vendredi 26 octobre 2007
Aglagla, je ne m'en remets pas
L'heure est grave, j'ai fini par allumer mon chauffage :(
Après toute une semaine en retard au travail pour cause de non sortage de dessous la couette parcequ'il fait trop froid dehors pour se lever (assorti de quelques perturbations de routine sur ma chère ligne de RER), j'ai décidé qu'il fallait en finir avec les pseudo- économies ...
Je ne suis pas chez moi plus de 12h par jour, je peux bien m'offir un petit Thermostat 4 de 20h30 à 8h le lendemain non ?
L'année passée j'avais fait une semaine pilou-pilou, puis j'ai récidivé avec une semaine comfort food. Ben là je fais du réchauffé avec cette semaine "aglala" ... Je serre les dents en lisant les "plaintes" d'Elvira, soupire quand je traduis que Rose attend son automne avec inquiétude, et moi je me venge sur la cuisine !
Après du piment pour se réchauffer économiquement.
Après du soleil dans l'assiette pour faire semblant.
De la douceur et de l'onctuosité pour du bonheur dedans :)
Riz à la Crème et à la Grenade
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 50cl de lait
- 5 cs de sucre semoule
- 1 gousse de vanille
- 110g de riz rond
- 2 cs de sirop d'érable
- 2cs de sucre roux
- 15cl de crème fleurette bien froide
- Quelques graines de grenade
Cette recette vient elle aussi de Recettes de Campagne que m'a fait découvrir Lilo. Ce livre est sublime, tout me fait envie dedans :) Une ou deux adaptations pour que ce soit à mon goût et voilà !
"Dans une casserole, Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Rincez soigneusement le riz et faites-le cuire dans le lait à feu très doux en remuant fréquemment, environ 30 mn.
Une fois cuit, enlevez la gousse de vanille et ajoutez le sucre en remuant bien. Laissez tiédir.
Entreposez la crème liquide ainsi qu'un saladier et les fouets de votre batteur au congélateur/freezer environ 15mn.
Pendant ce temps, épluchez la grenade de façon à obtenir une petite poignée de graines par personne.
Délayez le sirop d'érable et le sucre roux dans 2cs d'eau bouillante.
Sortez saladier/batteur/crème du congélateur et fouettez en chantilly, puis incorporez-la au riz refroidi.
Parsemez de graines de grenade et de sirop, servez."
Veillez à faire cuire très doucement le riz en remuant bien sous peine de vous retrouver avec un magma dur et impossible à mélanger avec la chantilly. Il doit être encore crémeux :)
C'était ma première déviance du riz au lait maternel, et je dois avouer que la crème fouettée apporte une douceur supplémentaire à ce dessert déjà si réconfortant ...
Le petit sirop est juste comme il faut, apporte sa note parfumée sans trop de sucré, et les graines de grenade sont autant de petits rubis, de petites perles rouges acidulées qui claquent dans la bouche ! Un joli petit feu d'artifice ;)
Cette photo, je l'adore. Un de ces coups de bol auquels on ne croit pas, pris sur un bout de table, sans conviction, alors qu'on a presque fini sa part et qu'un ami bienveillant vous dit "tu ne l'as pas pris en photo ce dessert ?"
Commentaires
Mmmmm!!!
Je sais je dis toujours la même chose ;-)))
Mais ça J'ADORE, J'ADORE, J'ADORE.
Et biensur comme d'habitude ta photo est très jolie.
Bises
Waip, çà pèèèèèle ! Réchauffement de la planète, mon oeil ! Avant hier soir, j'ai été OBLIGEE de faire un gâteau au chocolat pour réchauffer la maison en allumant le four !!! Totalement anti développement durable cette histoire...
(pss ! tu devrais peut-être bien venir faire un tour dans mon chez moi virtuel))
JE LE SAVAIS QUE TU FINIRAIS PAR ALLUMER LE CHAUFFAGE gniark gniark :p
Ton dessert a l'air succulent oula, entre le sirop d'érable et les graines de grenade, c'est carrément impossible de résister ... C'est comme pour le froid tu vois ? Faut même pas chercher à faire la guerre, c'est perdu d'avance :p
j'adoooooooooooooooooore le riz au lait !!!!!!!!!le tien est splendide, j'ai comme un petit creux d'un coup, encore à cause de tes photos!!tu n'as pas honte de nous mettre ça sous le nez !! bon allez, passe encore pour cette fois, mais reviens-y quand même !! bisous, maman
OUI, tu as raison, elle est bellotte cette photo !
quel courage pour le chauffage !! ici on gratte le pare brise depuis une semaine. magnifique photo, elle donne très envie de gouter ton riz au lait. bisous.
