lundi 28 janvier 2008
Daring Bakers' January Challenge - Lemon Meringue Pie
Double difficulty for Marion today : succeed in baking a lemon meringue pie, and write a post in english :) I hope that English readers will forgive my mistakes, I'm not that fluent in writing but I try to do my best !
Difficulté multipliée par deux pour Marion aujourd'hui : réussir une tarte au citron meringuée et écrire un billet en anglais :) J'espère que les lecteurs anglophones me pardonneront mes fautes, je ne suis pas si à l'aise à l'écrit mais je fais de mon mieux !
In english :
Well well well ... That's finally the time of my first Daring Baker's Challenge ! New year, new aims, new game :)
Even if my gmail account tried to swallow all of Lis' mails since november (!!!!!) we maked it at last and I'm very glad to bake for this first try one of my favourites desserts.
Normally, when I want to bake a lemon pie, I always use this recipe that I particularly appreciate, because of its marvellous taste but also its incredible easiness. My family and friends love it. This challenge was a funny opportunity to break the habits ;)
En français :
Bien bien bien ... Le jour de mon premier challenge avec les Daring Bakers est enfin arrivé ! Une nouvelle année, de nouveaux objetcifs, un nouveau jeu :)
Bien que mon compte gmail ait essayé de dévorer tous les mails de Lis depuis Novembre, nous avons finalement résussi et je suis très heureuse d'avoir fait pour ce premier essai un de mes desserts préférés.
D'habitude, quand je veux faire une tarte au citron, j'utilise toujours cette recette que j'aime particulièrement, parcequ'elle est délicieuse, mais aussi parcequ'elle est incroyablement facile à réaliser. Ma famille et mes amis l'adorent. Ce challenge était une occasion amusante de changer ses habitudes ;)
Lemon Meringue Pie for the Daring Bakers
Tarte au Citron Meringuée pour les Daring Bakers
Ingrédients (pour une tarte de 25cm ou 6 petites)
pâte
- 175g de beurre froid coupé en dés
- 250g de farine
- 50g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 80 ml d'eau glacée
crème
- 450 ml d'eau
- 200g de sucre en poudre
- 60g de Maïzena
- 5 jaunes d'oeuf
- 60g de beurre
- 180 ml de jus de citron pressé
- 1 tbsp de zestes de citron
- 1 tsp d'extrait de vanille
Meringue
- 5 blancs d'oeuf
- 1/2 tsp de crème de tartre
- 1 pincée de sel
- 1/2 tsp d'extrait de vanille
- 150g de sucre en poudre
Si j'ai le temps je vous traduis la recette mais c'est pas gagné :)
Pour les français, le principe des Challenges mensuels des Daring Bakers est le suivant : les participants, dans le plus grand secret jusqu'à la date de publication, préparent TOUS EXACTEMENT LA MEME RECETTE. Ici pas de "j'ai mis ceci à la place de cela, j'en ai fait une version salée, j'ai fait plutôt une tarte au chocolat, j'ai rajouté de la fève tonka" ou Dieu sait quoi. Ici les gens sont civilisés, respecteux, et doivent tenir leur langue jusqu'a jour de pubication qui est aussi le même pour tout le monde :)
Ce jeu permet donc d'essayer des recettes, de se faire plaisir et de partager les déboires et les réussites dans la bonne humeur, sans prise de tête ni compétition.
In English (sorry if I didn't translate the recipe, I'm convinced that other talented bloggers will publish it in details)
When you've never baked with "cups" before, cooking in english seems funny and exotic in a manner ;) You easily find conversions between "cups" and "ml" and you bravely look for a 250ml (oups ! 240 !) glass to start baking :)
Thinks look easy when you read "2 cups all purpose flour" (2 cups = 240ml*2 of ... all purpose flour ???? what kind of flour is that ????? Translator !!!!! Help !!!!) "1 cup granulated sugar" (why granulated ? is the granulated sugar different than our classical sugar used in France ???)
Well you quickly understand that this funny recipe can become a nightmare in a few seconds :))))))
My big problem was about butter. I don't know how you can mesure butter in cups ???? That looks so incredible to me !
After hours of hunting answers to these existencial questions, I finally found the equivalences for flour, sugar, butter and cornstach. And I started to bake ! Yeah !
