est magnifique, et je possède tout ce qu'il faut pour la faire dans ma cuisine!
Mon fils et mon mec ne mourront pas de faim ce soir et TOUT CA c'est grâce à toi.
La même chose pour moi mais en intra-veineuse, s'vous plaît ! Crevée me too... Totally out of order...
Humm, de bonnes recettes ici... Ton plat me plaît bien.
Je reviens pour te dire que je viens juste de finir de manger et que tout le monde a adoré!!!!
MERCIIIII!!!!!!
(il en reste même plein pour demain, donc si tu dis que c'est encore meilleur réchauffé, c'est parfait!)
Encore meilleur réchauffé ? et ben vivement demain
On s'est régalés, merci pour cette bien bonne recette ! Si j'y pense je prends une photo demain, et j'en parle sur mon blog un de ces jours...
Bon week end !
bon ben le potimarron, il m'en reste justement un, alors je vais le garder tout beau dans son petit plat pour le cuisiner câlinement, dès le retour de mon amoureux.
Je prends tou! Le curry et les calins Ca a l'air super bon!
J'aurais presque envie de m'y plonger, ma grande, presque ! Juste peur de me brûler un peu les pattes...
Et je suis d'accord avec toi, c'est une recette câlin. C'est aussi le temps qui veut ça. Pareil à la maison.
Dis-donc, Marion... tu as posté lundi... nous sommes samedi... tu trouves pas que ça dure un peu beaucoup, ces calins? héhéhé Enjoy!
Nigel en français ! merci à nouveau Marion !
j'ai eu le curry mais pas les câlins! j'ai raté quelquel chose?
ce fut notre déjeuner et du bonheur, des saveurs, de la couleur et ... des légumes!
Je suis malheureuse, j'ai jamais réussi à faire marcher le rss pour ton blog dans mon agrégateur...
Merci encore pour cette magnifique recette
http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2008/12/la-citrouille-qui-passe-par-linde.html
Un vendredi soir gris, venté et pluvieux, j'ai envie de chaleur, de douceur, de câlins...je file cherche ta recette, bon je n'ai que de la courge mais quand même mes vieux sont exaucés...merci Marion!
je le tente ce soir...trop froid et des calins en plus...je prends le tout !
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