lundi 22 janvier 2007
P'tits cakes à la nigelle
Je pensais les publier dès que je les avais fait ceux là ... Goûtés à l'apéro de Bruno, déjà refaits et merveilleusement photographiés par Marie Laure, ils étaient au chaud dans mon ordi. Mais le temps passe, galope, et je ne le vois même pas ! Mon dossier "blog temp" sur mon bureau ne cesse de se remplir de trucs que je mange, dont je me régale et que je ne publie pas. J'essaie bien d'attendre d'autres voisins pour faire une semaine thématique ... mais je suis pas sûre que 5 billets d'affilée sur la nigelle ou sur la mimolette vous passionneraient, et je vous comprends :) Alors tant pis, ça date mais c'est bon, alors voilà !
Pour cette version, j'ai retrouvé des petites caissettes en papier qui font exactement la taille de mes moules à mini muffins. Du coup j'en fais 2 fournées avec 1 appareil à cake et j'emporte ça au boulot, je congèle pour plus tard ... ma vie est passionnante, j'en suis consciente
Bref !
Petits Cakes Mimolette Nigelle
Ingrédients
- 3 œufs
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de yaourt
- 10 cl d'huile
- 80g de mimolette vieille rapée
- 80g de raisins secs sans pépins
- 1 càs de sucre roux
- 1/2 càc de sel
- 1 càs de graines de nigelle
- 3 càs de sésame blanc
La recette originale est ici, je vous la laisse découvrir avec ses petites différences.
Cassez les oeufs entiers et battez avec le sec et le sucre. Sans cesser de battre, ajouter l'huile, le yaourt, la farine et la levure.
Incorporez la mimolette rapée (perso je n'ai pas trouvé de mimolette vieille cette fois, j'ai pris de la jeunette que j'ai coupée en petits morceaux), la moitié de la nigelle et du sésame.
Versez dans un moule à cake (ou à muffins) et parsemez des petites graines restantes.
Faites cuire 55mn à 150°. (j'ai adapté pour la version mini cakes en surveillant régulièrement, ça ne doit pas dépasser 25 minutes)
Je n'avais jamais fait un cake de cette façon (du moins dans cette façon de procéder qui m'a un peu surprise). Pour les avoir goûtés chauds à la sortie du four, je peux vous témoigner qu'il est nécessaire d'attendre que ces petites choses aient refroidi pour être meilleurs ! Je vous dis ça parceque j'ai essayé et qu'ils étaient très fades ainsi. Je croyais pourtant que la mimolette fondante serait un argument de poids mais non, c'est trompeur.
Bon maintenant, c'est vous qui voyez hein ? Z'êtes grands je vous laisse décider :)
Bon c'est pas tout ça mais qu'est ce que je vais faire d'autre avec ma nigelle ??? Hein ???
Ce p'tit goût d'oignon, de fumé ? Où est ce qu'il se sentirait bien à l'aise ? J'vais me creuser un peu le citron et je vous tiens au courant ...
Commentaires
La nigelle va très bien sur une petite chantilly dans une verrine ou une cuillère de quelque chose... avec le fromage blanc aussi. Bon, après ça, je sais, il en reste encore! Je ne te dis pas dans quoi je l'avais utilisée car il y avait des moules et je crois que les produits de la mer et toi, vous êtes fâchés.
miam, m'ont l'air bien appétissants...
si tu cherches des recettes avec de la nigelle , j'ai fait un tagine au poulet et nigelles ainsi qu'une soupe de betteraves au 2 cumins (noir= la nigelle).
Tout est dans ma Box .
Sinon, tes muffins me tentent bien .merci .
la nigelle, je l'adore dans le pain.
Bon, tu crois qu'avec de la mimolette extravieille, tes cakes n'auraient pas eu plus de goût ?
J'ai un nouveau robot à essayer, me tente bien, ta recette 
bizzz
Il faut absolument que je trouve de la nigelle!! j'ai la mimolette vieille mais pas la nigelle aussi je garde cette recette en réserve
je ne connais pas la nigelle mais j'ai bien envie de découvrir cette nouvelle saveur!
Je crois bien que j'en ai achete un sachet l'autre jour chez les indiens, au cas ou...Sandra en met souvent sur les pains. Pour moi, des recettes a la mimolette tu peux en publier 5 d'affilees si tu veux, je les lirai avec plaisir a chaque fois. Je sais, je ne suis pas representative..
miam! les sablés à la nigelle de Mercotte sont un vrai délice..... sinon avec le poulet c'est aussi délicieux!
Ils doivent être très savoureux, j'avais vu une recette de cake lardons-nigelle...
Quelle honte, et dire que je n'ai toujours pas acheté de nigelles ! Je cours chez Bruno !
Ils sont très beaux ces mini cakes, moi non plus, je ne connais pas la nigelle
Nigelle et volaille blanche c'est classique, mais aussi pour paner un filet de poisson. OK je sors, et pourtant c'est sérieux ce que je disais...
Whhaaaa dommage moi une semaine nigelle mimolette j'en rêve mais seulement si c'est les deux en même temps... remarque non j'ai aussi acheté des petites graines chez le même monsieur qui fait des apéro's sympa alors tu peux te lancer dans la r'cette à la nigelle !
c'est quoi la nigelle ? connais pas
je peux ne pas en mettre dans cette recette, car j'ai bien envie de tester cescake à la mimolette
Ah mais ouiiii, j'en avais rapporté de chez Bruno à la même occasion, elle doit être dans mes placards quelque part, en lisant les commentaires j'ai eu plein d'idées de recette, merci!
Miam, délicieux!
Une recette qui me plait beaucoup, on peut utilisé les grains de pavot à la place de la nigelle?
j'ai jamais rien fait avec de la nigelle, mais tes p'tits cake... et ben, qu'es qu'ils sont beaux!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=75977&pid=3748434
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