En Français
Quand vous n'avez jamais cuisiné avec des mesures en "cups", faire une recette en anglais a l'air d'être marrant et ... exotique d'une certaine façon ;) On trouve facilement sur le net des tableaux de conversion entre les "cups" et les "ml" et vous vous vous munissez de votre verre gradué pour vous mettre en route.
Ca a donc l'air facile quand vous lisez "2 cups all purpose flour" (2 cups = 240ml *2 de ... farine tous usages ??? c'est quoi comme farine ça ??? Traducteur !!!! Au secours !!!!!) "1 cup granulated sugar" (granuleux ? qu'est ce qu'il a de spécial leur sucre par rapport au notre ???)
Donc vous comprenez bien que ce qui devait être une recette amusante devient rapidement un cauchemar :))
Mon gros problème concernait le beurre. Je ne comprends pas comment il est techniquement possible de mesurer le beurre en "cups" ????
Après des heures de recherche sur le net pour répondre à ces questions existencielles, j'ai finalement trouvé les équivalences pour la farine, le sucre et la maïzena ... et le beurre. Et j'ai commencé à faire la recette ! Yeah ! (ouais je sais ça se dit pareil qu'en anglais)
In english :
My tiny little problem was to convert the mesures and reduce it at the same time, because baking an entire lemon pie for one person is against my personnal convictions ;)
I'm ashamed to confess I had a 18/20 in mathematics for the baccalauréat and I missed a simple division :op
I lamentably muffed my first crust because of bad conversions, and I was about to muff my second try when I realised I was loosing myself in calculations !
This is why I had to add flour at the end of baking the crust, so I worked it too much and it shrinked in the oven ... oups !
En français :
Mon petit souci a été de devoir convertir les mesures et de les diminuer en même temps, parceque faire une tarte au citron rien que pour moi va à l'encontre de certaines convictions personnelles :)
J'ai honte de vous avouer qu'avec un 18/20 en maths au baccalauréat j'ai quand même réussi à me planter dans une simple division !
J'ai lamentablement foiré ma 1ère pâte à cause d'un tableau de conversion moyennement fiable, et j'allais foirer la 2ème quand j'ai réalisé que je m'étais plantée dans mes calculs. J'ai dû ajouter de la farine et retravailler la pâte, du coup elle a rétréci lors du passage au four ... oups !
In English :
The filling cream was very easy to make, it only tooked a few minutes, and I was eased to see I was able to continue the recipe without making other mistakes :)
The meringue was simple to bake as well, even if I usually use icing sugar to do it. I replaced the cream of tartar by lemon juice.
I was so proud to succeed that I decided to play a little with my "poche à douille" (sorry I have no idea of the translation ... I didn't heard it watching Ratatouille in VO)
Finally this lemon pie is very different from the one I use to bake. The crust is not so sweet and It's good. The cream is very soft, smooth, less slighty acid than mine.
The only inconvinience is that I baked all the afternoon to translate and bake :))))))
Thanks a lot to Tartelette who arrived a little too late to help me in mathematics ;) and to Ulrike who had the wonderful idea ton convert everything for european cupless bloggers.
So ? I can't wait to see all those fantastic lemon meringue pie that you baked !!!! Where are they ????
En Français :
La crème a été très facile à faire, quelques minutes seulement, et j'ai été soulagée de voir que j'étais capable de continuer la recette sans faire d'autres bourdes :)
La meringue était très facile à faire aussi, même si j'utilise d'habitude du sucre glace. J'ai remplacé la crème de tartre par du jus de citron.
J'étais si fière de moi que j'ai sorti ma poche à douille pour faire joujou :) (si l'un d'entre vous sait comment on traduit ""poche à douille en anglais, je lui serai reconnaissant de m'instruire)
Finallement cette tarte est très différente de celle que je fais d'ordinaire. La pâte à tarte est moins sucrée et c'est bien. La crème est très oncteuse et douce, nettement moins acide que la mienne.
Le seul inconvénient de cette recette est que j'ai mis l'après midi à traduire et à cuisiner :)))))))
Mille mercis à Tartelette qui est arrivée un chouia trop tard pour m'aider dans mes conversions et à Ulrike de les avoir toutes faites pour les bloggeurs paumés comme moi :)
Je suis pressée de voir cette invasion de tartes au citron :) Alors ? Où sont elles toutes ?
vendredi 25 janvier 2008
Un curry pour ...
