mardi 9 janvier 2007
Paniers Gourmands Sucrés (2)
Après le Pain d'Epices qui déchire, la Confiture Banane-Chocolat qui déchire au moins autant, j'ai testé un must, un incontournable du biscuit sucré, le nec plus ultra de la grignotte, les Must-Have de la gastronomie US, j'ai nommé
La Vraie Recette des
Chocolate Chip Cookies
recette d'Estelle
Ingrédients (pour une vingtaine de cookies)
- 115g de beurre mou
- 220g de farine
- 1 gros oeuf
- 200g de sucre roux
- 3 càs de sucre blanc
- 1/2 càc de levure chimique
- 1/2 càc de bicarbonate de soude
- 1/2 càc de sel
- 2 càc d'extrait de vanille
- 1 1/2 càc de café soluble
- 250g de pépites de chocolat
Il a fallu une expédition dans le quartier indien parisien pour que je me décide enfin à acheter du bicarbonate de soude. Ensuite, il me suffisait de passer négligemment chez GDetou pour prendre au passage des Chocolate Chunks et le plus dur était fait :o)
Je vous laisse retrouver les explications d'Estelle qui sont très détaillées et claires.
Veillez à espacer suffisamment les petits tas de pâte crue, les cookies s'étalent un peu à la cuisson. A la 2ème fournée, j'ai même laissé la pâte en boule sans l'aplatir.
Mon four dit la même chose que le four US : 25 mn de cuisson à 150°.
Je reprécise que ces cookies durcissent à l'air, donc pas la peine de prolonger la cuisson sinon vous allez vous retrouver avec des biscottes, et ce serait fort dommage car ces cookies sont absofuckin'lutely fabulous (Catrin, je t'emprunte l'expression consacrée). Dégustés encore tièdes, ils sont irrésistibles.
Et attention à la pâte crue, c'est une tuerie également :o)
Commentaires
Quelle expression, je l'avais loupée celle là... mais du coup, je n'ai plus qu'à essayer!
Je confirme, c'est à tomber, attendez la suite !!!!!!!!!!
Magnifique tes cookies, et très belle histoire que je viens de lire! Bravo à vous deux
Ils ont l'air à tomber ces cookies !
absofuckin'lutely fabulous!!!!
Alors ça c'est un mot qui me plait!!!!!!! Tes cookies me font drôlement envie, mais il va falloir que je me retienne de les faire pour l'instant ... Je suis actuellement en phase régime-après-fêtes ....absofuckin'lutely ugly!
Ils ont l'air bien bons!!!!
bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Rhha j'en veux!!!!
Après toutes ces calories testées si tu te mettais un peu à du léger avec.... du poisson par exemple ;-)) je plaisante! Bisous!
Mon régime va encore attendre un peu. Je retiens cette expression, c'est très Gordon Ramsay!
L'expression est delicieuse. Pour les cookies, je passe mon tour pour cette fois, mon tour de taille d'apres fetes me rappelle a la raison :)
Bon quand je viens te m'emmènes chez GDETOU.....voilà mon programme ......bisous ezt bonne journée
Hmmm ah oui, les toll house !
Ils sont bons en effet ;o)
Très jolis petits sachets, cela fait plaisir de recevoir ce genre de délices ;o)
Oh mais qu'ils sont beaux comme ça, prêts à être offerts puis dévorés !! Tu devrais pouvoir trouver du bicarbonate de soude en pharmacie, ça devrait être plus accessible pour toi que le quartier indien mais en même temps il y a moins de tentations en pharmacie (quoique les bâtons de réglisse, j'ai toujours beaucoup aimé ça !).
ouh la la, qu'est ce que j'ai vu ? ou plutot que je n'aurai pas du voir. Ils ont l'air terrible !
SAlut, quel joli blog !!! J'aime bcp le contenu et tes photos, bravo !!!
Amitiés
Claude
Il en faut peu pour... CRAQUER !
Il est 21h20... et je n'ai pas de bicarbonate de soude. Je me demande si la pharmacie de garde est loin : j'ai une terrrrrrrrrrrible envie de tes Cookies tueurs !
t'es pas cool, celui là, tu t'es bien abstenue de l'amener en bretagne, pas comme ta confiture banane chocolat à laquelle on a fait un sort! et je confirme, elle déchire! je vais devoir me les faire toute seule tes cookies, tu parles d'une amie ;-)!!
C'est rien de le dire !
Pour les avoir dévorés en nous délectant, je peux moi aussi confirmer qu'ils étaient à tomber par terre. Aussi bons que les Miss FIELDS'cookies que j'affectionnait tant et dont je me suis gavée un moment jusqu'à l'indigestion ! Bon côté calorique, ça permet de ne pas tomber en hypoglycémie mais ça vaut le coup de faire une entorse au régime !
Cette recette est à essayer dès que vos complexes d'après fête seront passés, ils sont moelleux, goûtus à souhait, parfumés bref, tout ce qu'il faut dans un cookie !
Et pour le bicarbonate de soude, on en trouve en grande surface ! J'en ai acheté chez les Mouquetaires ...
ils sont trop beau !
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