lundi 10 mars 2008
un salon, des fromages, et des kilomètres dans les pattes
Je vais finir par croire que je ne peux rien refuser à Lilo ...
Un coup elle me propose un camping, un coup un grand salon parisien ... Elle fait dans l'éclectisme en plus !
Bon, faut dire qu'elle a prononcé les mots magiques ... "fromages d'auvergne" ... Me dire ça à moi ??????
Alors j'ai dit quoi ? OUI bien sûr ! A une seule condition : faire un duo façon Maïté-La cuisine des Mousquetaires (moi je voulais faire Micheline) et passer un bon moment ... Bingo :)
Y'a que des bloggeurs culinaires pour se lever aux aurores après avoir parlé popotte jusqu'à une heure indue la veille, traverser Paris de bout en bout en métro, aller s'enfermer dans un salon ultra-fréquenté plus de 12 heures d'affilée, et faire 3 fois les mêmes recettes dans la journée devant un public avide de nourriture gratuite ... Et y'a aussi que des bloggeurs culinaires capables d'apprécier ça :)))))
Une seule déception : nous avons été tellement actives que nous n'avons absolument pas profité du salon ... Adieu veaux, vaches, cochons ... Enfin ... Nous n'étions pas là pour ça non plus !
A nos côtés, un animateur jovial a fini par se faire un peu déborder je crois ... Je ne sais toujours pas où nous sommes allées chercher l'énergie pour tenir de 9h30 à 19h30 sans bailler ou nous plaindre, pas de prise de substances illicites à signaler, peut être juste une overdose de bonne humeur et une bonne rasade de plaisir de se retrouver pour cuisiner des produits de qualité avec une bonne marge de liberté pour l'organisation ... Il ne nous en fallait pas plus pour nous amuser.
Ce qui est bien à l'ouverture d'un salon (pas un chat dans le pavillon, tout le monde était rayon biquettes) et quand vous mettez un casque-micro pour la première fois, c'est que vous pouvez vous permettre un certain nombre de blagues vaseuses pour vous échauffer (personne ne les relève puisque personne ne les entend) et une fois que vous avez compris qu'il faut penser à couper le son quand vous voulez dire des trèèèèèès grosses bêtises ou juste faire la vaisselle, parler en public ne fait absolument plus peur :)
Bon ... Certains breuvages aident à désinhiber un peu la bloggeuse (comme si elle en avait besoin ...) Après la dégustation de 3 Banyuls différents sans rien dans le ventre ou presque, on a le rire facile et on parle volontiers plus fort ... ahem ...
Un autre regret : avoir avalé le pire far breton de ma vie alors que le salon regorgeait de bonnes choses. J'ai loupé l'aligot (il faut dire qu'une pause dej' à 17h, c'est tardif) et la truffade, heureusement que les franc-comtois ont bien voulu me dépanner d'une poêlée de pommes de terre à la saucisse de morteau "light" (= sans cancoillotte ... y'avait plus non plus !)
Mais pourquoi je n'ai pas pris ça ?
Bon, je ne vais pas me plaindre non plus puisque j'ai un peu passé la journée à picorer à droite à gauche les petites miettes de fromage qui nous tombaient des doigts lors de la préparation, et puis de temps en temps aussi nous nous sommes octroyées une mini dégustation des petites recettes que nous préparions, une charité bien ordonnée commençant par qui vous savez ;)
Et puis ç'aurait pu être pire, regardez ce que certains ont été OBLIGES de manger :
Et regardez l'effet que ça fait sur ces visiteurs ! De quoi vous dresser les cheveux sur la tête !!!!!
Enfin heureusement que nous avions de bien belles choses pour nous consoler, de la jolie brioche aux pralines roses en passant par l'admirable charcuterie corse, des stands de miel incroyables entre deux ti punch ... Oups !!!!!!! Et puis des trucs plus exotiques comme des bouchons de la réunion, ou des produits exceptionnels comme le safran du Gâtinais ...
En fin de journée, après une énième vaisselle à l'eau froide et le rangement des ustensiles pour les prochains intervenants de la semaine, nous avons pu goûter aux miels de Corse AOC (obligée, j'ai blasphémé devant un voisin corse en parlant des miels du Var de mon coeur ... que voulez vous ... Renaud si tu me lis :op) avec une dégustation chronologique fantastique et des saveurs époustouflantes. Si vous n'avez jamais goûté à un miellat du maquis ou à miel de maquis d'automne et que vous allez en Corse cet été, ne repartez pas qu'avec des figatelli ! Un sacré coup de coeur :) Toutes les saisons défilent sur votre palais !
Il a fallu finalement retraverser Paris, avec à bout de bras de quoi me nourrir 1 bonne semaine sans vraiment cuisiner (un peu de ça, et puis aussi une tranche de ça, un bout de ci, une part de ça et puis un peu de ça aussi ... d'où mon absence sur ce blog depuis :op ), un beau tablier de cuisine qui me va comme une moufle, des éclats de rire plein la tête, une bonne dose de satisfaction, la sensation d'avoir assuré malgré la nouveauté de la situation, et aussi les jambes bien lourdes et le bon coup de barre qui a bien fini par venir tout de même :)
Je vous redonne la liste des merveilleuses recettes que Lilo avait sélectionnées pour cette intervention thématique "Les fromages d'Auvergne s'invitent à l'apéro" , mettant à l'honneur les 5 fromages AOC (Bleu d'Auvergne, Cantal, Saint Nectaire, Fourme d'Ambert et Salers) :
Madeleines à la Fourme d'Ambert et aux Olives Vertes
Toasts de Saint Nectaire à la tapenade de cornichons et au jambon d'Auvergne
Petites Tartines de Salers au chutney de pommes au curry
Pop Corn au Cantal entre deux et Paprika
Et comme un bloggeur culinaire cuisine même quand il est mort, en rentrant nous n'avons pu nous empêcher de faire la dernière recette de la journée :
Juste un conseil : quand vous voulez parler fromage à un Auvergnat, ne dites pas Salersssssss, mais ... Saler(s) :)))))))
Un grand merci à toi ma Lilo pour cette excellente idée, aux producteurs présents sur le stand de l'AFA qui ont supporté les 25 explications de la journée sur le chutney et qui nous ont apporté les fromages nécessaires aux recettes avec le sourire, à Marc notre animateur vedette qui s'est coltiné 2 bloggeuses infatigables 12h de suite, à Véronique qui nous a laissé une marge de manoeuvre plus que confortable et qui nous a accordé une totale confiance dans l'organisation de la journée, à une Omelette surprise et à mon fan club qui se reconnaîtra :)
Je sais pas pourquoi mais j'ai des envies de camping et d'Aurillac maintenant ... c'est malin ;)