... Pour une demoiselle qui avait une furieuse envie de crevettes et qui avait encore plus envie d'ouvrir une bouteille d'un très bon Gewurztraminer :)
Oui, pendant que certaines construisent leur tenue du jour en fonction des chaussures qu'elles aimeraient porter, d'autres invitent à boire un vin choisi et adaptent le mets en fonction ... une forme d'excuse comme une autre ;)
Alors quand on réunit ces deux gonzesses là à la même table, deux nanas qui aiment les mêmes vins, l'une qui adore passer du temps aux fourneaux et l'autre se mettre les pieds sous la table si tant est que le breuvage et le plat aillent ensemble ... ça donne quelques satisfactions ;)
Rajoutez du piapia de fille, des essais d'ombre à paupières entrecoupés de discussions sur "Faut-il ou ne faut-il pas autoriser Marc Levy à écrire d'autres livres", de critique cinématographique de haut vol sur le brushing des acteurs de Starship Troopers, et de spéculations sur les prochains achats à faire, en solde ou non, un peu de basmati et ça donne ça :
Red Thaï Shrimp Curry for Two
d'après une recette de Gracianne
Ingrédients (pour 2 gourmands)
- 250g de crevettes crues épluchées, déveinées
(env 400g toutes habillées)
- 1/2 oignon
- 1 petite carotte
- 1 petite courgette
- 1/4 de poivron rouge
- quelques tomates cerises
- 2 cc de pâte de curry rouge
- 200ml de lait de coco
- huile neutre
- sel, poivre
+/- 1 cs de sauce nam pla
+/- une bonne douzaine de feuilles de curry
+/- 1 cc de sucre de palme
d'après le red thaï curry for two de Gracianne, au poulet
"Epluchez et émincez l'oignon.
Coupez les tomates cerises en deux, le poivron en lanières, la courgette en batonnets et la carotte en petits dés.
Faites rapidement revenir les crevettes et les feuilles de curry dans un peu d'huile. Salez, poivrez, puis réservez.
Dans la même poêle/la même huile, faites revenir les oignons et les légumes en les gardant croquants, comme au wok. Réservez.
Puis faites revenir la pâte de curry [1 grosse cuiller à café pour moi, c'était suffisant] et ajoutez le lait de coco et le sucre de palme. Laissez épaissir puis ajoutez les crevettes, les légumes et la sauce nam pla, le temps de réchauffer le tout.
Servez avec du riz basmati ... et du Gewurtz !"
C'est la première fois que je cuisine une recette de la plus belle conteuse de le blogosphère (c'est elle qui m'a proposé les ajouts à sa recette originale) et je ne le regrette pas ! Je cherchais un curry de crevettes différent, et je l'ai bien trouvé. Les petits légumes apportent une touche fraiche et tendre à ce plat qui glisse tout seul.
Il ne me reste plus qu'une chose à faire : tester en version poulet au plus vite ;)
mercredi 23 janvier 2008
un bon livre ... et une grignotte (1)
Ca fait un moment que j'ai envie de faire ça ...
Si vous avez lu les réponses à mon dernier questionnaire non culinaire, vous connaissez quelques unes de mes petites manies dans mon rapport aux livres. Et en ce moment ils occupent une grosse place dans mon quotidien, empiétant presque sur la cuisine.
Je connais peu de choses aussi bonnes qu'être confortablement installée dans un canapé avec une tasse de thé et un bon bouquin ... et de quoi grignotter ;)
Alors pour ce nouveau thème, j'avais envie de vous faire partager un passage d'un livre que j'ai beaucoup apprécié, et la recette d'une petite douceur qui va bien avec.
"Mon cher frère,
Je ne puis davantage me refuser le plaisir de mettre à profit l'aimable invitation que vous m'avez faite, quand nous nous sommes quittés la dernière fois, de passer quelques semaines en votre compagnie à Churchill. En conséquence, s'il n'y a pas le moindre inconvénient à ce que Mme Vernon et vous-même me receviez maintenant, je chérirai l'espoir d'être, dans peu de jours, présentée à une soeur dont j'ai depuis si longemps désiré faire la connaissance. Mes bons amis ici insistent fort affectueusement pour que je reste chez eux. Néanmoins, le plaisir qu'ils prennent à offrir l'hospitalité et leur gaieté naturelle leur font trop souvent rechercher la société, pour une personne qui est dans la situation où je me trouve et l'état d'esprit ou je suis.
J'attends donc avec impatience le moment où je serai admise en votre charmante retraite. J'aspire à être connue de vos chers petits enfants, dans le coeur desquels j'ai grande envie de m'assurer une place.