Faut la comprendre comment cette phrase ??? : " ...du riz au lait maternel......" ??? Faut avoir un bébé pour faire ton riz ? ;-) La grenade dois amener une explosion de saveur dans ce petite plat (oh comme je suis en forme ce matin, on voit que c'est vendredi ;-) Très bonne journée, biz!
Impossible de ne pas chauffer!les températures avoisinnent le zéro!!Et dire que demain je pars pour 10 jours en station de ski pour le boulot(1600m d'altitude)et même pas de possibilités de faire de la cuisine (que réchauffer des plats touts prêts ou des conserves).je ne pourrais même pas me réchauffer en regardant de belles photos de blogs culinaires!!
Ahahaha Je suis MDR, j'ai pensé la même chose que Claude-Olivier!!!!!!!
J'avais l'intention de faire du riz au lait ce soir... je vais rajouter de la grenade sur la fin!!!
Quelle bonne idée! Rien de plus réconfortant et nourissant! Miam!
Bises,
Rosa
Pas mieux...chauffage en route ici...Mon mec en avait marre de me voire avec 3pulls et la doudoune dans le lit...;o)
J'te jure, qu'est ce qu'on ferait pas par amouuuur !
C'est horrible : ici (montpellier) il pleut depuis ce matin, il fzit froid, et j'ai transformé ma salade en poellée !
Super appetissant ton riz !
Du riz en dessert ? Toujours partante ! Et pis ça réchauffera nos corps congelés... pfff!!! ;-)
Ah bin pour le chauffage, tu as eu le même cas de conscience que moi :) J'ai fini par craquer moi aussi ! Par contre, je n'ai que des convecteurs, et du coup, pas de chauffage dans la cuisine : je retournerai aux fourneaux au printemps ;)
Tu as bien fait de la prendre, cette photo. Elle est jolie comme tout avec ces petites perles rouges.
Tu as bien fait pour le chauffage aussi ;-)
Je compatis, aglagla ici aussi: la campagne, c'est sympa, les maisons anciennes ça a du charme mais ça peut être nettement moins sympa l'hiver qd le thermomètre dégringole, que la dite bicoque révèle alors qqs imperfections au niveau de l'isolation...Bref, moi aussi j'ai craqué et ouvert tous les radiateurs à faire péter la chaudière!! Mon homme a frolé l'infarctus mais, devant ma mine bien-aise, il a convenu...qu'il y'en avait ras-le-bol de se (les) geler (sic).Finalement, tout le monde est content.
Ton dessert a l'air top. Il y a des années lumière que je n'ai pas mangé de riz au lait (surtout des "comme celui-ci"), c'est une belle idée.Et je trouve aussi cette photo très belle.
Bises réchauffées.
huuuuum!!! et bien je vais en faire du riz, tu m'as donné l'envie!! biiises micky
Suis Mijo et file ici. Ta recette va me reconcilier avec le riz en dessert.
vivement donc qu'il fasse froid par chez moi pour me regaler avec ton riz à la creme :)
D'abord, ne te plains pas, viens plutôt faire un stage devant ma cheminée, tu verras qu'à la campagne il fait froid pour de vrai.
Les grenades me font envie, c'est comme un sourire venu du sud.
Ce midi je voulais faire un soufflé, et figure toi que l'homme n'aime pas ça. Tant pis, je ferai pour moi toute seule, juste pour la photo. Alors je fais filet mignon au chourico, ça réchauffe.
Plein de bises du dimanche.
Waaa, ça a l'air terrible !! Quand est-ce que tu fais des tests sur moi ?? ;-)
Tu as raison, elle est superbe cette photo...
De la crème fouettée dans du riz au lait, oh la belle idée... Gourmande, va! :-)
Chez nous aussi dans le Grand Sud (tu parles), il fait un froid que même les canards ne sortent pas leur bec... Ou alors c'est parce qu'ils savent que c'est pas la bonne saison pour leurs petites fesses de canards bien gras!!!
Ouais il est génial ce bouquin ;) Les recettes sont à la fois terroir et tendance, j'aime beaucoup. Je n'ai pas testé cette recette mais tu m'as convaincue de la réaliser :))
Bon je vois ici que tu chauffes maintenant. Décidément, je suis toujours en retard sur les nouvelles... ;-) Ce que j'aime de cette recette, c'est qu'elle reste simple tout en étant originale. Très jolie en plus.
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