vendredi 29 décembre 2006
le PASSATONVOIZIN # 1 !!!!
Et bien c'est parti ! Le Passatonvoizin est donc né ! pour une durée ... indéterminée, à voir selon les participations, les envies et le bon vouloir de ceux et celles qui se sont inscrits avec enthousiasme :o)
Je répète pour la énième fois que les inscriptions ne sont pas closes ! Désistements il y aura, indisponibilités temporaires il y a forcément, et soyons fous ! N'hésitez pas ! Tous les renseignements sont là
Je me suis un peu creusé le citron pour cette première recette, ne pas avoir de garde-fou peut être déstabilisant finalement ! J'ai longuement hésité car rien ne me plaisait ! J'avais peur que les ingrédients utilisés ne vous inspirent pas, que vous n'ayiez pas assez de marge de manoeuvre pour continuer, changer du tout au tout ... et puis j'ai couru après la lentille corail pendant plusieurs jours, sans succès (la faute à mon emploi du temps) ... pour finir par pester et faire l'inventaire de mon frigo !!!!
Mais Zut ! Vous êtes tous suffisamment inventifs pour vous débrouiller avec 2 ingrédients sur 3 non ???? Mais qui suis-je pour vous sous-estimer comme ça enfin ??? Allez Marion, à tes casseroles !
J'avais trouvé un potimarron l'autre jour chez le primeur. Je n'en avais jamais cuisiné et comme je m'abstentais quelques temps, il était temps que je lui jette un sort. Du coup je me suis lancée, en free-style, et ça a donné ça : Heureusement c'était mangeable, sinon quelle panique !
Rizotto de Potimarron Sucré-Salé
Ingrédients (pour 2 gourmands)
- 1 potimarron
- 100g de riz rond (moi j'ai fait mélange)
- 1 oignon
- 1 barquette de lardons fumés
- 1 petite poignée de raisins secs
- une bonne pincée de cannelle
- bouillon Kub
- 2 càs d'huile
Découpez un chapeau au potimarron et réservez. Enlevez les fibres et les pépins, et découpez la chair en petites billes avec une cuiller parisienne sans endommager la peau de la courge.
Faites revenir dans une cuiller d'huile l'oignon émincé, puis ajoutez les raisins secs. Réservez.
Faites rissoler les lardons, puis réservez avec les oignons et les raisins.
Dans une grande poêle, faites chauffer une autre cuiller à soupe d'huile, et faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les billes de courge et la cannelle, remuez quelques minutes.
Mouillez avec du bouillon de façon progressive, sur feu très doux, en attendant que le riz ait tout absorbé avant d'en rajouter. Goûtez régulièrement pour vérifier la cuisson (chez moi, 20 minutes ont suffit)
Juste avant la fin de la cuisson, Versez dans le rizotto les oignons + lardons + raisins mis de côté et laissez réchauffer à couvert quelques instants.
Voilà !
J'invente très peu, vous le savez si vous venez ici régulièrement. Je cite toujours mes sources car mon imagination culinaire est vraiment très limitée. Pour le coup, j'ai vraiment pris un gros risque la veille de la publication :o) J'espère que cette recette vous plaira et que vous aurez envie de la réaliser !
Les trois ingrédients "star" de cette recette sont donc
la COURGE
le RIZ
et la CANNELLE
A mon relayeur d'en choisir 2 parmi ceux là , d'en rajouter un 3ème et de proposer un autre bon petit plat à refiler à son voizin-zin-zin ... du sucré, du salé, du liquide, qui fond, qui croustille ... Au choix !
Et le tirage au sort a désigné .....
J'attends avec impatience le lundi 8 Janvier 2007 pour savoir ce que tu as préparé ;o)
Les autres ? Dans les starting-blocks !!!!
Comme je m'abstente quelques jours donc, je ne serai pas là pour vous souhaiter un bon réveillon, ni une bonne année. Pour compenser, je vous offre un petit bonus :o)
En amoureuse de Paris qui se respecte, je vais quotidiennement sur le superbe blog d'Eric. Pour la première fois, je regarde plus attentivement ses liens et je tombe sur ce lien là, complètement loufoque mais qui m'a fait tellement rire !!!! Alors pour "A french Recipe" pour Christmas qui doit aussi être valable pour la St Sylestre, je vous laisse entre les mains de ce frenchie qui parle l'anglais avé l'assent. Ca ne vaut pas l'atomic bomb dans la canisse d'Anne mais c'est poilant tout de même !
Bon réveillon et bon début pour 2007, moi je file dans une cuisine, pas la mienne, rejoindre une jumelle de casseroles :op