Bientôt j'aurai besoin de toute ma force d'âme, car je suis sur le point de me séparer de ma fille. La longue maladie de son cher père m'a empêchée de lui porter toute l'attention que réclamaient tant le devoir que la tendresse, et je n'ai que trop lieu de craindre que la gouvernante aux soins de laquelle je l'avais confiée ne se soit pas montrée à la hauteur de sa tâche. J'ai donc résolu de la mettre dans l'une des meilleures pensions de la capitale où je pourrai la déposer moi même en faisant route vers vous. Vous voyez que je suis déterminée à ce que l'on ne me refuse pas l'accès de Churchill. A la vérité, cela me causerait la plus pénible des impressions d'apprendre qu'il ne serait pas en votre pouvoir de m'accueillir.
Votre soeur très obligée et très affectionnée."
Lady Susan, Jane Austen
Petits Biscuits au Gingembre
Ingrédients (pour une quarantaine de biscuits)
- 250g de farine
- 100g de beurre pommade
- 200g de cassonnade
- 3 cc de gingembre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
d'après Pâtisseries Maison, Marabout
"Tamisez la farine.
Mélangez le beurre pommade avec la cassonnade, le gingembre en poudre et le sel.
Incorporez la farine et l'oeuf passé au tamis.
Formez une boule, filmez, et mettez 2 heures au réfrigérateur.
Abaissez sur 3mm d'épaisseur, découpez aux formes désirées et posez sur un papier sulfurisé.
Faites cuire 15 mn à 180°"
Ces sablés durcissent en refroidissant, ne vous inquiétez pas s'ils sont encore un peu mous à la sortie du four.
L'utilisation de la cassonnade donne un aspect un peu irrégulier en surface, mais permet un croquant absolument irrésistible. Vous pouvez imaginer un glaçage pour leur donner un aspect moins rustique.
Attention, ces petites choses se mangent sans qu'on s'en rende compte, encore plus si vous êtes plongés dans un bon livre ;)
lundi 21 janvier 2008
le lundi c'est ravioli (ou presque) - épisode 1
Un ordinateur qui fonctionne, un appareil photo qui prend des photos, des plaques qui chauffent (mal, mais qui chauffent tout de même) et l'envie de remanger des pâtes, ça va donner une thématique du lundi sur plusieurs semaines.
J'adore les pâtes.
Depuis que je bloggue, je n'en mange presque plus !!! Quelle idée ????
Réparons vite tout ça avec quelques recettes chipées par ci par là :)
Je présente mes plus plates excuses à Dorian pour ma non participation dans les temps à son bolo-day, on va dire que je participerai avec une forme de décalage horaire ;)
Pour ce premier lundi pasta, je vous présente :
Pasta au Chorizo, oignons et vinaigre balsamique
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 150g de pâtes sèches / ici des Conchiglie Rigate
- 1 gros oignon
- 100g de chorizo fort
- 1 cs de vinaigre balsamique
- 1 cc de thym frais
- huile d'olive
- bouillon de légumes
d'après Les Pâtes, 60 recettes faciles et rapides, Gründ
"Faites cuire les conchiglie dans 1,5l d'eau salée (je vous laisse consulter le temps de cuisson sur votre paquet) avec éventuellement un cube de bouillon de légumes.
Pendant ce temps, pelez et détaillez le chorizo en rondelles peu épaisses.
Coupez l'oignon en deux, puis en lamelles très fines.
Faites-les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Ajoutez le chorizo, et faites revenir quelques minutes à feu vif, sans laisser trop colorer les oignons.
Ajoutez 3 à 4 cuillers à soupe de bouillon de légumes en grattant bien les sucs de cuisson du chorizo. Laissez réduire puis versez le vinaigre balsamique .
Mélangez avec les pâtes al dente, parfaitement égouttées et parsemez de thym avant de servir."
Ce qui est incroyable avec les pâtes, c'est qu'il y a des millions de façons de les accommoder, mais qu'on revient souvent aux mêmes classiques ou qu'on les condamne systématiquement aux fonds de frigo. Pour cette thématique, j'avais envie de cuisiner des pâtes, pour de vrai, par envie, en allant chercher des idées à droite à gauche. Parceque mon fond de frigo du dimanche soir n'est pas le votre ni celui de votre soeur ;) et parceque la pasta, elle mérite bien ça !
