vendredi 4 mai 2007
du salé pour changer
Je regarde donc dans mon précieux dossier "blog temp", et je vois du sucré. Beaucoup de sucré. Trop de sucré.
Je vois se profiler une semaine thématique chocolat.
Je vois se profiler une semaine thématique "je me suis régalée avec les recettes d'untel" et je ne sais que choisir.
J'ai encore de belles adresses à vous faire découvrir ...
Vous l'avez deviné, en ce moment c'est un peu dur de savoir par où commencer mais j'ai envie de salé. Alors après application du très sévère "plouf-plouf, ce sera toi qui ...", aujourd'hui vous verrez des
Boulettes Poulet-Courgettes d'Anne
Ingrédients
- 300g de blancs de poulet
- 2 petites courgettes
- 1 oeuf
- 3 cs de farine de pois chiche
- 1 cc de coriandre moulue
- 1/2 cc de gingembre en poudre
- sel
- huile de friture
Je vous laisse retrouver la recette sur Station Gourmande.
J'ai juste ajouté une cs supplémentaire de farine de peur que les boulettes soient trop liquides.
Détaillez les blancs de poulet en lanières très fines.
Lavez et rapez les courgettes.
Mélangez ces 2 ingrédients consciencieusement, puis ajoutez l'oeuf battu.
Incorporez progressivement la farine de pois chiche puis ajoutez la coriandre, le gingembre et le sel.
Réservez au frigo 30 mn.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, et faites dorer des cuillerées de pâte des 2 côtés, puis posez-les sur du papier absorbant.
En version fraîche, une petite sauce dip yaourt grec/citron/menthe sera la bienvenue. Si vous souhaitez une version plus Hot, préférez une version pimentée, et régalez vous !!!!
Merci Anne pour ces petits délices ;o)
Commentaires
A taaaaaaaaaaaaable ? d'ac, j'arriiiiiiiiive !
Voilà le genre de "palets" que je fais souvent.
C'est si simple ces "palets" comme les appellent élégamment Mamina ! Ici on dit boulette, LUi est d'ascendance pied noir !
MIIIIIIIIIIIIIAAAAAAAMMMMMMMMM! Trop trop bon!!!! J'adore ce genre de petites galettes!!!!
je vois que tu es raisonnable, tu nous proposes du salé avant la semaine chocolat!!! Je n'ai pas du te le dire mais j'aime beaucoup ta nouvelle photo.
Oh elle est jolie la nouvelle photo!!!!!
J'aime les galettes, dans tous les genres, c'ets bien pratique et toujours bien bon!!!
Elles ont l'air extra ces bouelttes; miam!
Aller zou, roulées boulettes ! Et direct dans mon estomac siouplé !
Mmmmhhh, que c'est appétissant! Une recette goûteuse...
Tes boulettes sont superbes !!!
courgettes-poulet, c'est juste ce que j'achette en ce moment. et tout ce que j'aime pour l'été.
J'adore!!!
Question bête mais tout de même : ça marche aussi avec un autre type de farine ? Farine de blé complet par exemple ?
hummmm !!!
ça à l'air délicieux !!!
ça à l'air bon!!!!!!
Alors ca, je sais que j'aime. Mince, je n'ai pas de farine de pois chiche!
Tu as vraiment de drôles d'ingrédients dans tes petits placards... de la farine de pois chiche... quelle drôle d'idée ! il faut dire que tu sembles beaucoup plus doué que moi pour ranger ! remarque moins... bon et maintenant à table ton poulet ne va pas passer l'année !
Superbe cette recette. J'ai du poulet et des courgettes je vais m'empresser d'acheter de la coriandre.
Tes palets sont très appétissants.
Comment ca trop de sucré, il n'y a jamais trop de sucré !!! Pis tu nous met l'eau à la bouche et hop, une recette salée...non mais ,-) Bon ben au final, on n'est pas trop perdant donc ca va ;-) Le gingembre doit amener une petite touche du bout du monde pas déplaisante !!!!
Bonne après midi
Claude
même remarque que Dorian!!! lol!! et moi qui vient d'investir dans la farine d'épeautre... pfff j'ai pourtant longtemps hésité avec celle de pois chiche... et vlan, tu confirmes que j'me suis gauffrée sur ce coup là (à vrai dire, je me souviens meme plus où j'avais vu qu'on pouvait utiliser celle à l'épeautre.. c'est dire!)
Tiens, moi aussi je viens de faire des galettes de poulet !!! Il va falloir que j'essaye ta recette pour changer ;-)))
désolée, je suis très en retard pour venir te remercier, la photo est superbe, je suis heureuse que la recette te plaise. Ce petit goût de farine de pois chiche en fait une recette si particulière.
Quelle dinde!
mmmm! Marion c'est la première fois que je viens là, et pof je trouve mon bonheur!
j'ai des tonnes de courgettes du jardin de bonne maman, de la dinde, et un homme qui va réclamer ("j'ai faim!" braillé vers 12h45). ca va être la classe, les boulettes. mais ça marche aussi bien avec de la dinde, n'est-ce pas?
On verra.
je fonce râper mes courgettes.
Ton site est miam comme tout, ça y est tu es dans mes fav'!
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