jeudi 19 avril 2007
hammam, shrek et carambars ... la suite
Le rapport (subtil j'en conviens) entre hammam et carambars n'a donc plus de secret pour vous. Il nous reste cet ogre vert à caser dans les explications. A part le fait que j'attende la sortie du n°3 avec impatience, le shrek dont je vais parler ici n'a rien à voir ...
Dans un far-far away à nous, il y a des soirées troc (je garde la première appellation même si elle est fausse, juste parceque je la trouve très kitsch) où il est de bon ton de venir avec de quoi se sustenter/s'abreuver. Normal :)
Je fus présente à la première édition, et chacune avait emporté de quoi nourrir un régiment, comme toujours dans ces occasions là. Et justement, lors de cette première, notre Delphine nationale était venue avec un gâteau mystérieux, longtemps planqué dans son moule silicone.
Avez vous déjà entendu parler du Pandan (cliquez dessus pour en savoir plus !) ????? Personnellement, jusqu'à ce jour, non. Jamais. Il a fallu mon épopée Marmitonnienne pour avoir vent du Kueh Lapis, et depuis j'ai appris qu'il existait également en version shrek :)
Vous l'aurez compris, sauf ceux qui connaissent déjà, le pandan est donc d'un très joli vert. C'est très surprenant quand on n'en a jamais vu ! Regardez donc ! C'est sans trucage !
Ze Shrek Cake
ou le Gâteau au Pandan de Delphine
Ingrédients
- 8 oeufs
- 200g de sucre
- 75ml d'huile
- 200g de farine tamisée
- 1 petite boîte de lait de coco
- 1 pincée de sel
- 2 cc d'extrait de pandan
Delphine a la générosité de vous faire partager sa recette ici : clic !
On l'a tannée par mail lors de l'organisation de ce ouikende de filles pour qu'elle nous fasse un gateau shrek. En fait depuis qu'on l'a goûté, on lui en demande systématiquement :op
Avant de la voir faire (on a un peu participé aussi faut pas croire), on ne savait pas à quel point il était chiant délicat à réaliser ... La prochaine fois qu'on lui réclamera, on aura peut être un peu plus de scrupules (mais ça ne changera rien !!!)
Si vous souhaitez vous lancer, ne négligez aucun des conseils donnés ! Prévoyez un sacré récipient pour les 8 blancs à monter, un moule type kougloff avec un trou au milieu, et respectez scrupuleusement les consignes sous risque de vous retrouver avec un machin tout plat sans autre intérêt que la couleur (bon ok j'avoue, ça en bouche un coin tout de même) et le goût (fort plaisant aussi)
Car ce qui est fabulissime dans ce gâteau, c'est ce moelleux incomparable ... Sa texture est incroyable : mousseux, moelleux, aérien, léger, fondant, parfumé ... un vrai trésor ! Qui se mérite : il faut battre 30 minutes les blancs en neige !!!!! Alors quand on n'a pas de super robot qui touille tout seul pendant qu'on se fait les ongles des pieds, c'est vite rasant.
Et puis allez incorporer le mélange au pandan à 8 blancs en neige ... Là on a fait que regarder Delphine suer et trembler, car quand ça retombe, c'est presque aussi rapide qu'un soufflé et c'est foutu :(
J'ai pris une décision : ne jamais le faire, me contenter de me régaler :op J'ai raison non ????
