jeudi 9 août 2007
Idées autour de l'aubergine (2)
Une deuxième bonne idée pour accomoder l'aubergine ? Je suis aussi allée la trouver chez Sophie (quand je vous dis que je la harcèle !!!)
Pourquoi ?
- Elle a toujours des idées sublimes
- Ses photos ne sont pas moins alléchantes
- Il n'y a rien à changer
- Quand on y a goûté une fois, on sait pourquoi on y retourne :)
Il n'y a pas longtemps je me suis fait un tour de son index et j'ai rempli mon panier à idées repas ... Je n'ai pas eu le temps de tester tout ce que j'y ai trouvé mais cette recette là ... mamma miiiiiiia !
Aubergines Korma
Sophie's style
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 aubergines moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre
- 1/2 cc de cumin
- 1/2 cc de graines de coriandre
- 1/2 cc de curcuma
- 1/4 cc de cardamome
- 1 cs de raisins secs
- 1 cs de cacahuètes non salées
- 400 ml de lait de coco
- coriandre
- huile neutre
- sel, poivre
Allez hop, vous connaissez le chemin maintenant, on file chez Sophie : CLIC !
"Emincez l'ail, l'oignon, pelez et rapez le gingembre.
Faites revenir tout ce petit monde dans 2 cs d'huile avec les épices dans une sauteuse.
Laissez dorer quelques minutes.
Ajoutez le lait de coco et mixez. Réservez.
Lavez les aubergines puis coupez les en petits cubes (vous pouvez aussi les peler)
Faites revenir dans 2 cs d'huile, salez, poivrez.
Versez le lait de coco épicé, ajoutez les raisins secs et faites cuire à feu doux pendant 40mn.
Lorsque les aubergines sont bien fondantes, servez parsemé de coriandre fraîche et de cacahuètes concassées (moi j'ai fait pistache/cajou).
Et régalez-vous !"
Je ne sais pas vous, mais moi, y'en a une chez qui j'irai bien faire cantine ;) non ?
S'il vous manque des idées pour l'aubergine, essayez donc aussi :
- Le rizotto aux aubergines d'Anne : clic !
- La moussaka d'Anaik : clic !
- Les aubergines farcies au four de Sophie : clic !
- La purée d'aubergines de Salwa : clic !
- Les lasagnes d'aubergine au pesto de Marmiton : clic !
Edit : Tiuscha me rappelle fort pertinemment que chez Lavande, un récapitulatif d'idées plus alléchantes les unes que les autres concerne aussi l'aubergine :) c'est là : clic !
Commentaires
une bonne idée pareille, forcément, je la prends, je la retiens et je la teste !
oui, j'ai vu en directe comment tu la harcelais ^^. J'adore aussi ce qu'elle fait..mais je dois dire que je ne teste pas souvent...va falloir aller plus souvent à Paris et voila ! bonne journée, biz
testées et approuvées largement, allez je mets juste la photos sur mon blog ;o))
Comme elles doivent être parfumées et fondantes ces aubergines! Moi aussi je suis une adepte du blog de Sophie!
Délicieux, en effet! Ce plat me plaît énormément! Je suis une aubergine addict...
Bises,
Rosa
Avec du lait lait de coco, quelques epices et des raisins, c'est sur que ça doit etre bon !
En plus j'ai tout, ce qui veut dire que mes invités de ce week end vont y avoir droit ;-) !
Ce doit être délicieux !
pour une aubergine addicte comme moi que du bonheur...
délicieusement appétissant!!
Superbe recette autour de l'aubergine, je crois qu'elle fera bientôt partie de mon carnet de recettes :)
Comme quoi il y a des plats indiens sans piment.
J'aime bien la musique.
Et aussi jeter un oeil sur le spécvial "aubergines" de Lavande !!
Oh une "semaine" aubergine ;-)
Je dois avouer que je n'en suis pas dingue, ça dépend surtout de la cuisson. Cuite dans l'huile c'est l'horreur totale, la texture m'écoeure. Mais par contre, je l'aime cuite au grill et servie en antipasti!
Recette originale et qui ne doit pas manquer de goût !!!
c'est sûr qu'avec Devdas en fond sonore, c'est tout de suite meilleur !
Je suis vraiment, mais vraiment tres contente d'avoir trouve cette recete et tous les liens que tu as ajoute a la fin car j'ai une aubergine qui n'arrete pas de me faire des clins d'oeil a chaque fois que j'ouvre le frigo:"et moi alors? c'est pour quand? Ah, tu preferes les courgettes!"
C'est chez toi que l'idée de la cantine me plait bien....
Tu fais bien de nous faire une piqûre de rappel, car cette recette est top.
Encoooooooooooooooooooooooooore toiiiiiiiiiiiiiiiii :))))))))))))))))))))))
Tu es trop chou ! Merci pour ce très grand clin d'oeil ! Des bises !
Là tu sors carrément l'attelerie lourde ! Devdas... Sophie... rien que du bonheur !!! alors forcément là je m'incline et je prends... bon toujours pas pour moi mais c'est le genre de recette à faire pâmer de bonheur qui tu sais !
Tu m'as donné des idées autour de l'aubergine. Non je n'ai pas suivi tes recettes, mais il y en a une (de feignasse) sur mon blog aujourd'hui :)
Avec toutes ces epices, je ne peux qu'adorer!
Sympa, cette préparation, je vais aimer encore plus les aubergines, moi!
Oooh et celle-ci alors! Quel bonheur!
J'ADORE les au-ber-gi-neeees (imagine-moi chantonnant) et des que je rentre (je crois qu'il fait deja gris non), je vous mets ma recette de hors d'oeuvres d'aubergines iranien super extra bon. Je sais que je ne fais pas de commentaires regulierement mais je ne t'oublie pas!
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