Vous savez quoi ? On va encore manger des pâtes :)
vendredi 18 janvier 2008
Une nouvelle boutique gourmande à Paris
Je ne sais pas si vous faites attention à ce que vous écrivez dans les commentaires ... ou pas ...
Moi je suis plutôt du genre à dire ce que j'ai à dire au moment où je le pense, à lâcher ma prose spontanément, quitte à avoir des retombées un peu ... ébourriffantes ...
Un jour, alors que Cathy nous montre de jolies crèmes brûlées plus que tentantes, je fais mon coming out, discrètement, enfin je le crois (personne ne lit les commentaires vous le savez bien) et je balance un "le chalumeau, c'est comme Conticini [le livre - ndla]: j'ai mais je ne m'en sers pas :D
aaaaaaahhhhhh c'est nul je sors :)))))) en plus j'adore la crème brûlée
!"
Et puis peu de temps après, je reçois un mail ... signé P.Conticini ... ahem ... et là, en eux temps trois mouvements, Marion se trouve dans ses petits souliers :) Allez comprendre pourquoi, j'ai subitement commencé à utiliser Tentations au lieu de baver dessus :)
Un an après, presque jour pour jour, j'ai beaucoup de plaisir à vous annoncer l'ouverture de la petite boutique Exceptions Gourmandes dans le Marais à Paris !
Exceptions Gourmandes
4 Place du Marché Sainte Catherine
75004 PARIS
Tel : 01 42 77 16 50
Le temps d'une inauguration, accueillie avec un grand sourire, j'ai pu goûter en avant première macarons, sucettes, brioches, nougats et pralinés à tartiner ... Ne passez surtout pas à côté de celui à la cacahuète !
Ce billet est pour vous Philippe, pour vous remercier de votre gentillesse, de votre simplicité et de votre enthousiasme. Merci pour cette invitation charmante, et de ce bon moment passé dans votre petit monde et en excellente compagnie, je vous souhaite tout le succès possible dans cette nouvelle aventure :)
mercredi 16 janvier 2008
bêtisier 2007 (7)
Après j'arrête de vous raconter n'importe quoi et je me remets aux fourneaux, promis :)
Dans ce dernier billet, vous allez trouver des photos sans intérêt, que je ne vous montre que par autodérision, mais aussi pour vous dire "c'était pourtant drôlement meilleur que ça en a l'air, lancez vous !"
Dans la catégorie super bon mais photo pourrie il y a eu cette année :
Le coquillettotto au Safran de Loukoum
à peine customisé, et vach'ment délicieux
Les petites crèmes à l'Earl Grey façon B comme Bon
sauf qu'elle, elle sait faire des vraies jolies photos avec 3 fois rien ;)
Le faux taboulé au chou fleur de Lilo
Si si, c'était super bon ! Je vous jure !!!!! J'en ai fait tout l'été !
Des Crevettes Thaï à la mangue
sublimissimes, même si on ne les voit pas sur la photo :)))))
Je finirai par une recette sans photo car elles étaient toutes complètement floues (et n'allez pas tirer des conclusions hâtives en lisant le titre !), Un lapin à la bière et au pain d'épices vraiment fabuleux !
Oh et puis non, une petite dernière, une recette qui a eu un succès fou cette année, et pour cause ! Qui a été réinterprétée avec toutes sortes de fruits par tout le monde y compris moi :op Cette fois ci la photo est réussie, et on ne se lasse pas de ces petits gateaux inratables et irrésistibles :
Les petits gâteaux à la ricotta de Lilo
version framboise
Allez, ça suffit la récréation ! On retourne aux fourneaux ! ;)
lundi 14 janvier 2008
bêtisier 2007 (6)
Maintenant que j'ai retrouvé mon portable, mes photos et mes petites habitudes, je vais pouvoir continuer de vider mes archives et vous montrer l'immontrable ou l'imbouffable ... parcequ'il n'y a pas eu que des réussites en 2007 :) Le reste de l'année je ne vous parle que de mes succès, à quelques kouigns près ...
Dans la catégorie pas bon du tout, à manger en faisant un sourire coincé pour faire plaisir à la dame, il y eut :
Une tarte au nutella pourtant prometteuse de Pierre Hermé ...
J'avais vu cette recette chez Elodie, qui avait déjà fait quelques modifications pour la rendre ... comestible dirons-nous !
