lundi 20 octobre 2008
Avec 3 fois rien
Il est comme ça Nigel.
Avec 3 ingrédients que tout le monde a dans ses placards/sa jardinière/son réfrigérateur, il vous fait la recette sublime qui va bien.
La recette doudou qu'on engloutit fissa.
Le plat savoureux en diable qu'on se demande pourquoi on y a pas pensé avant.
Et puis ça mijote tout seul sur un coin de fourneau.
Ca ne demande pas de surveillance de tous les instants.
C'est niveau CAP de cuisine moins 12. Maxi.
Limite si la petite nièce de 8 ans pourrait pas le faire à votre place.
Nigel il se prend pas la tête.
Poulet, Basilic, Ail, Citron, et hop. C'est de la bombe.
On met tout ensemble dans un grand plat et basta.
Pendant ce temps là on fait autre chose.
Real Food, je ne l'ai pas feuilleté avant de l'acheter. Pas besoin.
Quand j'ai vu le titre/le résumé, ça m'a suffit :
"By Real Food I mean big-flavoured, unpretentious cooking.
Good ingredients made into something worth eating.
Nothing fancy. Nothing extravagant.
Nothing careless or slapdash. Just nice, uncomplicated food [...]
Simple food cooked with care and generosity."
Devant l'évidence, j'ai succombé. A moultes reprises.
Poulet rôti au Basilic et Citron
Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes)
- 6 découpes de poulet (cuisses, hauts de cuisse, ailes)
- 2 belles gousses d'ail
- 1 citron non traité
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 1 petit verre de vin blanc sec
- Huile d'Olive
- Sel, poivre du moulin
- quelques pommes de terre
Real Food, Nigel Slater
"Salez et poivrez les morceaux de poulet sur toutes leurs faces.
Posez-les dans un plat allant au four et sur le feu. Arrosez généreusement d'huile d'olive.
Ajoutez les gousses d'ail en chemise, écrasées avec le plat d'un couteau, les 2 moitiés de citron pressé et leur jus.
Faites cuire 30 mn à 200°C.
(Pendant ce temps lavez, épluchez et coupez en quartiers quelques pommes de terre que vous ferez cuire à l'eau salée puis dorer à l'huile.)
Ajoutez le basilic au poulet, mélangez bien et remettez 10mn au four.
Sortez du four, versez le vin blanc et faites réduire à feu vif 1 mn.
Servez immédiatement avec les pommes de terre."
Des fois je me dis que je me complique un peu la vie. Ca doit être pour ça que je retourne à des basiques irrésistibles comme celui là.
Il est marié Nigel non ? ^_^
Commentaires
Je suis bien d'accord avec Nigel et toi, pas besoin de faire des prouesses culinaires pour que chaque repas soit une petite fête. De beau produits, une jolie compagnie, et ça suffit...
J'arriverai vers 12h - 12h10. Nous serons 2. ;o)))Eventuellement je peux amener le basilic!
Pas besoin d'aller chercher trop loin pour faire des trucs top!!!
C'est le genre de cuisine que je préfére, pas d'ingrédients rares ou de techniques compliqués, juste deux trois bons ingrédients bien préparés, miam!
Pas de prise de tête et en récompense, un repas succulent!
Bises et bon début de semaine,
Rosa
tout est dit par mon ami Nigel!
mon dilemme ce matin: j'attends de venir à paris et acheter le livre ou je le commande illico?
ps: j'ai testé le cake citrouille/cheesecake… à refaire!
Irrésistible!!! Tu me donnes envie d'acheter le livre!!!!
Je sais pas si Nigel est marié, mais toi je veux t'épouser ! 
Je salive
A peine 10h du mat et je salive en lisant ton billet! Et en plus je suis déjà mariée alors pour moi, Nigel, c'est foutu (mon état de femme déjà mariée étant évidemment le seul obstacle, hein! 
