mardi 17 juillet 2007
chocolAAAAAAAAAAAAAAAAAAAt ! (2)
Ca ne fait pas si longtemps que j'ai du matcha dans mes placards.
En bonne bloggeuse feignasse que je suis, je ne me suis pas précipitée sur les cranberries, ni sur la tonka, non plus sur l'agar-agar ... Pas que je dédaigne ces produits mais j'ai besoin de voir ce qu'on peut faire d'eux avant de me précipiter pour en acheter. Je suis déjà assez compulsive dans d'autres domaines pour essayer de ne pas me retrouver avec des trucs dont je ne sais que faire et qui encombrent mes placards de naine :) Je vous rassure, ils ont tous fini par arriver chez moi quand même ... je n'ai aucune volonté ...
Il aura fallu un billet shrek pour qu'un échange de colis non officiel se fasse avec l'Allemagne :) et c'est de là bas que m'est parvenue cette poudre verte, un peu terreuse, dont tout le monde (ou presque) se délecte.
J'avais bien repéré ça, ça, et ça, mais je ne suis pas fan de chocolat blanc et je n'ai pas de moules à madeleines :op (comment ça je suis ch...te ?????)
Alors finalement, j'ai fait ça, que tout le monde a déjà fait mais bon ... j'en remets une couche :D
Quatre Quart Chocolat/Matcha
de Lilo
Ingrédients (pour 6 petits gâteaux)
- 3 oeufs
- leur poids en sucre
- leur poids en farine
- leur poids en beurre (salé pour moi)
- 1 càs de thé matcha
- 50g de chocolat noir
Les recettes de Lilo tombent pile-poil, je n'ai donc rien changé, elle explique très bien et c'est ici : CLIC !
"Séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le beurre à feu doux (si vous en avez en pommade, il paraît que c'est encore mieux)
Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis incorporez le beurre.
Ajoutez progressivement la farine tamisée.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Séparez le mélange précédent en 2 quantités égales.
Dans l'une, ajoutez le matcha, dans l'autre le chocolat fondu.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-en la moitié dans chacun des mélanges sans les casser.
Emplissez des moules à mini cakes (une cuiller de chaque couleur, successivement, pour l'effet marbré) et enfournez 7 mn à 200° puis 18 mn à 180°.
Laissez refroidir, démoulez, puis jetez vous dessus !"
Le beurre salé apporte vraiment une note intéressante (je ne cuisine pratiquement plus qu'avec ce dernier, à de très rares exceptions près) et cette recette est à tomber.
Ca fait un peu de vaisselle, je vous l'accorde, mais le plus pénible n'est pas là, c'est de s'arrêter quand on met le nez dedans ...
Je vous aurai prévenus ...
Une petite tranchouillette ?
Commentaires
Très joli mais le matcha je ne sais toujours pas quel goût ça a..
je reconnais là bien des influences...
comment ça :"une tranchouillette" ? j'en veux un gros morceau !!!!!! Je pense que le chocolat, c'est dans les gènes !!!
Et bien moi il me plaît ce quatre quart même s il a déjà été vu comme tu dis tu me donnes envie de le tester je sens que cette saga chocolat promet car pour l instant tout me plaît
Une tranchouillette? Je veux bien! comme toi c'est un blog colis qui m'a apporté cette poudre verte et c'est vrai qu'elle est extra!
Tu sais quoi ? Moi non plus je ne suis pas fan de chocolat blanc, et je n'ai pas de moules à madeleines ;-)
La texture de ton cake a l'air parfaite, j'en prendrais bien un morceau, ç'aurait été parfait pour mon petit déj ;-)
ok pour une grosse tranchouillette !
Cela ne fait pas très longtemps que j'ai découvert le matcha et je m'attendais à un goût plus prononcé!
Mais bon je n'ai pas essayé avec le marbré, va falloir remédier à ça....