J'ai pourtant suivi la recette sans me tromper ... mais à la sortie du four cette tarte n'avait rien de ragoûtant :( Imaginez toutes ces petites noisettes qui nageaient dans un océan de beurre fondu en surface ... En refroidissant, le beurre s'est réinfiltré dans la préparation, ce qui, je dois vous l'avouer, m'a forcément influencée au moment de la dégustation ... Mais il se trouve que les autres testeurs l'ont également trouvée ... bizarre !
A oublier ou à réitérer ? Je suis souvent déçue par les recettes de Pierre Hermé faites à la maison, alors je crois que je vais me limiter à me ruiner chez lui pour être sûre de me faire plaisir ...
***
Autre essai mémorable en 2007 : mon premier plat asiatisant ...
Il s'en passe des choses dans la blogo, des échanges de substances presque illicites via blogcolis, des "tu saurais pas où je pourrai trouver ça ? Je n'en ai pas chez moi" suivis de "je t'en envoie si tu veux ?" auquel succède un "ok mais toi ? qu'est ce qui te ferait plaisir ?"
C'est comme ça qu'on se trouve à faire des échanges rigolos, et qu'on a dans ses placards des trucs dont on ne sait pas quoi faire :) et on ne les utilise pas forcément bien quand on est pas douée !
Les nouilles ? trop cuites ...
La viande fermentée achetée à l'occasion ? Réchauffée directement avec les pâtes et horriblement salée !
Le goût final ? Sans intérêt !
Bilan ? Y'a des progrès à faire encore !!!!! Et pas qu'un peu :op
***
Et les macarons ? Hein ? Je vous ai montré les beaux, mais tous les autres que j'ai loupés, hein ? J'avais pourtant eu un cours avec un prof particulier, mais quand j'ai voulu me lancer seule, avec mon mini four, j'ai eu quelques problèmes ...
J'avais acheté de la purée d'azukis, alors faie des coques au matcha me semblait tomber sous le sens. Jusqu'au dressage, tout allait plutôt bien ...
Je commençais à maîtriser la poche à douille ... Je laisse croûter une bonne heure, j'enfourne ... et ça ne donne rien de bien. Les macarons ... n'ont pas de collerette (je ne pourrai jamais plus dire ni lire cette phrase sans penser à Patrick :op), sont indécollables de leur feuille, et c'est un vrai carnage. Je laisse croûter davantage la 2ème fournée (il faut préciser que vu la taille de mon four, 1 fournée = 12 coques, maxi), et c'est encore pire !
J'envoie un mail désepéré à mon prof ... Voici un extrait de la conversation :
Moi - Pfffffffffffffff c'est un vrai carnage ! Ils sont tout mous, n'ont pas de collerette, ça ressemble à rien !!!!
La Pro - Je ne comprends pas, ils étaient réussis les précédents non ? Tu les as cuits à quelle température ? Tu as mis combien de plaques ?
Moi - Ben à peu près oui ! Là j'ai tout essayé, croûter à l'air libre, au frigo, avec 2 plaques, 3 plaques, 1 plaque, ça fait 3 fournée que je fous en l'air. J'en ai maaaaaaaaaaaaaaaaaaaarre !!!
La Pro - Je ne sais pas ce qu'il s'est passé, elle est humide ta cuisine ?
Moi - mdr ! ma cuisine, c'est mon appart :)))))))))
Et là ... ben ... je regarde mon appart justement ... et je compte la douzaine de pulls que je viens de laver amoureusement à la main et qui séchent un peu partout ... Je repense à mon grand élan de courage lessiviesque de la journée, et je me dis que ... oui ... peut être que ma cuisine est un chouia humide ... chouia ... et je me promets de ne plus réessayer de faire des macarons avant cet été, 25 degrés et taux d'hygrométrie compatible :op
La prochaine fois je vous montrerai les dernières photos pas terribles, mais avec l'excuse de vous parler de choses qui m'ont régalée cette fois ;)
vendredi 11 janvier 2008
Marion et la loose informatique
C'est décidément voulu ces vacances de blog finalement, je dois être maraboutée ou un truc du genre ... Mon quotidien informatique depuis une semaine, c'est ça :
Dans ces conditions, c'est très dur de venir vous lire, et encore plus de publier :(
Je vois arriver la bolo de samedi avec une impuissance qui n'a d'égale que la mauvaise volonté de certains circuits imprimés (et que mon énervement ... je l'avoue)
A tous ceux/celles qui m'envoient de charmants mails de voeux, des commentaires toujours adorables, je leur demande de bien vouloir patienter, d'attendre que mon portable ait résisté au crash test qu'il va bientôt subir, je vais répondre à tout ce petit monde dès que j'aurai récupéré un #*?!@#?* qui fonctionne, vraiment !
lundi 7 janvier 2008
Les mots clé du mois de décembre !
