vendredi 24 août 2007
la fin des abricots
Yep
C'est bientôt la fin des abricots, faut sauter dessus, et vite :)
On se venge déjà sur les mirabelles qui ne vont pas faire long feu non plus ...
Je ne sais pas vous mais ça me donne toujours un peu le cafard la fin des fruits d'été. Adieu cerises, arrivederchi fraises, pêches et fraises ... J'ai toujours l'impression de me réveiller trop tard pour en profiter !
Alors on va faire le plein de bonnes choses, et se régaler pour se dire "vivement l'année prochaine et le retour des abricots !"
Tarte aux Abricots, Huile d'Olive et Tonka
encore un coup de Fabienne
Ingrédients
pour la pâte à tarte :
- 200g de farine
- 50g de poudre d'amandes
- 10cl d'eau froide
- 10cl d'huile d'olive
- 5g de sucre
pour la garniture :
- 1 kg d'abricots
- 6 cs de poudre d'amandes
- 1/2 fève tonka
- 4 cs de miel
- 1 cs d'huile d'olive
C'est la recette de Fabienne, je vous laisse la retrouver ici chez la championne des plus jolies tartes de la blogo : clic !
"Préparation de la pâte :
Mettez tous les ingrédients dans un gros bol fermant hermétiquement, secouez énergiquement jusqu'à ce qu'une boule se forme. [j'ai dû rajouter un peu de farine pour que ça se tienne]
Etalez, garnissez un moule à tarte, piquez à la fourchette et laissez raffermir au réfrigérateur quelques minutes.
Lavez, séchez les abricots. Coupez-les en 2.
Posez les abricots face bombée vers le bas sur le fond de tarte. Saupoudrez de poudre d'amande et de fève tonka rapée.
Arrosez de miel délayé dans l'huile d'olive.
Faites cuire 30mn à 210° [dans mon mini four ça a pris un peu plus de temps]"
Nous nous sommes régalées avec cette tarte lors d'un charmant pique-nique au Parc André Citroën, un jour où la météo voulait bien nous faire croire que c'était vraiment l'été ... Je vous raconterai la petite histoire de cette tarte lors d'un bêtisier de fin d'année :)
Je vous conseille de le faire de toute urgence ! L'huile d'olive dans la pâtisserie est une pure merveille, et la tonka et l'abricot sont fait pour aller ensemble, je le confirme !
Merci Fabienne pour le délice :)
Commentaires
je suis aussi une adepte des recettes de fabienne ! Et cette tarte je l'imagine déjà en bouche à la fois acidulée et douce grâce à la tonka !! superbe
cette tarte à l'air délicieuse !! nous n'avons pas beaucoup profité des fruits d'été, ils étaient beaucoup trop cher cette année. et ceux du jardin n'étaient pas très beaux à cause de la pluie. comme tu dis : "vivement l'été prochain".
Une belle tarte délicatement aromatisée! Je trouve que l'huile d'olive dans la pâte ça donne un super côté sablé que j'adore...
Bises,
Rosa
C'est clair qu'avec une recette de Fabienne, tu risques rien, si ce n'est de passer un très agréable moment en compagnie d'une tarte divine ! Un bétisier tu dis...ca m'intrigue ca....allé bonne journée et surtout bon week-end !!! biz
QUOI?! Déjà la fin des abricots???? Arrête de me mettre le bourdon comme cela!!!! Déjà que la météo est plus que médiocre cet été, il faut maintenant que tu me dises que les abricots c'est fini???????!!!!!!!!!!!!! Mais ça va pas???!
Pffff.... il va falloir que je m'empresse de faire ta tarte!
Je suis comme toi, je trouve que la saison de tous ces beaux fruits est beaucoup trop courte, d'autant plus quand on a un été pourri! ;-)
La fin des fruits d'été, moi non plus je ne peux m'y résoudre :(
Enfin bon, cette tarte à la Fabienne fait durer le plaisir, elle me plaît bien, moi qui suis adepte de l'huile d'olive au dessert...
Les photos sont à tomber, cette tarte est superbe!!!!!
en effet cest deprimant. Moi je suis en deuil de quetsch et mirabelles.
lol
Il faut vraiment que j'essaie, cette pate a l'huile d'olive. Ca fait un bon moment que fabienne nous tente avec ca.
J'ADORE!!!!!
L'abricot et moi, c'est une longue histoire d'amour...
Depuis aussi loin que je me souvienne nous nous sommes plus et avons toujours tout partagé.
Sous toute ses forme je l'aime!
Mais quel déchirement chaque année lorsqu'il disparaît. Il faut attendre une dizaine de mois pour le retrouver. C'est long d'être séparé de celui qu'on aime le plus aussi longtemps.
Enfin tout ça pour te dire que je m'en vais en chercher (ici on n'en trouve presque plus)pour faire cette tarte qui déjà me plaît beaucoup.
Merci
Oh non moi j'en trouve plus des abricots !
Mmmmh ça me plaît de trop, je note je note...
Chouette une tarte de Fabienne chez Marion, ça circule, et c'est toujours aussi beau!
Toujours enimgmatique cette épice pour moi
faut que j'essaie
Merci pour ta recette qui est m'a l'air très délicieuse
Bises orangées
Super cette recette. Oui, comme toi, je déteste la fin de l'été, qui pour moi, est la plus belle saison, à tout point de vue.
Chrys
C'est vrai il faut profiter des fruits, ici c'est la fin des prunes, alors on en profite aussi. De très jolies photos. bises
Deja avant de partir je n'en trouvais plus de bon (abricots). J'ai hate de rentrer pour pouvoir profiter des mirabelles. Au fait, les noix de macadame, j'en trouve des cuites non-salees, ca te convient ou tu les veux crues?
Succulent!
Là tout d'un coup, tu réveilles en moi de fabuleux souvenirs...
Tes photos sont superbes ! Et pour cet hiver, vive le surgelé ! ;-)
Enorme, j'ai testé moi aussi cette fameuse tarte de Fabienne ou plutôt la pâte à l'huile d'olive et bien sûr avec des fruits d'été. Je sais déjà que cela a été un régal !
hum elle me plaît cette tarte!
moi aussi j'adore le mélange abricot-tonka, il faut aboslument que je fasse cette tarte avant la fin de la saion, çà me fait trop envie !!
Elle est trop belle ta tarte et tes photos n'en parlons pas !!! Bravo !
Déjà la fin des abricots , rrrrrrrrhhh j'en ai pas profité cette année
Oh, merci beaucoup "la championne" mais je vais avoir la grosse tête après ...
Je suis contente que tu contribues à faire apprécier l'huile d'olive dans les desserts ...
Pour les abricots, j'arrive trop tard !!! En l'espace de 10 minutes, j'ai dû prendre 2 kg chez toi.
Merci de nous rappeller ces bons moments, c'est vrai que c'était vraiment délicieux.
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