Vraiment splendide! Il a l'air délicieux et léger! J'en veeeeeuuux!!!
je n'ai jamais gouter de matcha, non plus. mais ton quatre quart est très joli
Huuuuuuuummmm, il a vraiment l'air délicieux ce quatre quart. J'en prendrais bien une tranche aussi, s'il en reste parce qu'il y'a déjà plein de monde qui est passé avant moi :D
Le matcha, il faudrait vraiment que je me bouge et que j'aille sur Paris pour en trouver, ainsi que de la pâte à pistache dont je rève depuis des mois... G detou here I cooooooooooome !
J'essaye de résister à ces produits éxotiques (il y a déjà beaucoup d'ingrédients "normaux" oubliés qui méritent d'être retouvés) mais je finirais bien par craquer. Elle a l'air vraiment parfaite la texture de ton marbré!!!
tres joli couleur, et surement tres bon gout !
comme claire, faut vraiment que je me bouge chez G detou !
il est superbe ton marbré !
Ce quatre quart me fait dangereusement de l'oeil!
tranchouillette? tranchouillette?! Eho!! J'ai le droit d'avoir la moitié du cake ... au moins!!!! nonméo!!!!
Je te fais un paquet quand tu veux si tu as besoin, ok?!
Dis.... tu peux mettre comme lien, l'adresse de mon nouveau blog: http://marmiteptitpoint.blogspot.com
Merci!
Toujours pas de matcha dans mes placards, il faut vite que j'en trouve
Bises
Présenter les recettes que tu as aimées chez d'autres témoigne bien de ta générosité...
Chaque fois que je pense à cette recette, ça me rappelle bien que nous avons des goûts vraiment semblables toutes les trois. J'avais fait de petits financiers matcha-chocolat quelques mois auparavant pour offrir à mon copain Dominic. Nous nous étions régalés!
Très sympa le plan rapproché et la découpe. Chapeau!
Plein de bisous, comme tu le dis si bien. :-)
xx
http://suchasweet.canalblog.com
Terrible cette recette !! Ok pour la tranchouillette :) Moi j'ai dans mes placards l'agar agar, les cranberries et la tonka mais tjs pas cette fameuse matcha, il faut que je remedie à cela :)
J'ai plein de thé japonais dans mes placards, mais pas du matcha, il faudra donc faire un saut chez kioko incessamment sous peu, parce que de voir tous ces gâteaux au thé matcha, ça fait envie, mais ennnnviiiiiieeeeee....
Moi non plus je ne me précipite pas sur les produits "exotiques": je trouve que souvent ils sont chers et le fait de les voir affluer sur les blogs de cuisine ne signifie pas qu'ils seront forcément à mon goût (ou plutôt de ceux qui consomment chez moi!!). Depuis presque 2 ans de naissance de mon blog, je n'ai craqué que pour le piment d'espelette!!
Quant aux cranberries, mon mari m'en a acheté la 1ère fois quand ils les a vues en faisant les courses parce que j'avais repéré une recette sur un blog américain à mes débuts de bloggueuse avant même qu'ils débarquent chez nous...
je n'ai pas de thé matche non plus, mais j'ai bien du thé vert.. ça marcherait pour ce marbré??? Parce que j'en veux bien une de tranchouillette!!
Oh qu'il est beau! Et vu les recettes parfaites de Lilo, je l'imagine merveilleux en bouche! Je n'ai pas succombé à la folie du matcha, pourtant j'apprécie son petit goût! Alors qui sait?!
Il est absolument superbe ce gâteau !
et bien elle est pour moi cette série alors, chocolat....rien que de lire le mot magique et je salive. Merci pour cette jolie série, vivement la suite ! biz
bon j'ai tout ce qu'il me faut, impec pour faire decouvrir le matcha a mon entourage...j'me jette demain! et je l'emmene au boulot, ils vont halluciner hihi
Ze suis zalouse!!! Pas de matcha a l'horizon...
ayéééééééééééé il est fait...bon forcément on vient de le gouter pour 4h...les proportions sont en effet parfaites...et avec du beurre salé, on craque forcément. verdict des collègues demain!
Je confirme : la version au beurre salé est une tuerie !! Et comme dit Ninnie, ce cake me rappelle de bons souvenirs :)) Merci Marion d'avoir intégré cette recette dans la semaine du chocolat ! biz :)
miam miam! j'en rêve!
que c'est baux ces couleurs!
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