J'avais pas envie de publier ... Le kiki m'a tuer :) Je n'aime pas écrire sous la contrainte ... Et puis j'avais (et j'ai toujours) beaucoup de travail, des horaires qui ne me donnaient envie de me nourrir que de tartines de fromages en tous genre (des fois même pas de tartines) et de clémentines ... Alors forcément, alimenter un blog avec ça ...
En plus mon ordinateur est malade ... chouia ... disons que c'est un peu lui qui a chopé la gastro saisonnière :) ça facilite pas de devoir passer systématiquement par le gestionnaire de tâches pour ouvrir la moindre photo !
Et puis je sais pas vous mais moi, voir tout cet étalage de bouffe de fin d'année ça m'écoeure un peu ... Alors pour la peine je vous gratifie d'un billet non alimentaire avant de finir ce bêtisier car je souhaite encore vous dire avec quoi je me suis régalée même si les photos n'étaient pas au rendez vous de la glamouritude !
Autant j'avoue, en novembre, j'avais trouvé ça mou du genou, autant en décembre les mots clés sont assez croquignolets :) Je ne vous fais pas plus attendre, j'élimine les moules à charnière et les devoirs de philo des trerminales du Lycée de Trifouillis-les-Zoyes et ça donne ça :
Recette pour faire les chocolats geler
Soit c'est une figure de Rhétorique dont j'ai oublié le nom, soit c'est la recherche de la gelée au chocolat. Dans le 1er cas, voyez donc ici et cherchez vous mêmes, dans le 2ème, c'est ici : clic !
Présentation de table chocolat
C'est évidemment trop tard, mais Dalloyau avait de bien belles choses en dentelle cacaotée dans ses vitrines pour cette fin d'année, vous pouvez toujours vous en inspirer pour Pâques :op clic !
Cours des Endives
C'est une information de la plus grande importance : il faut s'abonner ici : clic !
Verrines salées recettes
C'est pas moi la spécialiste, allez voir ici ou là plutôt :)
Réveillon en Bretagne
J'ai donné, et c'était top ! A faire absolument :) Pour 2008 la Turtle ?
Combien faut-il manger d'oeufs par semaine
En cas de problèmes cardiaques, 2 à 3 par semaine ça ne pose pas de problème, c'est écrit là : clic !
Remplir un frigo
Ben ... ici vous trouverez à priori plutôt des recettes pour le vider mais vous faites comme vous le sentez :)
Comment faut il de temps pour de beaucoup
Vous pouvez répéter la question ?????
Vous m'avez prise pour une conne
Ah oui ? Vous aussi ça vous est arrivé ? Montons un club !
En quoi il faut savoir dire non
Ben ... ça peut servir à beaucoup de choses, dont éviter la ligne précédente :)
Offre d'emploi femme de chambre semaine
Mais qu'est ce que j'ai pu bien écrire pour que les gens tombent chez moi en tapant ça ????
Cadeau pour une emmerdeuse de 45 ans
Repasse dans 13 ans et je te le dirai. Ou réponds à l'annonce ci-dessus ! Ou alors un voyage dans un Spa aux Maldives, ça devrait le faire ...
Repas réveillon facile pour 10 personnes
Original, qui se fait la veille et qui se sert en verrines ? C'est ça ????? Y'a pas marqué La Poste ! Poulet frites ou Pizza, ça fait son effet :)
Que manger avec un Montbazillac
Une visite chez Emmanuel s'impose, avec un récapitulatif précieux et extrêmement bien fait sur les accords mets/vins. Perso je dirai une tranche de foie gras sur une tartine de pain de campagne juste toastée, suivi d'une part d'un bon roquefort. Et puis Gracianne en a fait un bien beau plat d'après une recette d'Estèbe :)
Jeunes filles fouettées
Tout comme l'annonce précédente, je ne sais pas ce que vous foutez là. Mais vous êtes d'humeur bien polissonne pour un mois de décembre, non ?
Le leitmotiv pour 2008 ? Rien de bien original :op
