Il en faut peu pour etre heureux ...

Vous ne savez pas cuisiner ? ça tombe bien moi non plus :)

dimanche 31 août 2008

bad trip for Daring Bakers :(

When I read this month's challenge, I was almost hysterical !Meeta had the great idea to make us bake chocolate eclairs. It's one of my favourite pastries. Sincerely. And I was so enthousiastic to try it for the first time !Then I tried.3 attempts.I've already tried puff pastry one time, and it was a kind of disaster.The first try wasn't baked enough and it collapsed in a few seconds.The second try was almost the same.Chocolate filling cream was ready, absolutely gorgeous. It was hard not to eat it before baking the eclairs.Then I did... [Lire la suite]
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jeudi 28 août 2008

Aragon et Catille, glace au citron et ...

... Vanille dit la chanson, sauf que moi je n'aime pas la glace à la vanille.Les glaces, je les aime ... pléthoriques ! Avec des morceaux de biscuits, de pâte à cookie, de la sauce, des p'tits bouts de fruits, des trucs qui crounchent, d'autres qui fondent dans la même boule.Ouais je sais, c'est pas raisonnable.Sortie de ça, j'aime que la glace au chocolat.Sinon, que dalle.          Alors quand ça m'a titillé de m'acheter une sorbetière (après m'être demandé où j'allais pouvoir trouver une place... [Lire la suite]
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lundi 25 août 2008

On f 'rait comme si qu'on voyageait (1)

Je vais éviter de faire pleurer dans les chaumières quand à mon manque de vacances, et ne pas en rajouter une couche sur la météo virtuellement estivale de ce week end à Paris.   Je vais tenter la positive attitude, et utiliser ma cuisine de naine pour m'évader, ne serait-ce que le temps d'un repas. Alors pourquoi ne pas vous prendre dans mes bagages ? Ca ne me coûtera rien et au passage ça vous donnera peut être l'envie de partir un peu aussi, plus loin que prévu ou dans des endroits où vous n'avez encore jamais mis les... [Lire la suite]
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jeudi 21 août 2008

Le cobbler de Nigel ... enfin ... ce qu'il en reste

En ce moment j'ai un peu de mal à rester à distance des sites de cuisine anglo-saxons, des difficultés à m'éloigner des livres remplis de "knead the dough" ... de "simmer for a few seconds" ... ou de "bring to a boil" ... et de "stir to combine" ... enfin ... toutes ces anglosités mystérieuses.Je regarde Mike cuisiner voluptueusement, Gordon engueuler copieusement, Lesley articuler méticuleusement ...    Je dévore Tartelette, Smitten kitchen, Use real butter ...    Je teste... [Lire la suite]
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lundi 18 août 2008

Poivrons confits ... mais ... vraiment confits !

Un de mes péchés mignons quand je vais en été à la Petite Fontaine, c' est l' assiette de poivrons confits.    Ils fondent dans la bouche, se découpent avec le bord de la fourchette ...    Ils n' ont pas cet arrière goût de carbonisé parfois gênant ...    Ils servent une petite sauce à la tomate et à l' ail avec ...J' en suis raide dingue :)Alors comme cette année il n' y avait pas de Petite Fontaine au programme ni trop de vacances, il a bien fallu que je compense d' une manière ou d' une autre. ... [Lire la suite]
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jeudi 14 août 2008

Maladresse culinaire et pélerinage à Bercy

Je ne sais pas vous, mais moi, certains jours, chuis vraiment pas adroite de mes mains (le premier qui me dit "ha ben préviens tes patients ces jours là quand même", je le prive de ce qui va suivre). Je veux dire en cuisine/ au boulot/ à la maison, y' a des jours où tout m' échappe des mains, où tout se renverse à mon contact ou presque. Et vas-y que je te fous en l' air la tasse de thé du matin, que je te fasse tomber les ombres à paupières dans le lavabo - ou par terre, c' est encore mieux - que le navigo valse à... [Lire la suite]
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lundi 11 août 2008

Jumelage Vexino-Parisien, sauge-addiction et orgasme culinaire en podcast

Ouais je sais, je la joue un peu provoc' mais en même temps y' a pas un chat sur la toile, tout le monde s' est barré en vacances et en plus certaines prétendent qu' il fait beau en Bretagne ... Rien ne va plus ma brave dame !!!!!       Alors pour vous expliquer un peu le pourquoi de ce titre aguicheur (à part remonter un peu dans le page-rank bloggien ... quoique si j' avais écrit "orgasme chocolaté" ç' aurait été encore plus efficace)         Une charmante bloggeuse du Vexin... [Lire la suite]
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vendredi 8 août 2008

Tu fais quoi vendredi ?

G - Ca y est, je suis rentrée ! Tu vas bien ? Tu fais quoi vendredi ?    M - Bonjour toi ! Tu m' as manqué :) Je ne fais rien vendredi, on déjeune ensemble ?G - Je serais bien allée à Belleville, il me faut des piments, du basilic et du poivre vert. Mais je n' aurais pas le temps.     M -  Et bien je fais un saut à Marx Dormoy et je te rapporte ça ! On s' improvise un pique nique aux Tuileries ?         C'est comme ça qu'on se retrouve sous les arbres dans les allées du Jardin des... [Lire la suite]
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mercredi 6 août 2008

La fin du temps des cerises

Je vous "promettais" un billet spécial cerise, je me dépêche de le publier avant la fin de la saison. En fait c'est certainement trop tard, mais je sais être inorganisée au possible (ou plutôt je me laisse un peu dépasser par le temps, les événements, les saisons ... l'été n'est jamais assez long pour les fruits, j'ai l'impression qu'ils disparaissent aussitôt qu'ils ont montré le bout de leur nez)              Cette année encore la cerise n'était pas au mieux de sa forme. Si la... [Lire la suite]
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lundi 4 août 2008

Courgettes farcies bouche-trou

Oui parceque bon, je continue à passer du temps aux fourneaux (optimisation des stocks oblige), mais je ne vous en dis rien, ou alors j'ai du mal à prioriser la publication d'un truc par rapport à un autre. Ca donne une Marion qui va publier des recettes de cerises en Novembre si ça continue :)    Oui parceque bon, je m'étais également promis d'utiliser en plus de ce qu'il y a dans mes placards, au moins une fois chaque livre que j'ai parmi la multitude ... Ahem ...       Et oui enfin parceque bon toujours, la... [Lire la suite]
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