) Et en plus d'en plus, je devrais corriger des tas de copies, sagement rangées sur mon bureau au lieu de te lire et de rêver de poulet au citron... Ton blog est un lieu de perdition, voilà tout))
Super journée à toi, Marion.
Eh eh! Je sens que tu vas avoir du monde à déjeuner!
Bon, j'arrive...
J'ai lu un peu la même chose ce week-end d'un chef anglais copier/coller :
"Il faut être passionné, et rester modeste, humble, courageux : regarder les gens d’en bas.. plutôt que de les regarder d’en haut, c’est comme cela que l'on progresse et que l’on apprend en nourrissant la passion. Il ne faut pas se complexer si l’on ne travaille pas en « haute gastronomie » on est aussi heureux dans les différents secteurs de la restauration dès le moment où on aime ce que l’on fait et que jamais la soif d’apprendre".
Bisous
Nigel , j'en entends parler dans la blogosphère mais je ne connais pas ! au début je mélangeais Nigel, nigelle , késako ?
Bon , il faut avouer que cette recette est juste comme il faut !
Il n'écrit des livres qu'en anglais ton Nigel ( parce que moi , contrairement à toi , je ne progresse pas en anglais )
Comme bien souvent, tout simple, tout bon! Poulet basilic citron, toi tu sais me parler!
Je crois bien qu'il est marié oui, mais avec ses livres, on a de quoi nourrir bien des fantasmes 
Au risque de decevoir certaines de ses fans,Nigel est comment dirais-je,un garcon qui aime les garcons mais on s'en fout il est genial !!
effectivement ça a l'air simple et rapide! merci
Je vote pour la simplicité !
Je rentre de Rome... je te retrouve avec plaisir et voilà que je vais te voir à la fin de la semaine... il en faut vraiment peu pour être heureux...
Voilà exactement comment je conçoit la cuisine, décidement j'aime beaucoup venir chez toi ;o)
hummm belle recette !!
Hier matin, je salive devant ta recette.
Hier midi, je fais les courses en conséquence.
Hier soir, je fais ta recette.
Hier après le repas, on s'est régalé !!!
Merci
que des ingrédients que j'aime : à tester !
C'est peut-être niveau CE ce poulet, mais doré à point il a l'air bigrement appétissant, et en plus tu récoltes une demande en mariage !
Trop fort Nigel... oui je crois qu'il est marié... what else ? (ah non, ça c'est Georges ). Bises !
Je vais lui faire sa fete a mon pied de basilic! Les recettes simples et divines comme ca, c'est effectivement du bonheur! Merci
Je t'ai décernée le prix"I love your blog" sur mon blog! Parce que j'aime beaucoup ton blog!!
"C'est de la bombe."
Je ne dirais qu'une chose. Indeed )
C'est clair, au plus c'est simple, au plus c'est bon en général ! Quelques excellents produits ne peuvent faire qu'un excellent plat !
Vraiment tout est bon chez toi. Tu prends en pension?
Ah non mais ça va bien maintenant ! Ca fait 4 jours qu'on se cogne ce poulet rôti, va falloir songer à poster, mon petit !
c'est parfait quand on n'a pas envie de se creuser la tête sur le menu du jour, simple et sûrement délicieux
3 fois rien, hein ? Tu rajoutais "finger in the noze" et çà devenait scandaleux !
Marié, marié, tu chipotes sur un point de détail là ! Nan, pas taper, je rigoleuuuu !
Salut!
Je m'empresse déjà de revenir! Et je découvre le reste! Va sur mon blog découvrir tout autre chose? Bises, Pascal.
Tu es taguée j'ai selectionnée ta recette très parfumée
Bonsoir!
Marion, ton blog m'attire irrésistiblement! Pascal.
putaing je veux ce livreu !!!!! (je ne sais pas pourquoi j'écris comme ça ... j'ai dû griller tropde neurones ces jours ci).
Bref, je le veux !!!!
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