samedi 28 octobre 2006
les habitudes du vendredi ...
Je crois qu'avec Gracianne on est en train de filer un mauvais coton :o) On commence à prendre des habitudes du vendredi midi et on y prend goût !
Où qu'c'est qu'on est allées hier ? Hein ? Petit indice :
C'est donc un bel endroit (puisqu'on y met des petits napperons sous les verres) qui commence par un C ...
On y rentre par une belle porte à tourniquet qui brille ...
Et puis des jeunes gens extrêmement polis vous donnent des "Bonjour Madame" en guise de bienvenue (de l'entrée au salon on en entend au moins 5, minimum) ...
Et puis les tapis sont d'une épaisseur telle qu'on dormirait bien dessus (mais nous savons nous tenir !) ...
Et puis on est accueillies avec classe dans un charmant petit endroit avec des bouquets de roses somptueux un peu partout (non non, je ne les ai pas pris en photo, je ne suis pas une caricature de touriste japonaise même si les non-habitués m'appellent comme ça, n'empêche que je serai bien repartie avec quelques fleurettes) ...
Et puis on vous installe avec sobriété tout en étant à votre disposition ... (ils ne se sont pas mieux occupés de Stéphane BERN que de nous, eh ! qu'est ce que vous croyez ! tandem de choc !) ...
Et puis le temps que vous vous décidiez, on vous apporte de quoi patienter, réfléchir, parler ...
Personnellement j'avais plus envie de sucré, et j'ai eu un mal de chien à me décider. Que grignoter ? Que boire ? Un verre de Jurançon ? Un chocolat viennois ? Pas de Gewurtz à l'horizon(dommage) je me rabats sur un café ...
Gracianne se laisse tenter par un Irish Coffee manifestement très à son goût, et les mignardises qui l'accompagnent sont de la même trempe. Il faut dire que c'est bien tentant tout cela ...
Bon, comme j'ai été raisonnable sur la boisson, je me lâche sur le grignotage. Entre la charlotte poire/caramel, le tiramisu café/chocolat j'ai bien hésité, tout ça pour finir par choisir une délicieuse petite chose au chocolat/noisette/citron, merveilleusement présentée. Vous avez déjà mangé un bijou ? Moi oui :o)
Alors ? Cet endroit superbe ? Où était-ce donc ?
Paris ? La Concorde ? Superbe Hôtel ? Le Crillon vous avez deviné bien sûr ! Je vous conseille vraiment d'aller faire un petit tour sur leur site qui est bien évidemment de toute beauté, en attendant d'y rentrer autrement que virtuellement :o)
Bon, c'est pas tout ça, mais la prochaine fois on fera plus soft, histoire de ne pas trop s'habituer au luxe, aux quelques grammes de finesse dans un monde de ...
Et une dernière finesse justement avant de finir ce billet : la poésie de la crème qui se mélange au café chaud dans le verre de Gracianne (on s'refait pas !):
Aaaaaaaaaaaahhhhhhhhh ils ont du bon ces vendredis, j'vous l'dis !
jeudi 26 octobre 2006
Porc + miel = miam ! 2ème version
On ne change pas une équipe qui gagne ! Les travers de porc laqués ne m'ont pas attendue pour nous régaler alors je persévère !
Deuxième version pour cette alliance porc-miel :
FILET MIGNON AIGRE DOUX
AU GINGEMBRE ET ECORCES DE CITRON VERT
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- un filet mignon de porc
- 1 citron vert
- un petit morceau de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de miel
- quelques feuilles de coriandre (facultatif)
- huile
Alors là pour le coup, celui qui a inventé cette recette (ici sur Marmiton), je le canoniserai presque ! Bon en tous cas je lui tire mon chapeau parceque plus simple tu meurs !
Découpez le filet en tranches épaisses. Faites revenir quelques minutes sur les deux faces. Pendant ce temps, prélevez les zestes du citron vert et passez le gingembre au presse-ail.
Rajoutez à la viande le miel, les zestes, le gingembre et le jus du citron. Baissez le feu et faites cuire 10 minutes en retournant à mi cuisson. Rajoutez de l'eau si besoin.
A taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaable !!!!
La 2ème version est aussi bonne que la première, le temps de marinade en moins, et le temps de cuisson diminué bicose le filet est coupé en tranches.
J'ai également essayé le Porc au miel et au thym d'Odélices, mais ma photo ne rendait rien , pas en rapport avec le régal de nos papilles. C'était absolument délicieux, simplissime et tout et tout. Promis je la refais et je vous la montre bientôt, ce sera la 3ème version :o)
Alors ? cette équipe porc + miel ? Ils s'entendent à merveille ces deux là non ?
mercredi 25 octobre 2006
Porc + miel = miam ! 1ère version
J'aime beaucoup le filet mignon de porc, ça s'accomode avec un tas de choses, c'est très facile à préparer et donc adapté à ma cuisine de feignasse et mon imagination limitée. Je ne vous en parle pas à chaque fois que j'en fais mais c'est une pièce de viande qui est très souvent présente sur ma table, forcément !
Le porc se marie à merveille avec les fruits et autres saveurs sucrées. Ca tombe merveilleusement bien car j'adore ça.
Récemment je me suis retrouvée à faire trois recettes assez proches, sur la base porc + miel, je vous présente la première aujourd'hui :
FILET MIGNON AU MIEL ET AU GINGEMBRE
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 petits filets mignons de porc
- 2 cuillères à soupe de miel
- 75 g de gingembre frais
- 1 cuillère à café d'épice cinq parfums
- 1 cuillère à soupe de poivre vert frais
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
Vous trouverez la recette originale sur Marmiton en cliquant ici.
Une heure avant la cuisson, faites mariner les filets dans le mélange huile/sauce soja/miel/ail émincé/épices/poivre vert/la moitié du gingembre passé au presse-ail.
Egouttez les filets de leur marinade et faites les revenir sur toutes les faces dans une cocotte. Quand ils sont bien dorés, versez la marinade, le reste du gingembre rapé et un peu d'eau. Baissez le feu et couvrez.
De temps en temps, retournez les filets et rajoutez un peu d'eau si nécessaire. La cuisson dure environ 30 minutes, et la sauce doit avoir caramélisé.
Coupez les mignons en tranches et nappez.
Si je vous en parle c'est bien sûr parceque c'était absolument fameux, relevé juste comme il faut, fondant à souhait. Bon, évidemment, il faut s'y prendre un peu à l'avance pour la marinade, mais les ingrédients sont tellements courants qu'à la rigueur on peut imaginer mettre à tremper le matin en partant travailler et qu'on ne cuit que le soir ...
Enfin, moi j'dis ça j'dis rien ... A vous de voir !
mardi 24 octobre 2006
délices orientaux
J'ai un travail génial que j'adore. J'habite dans le 18ème arrondissement, que j'adore aussi, dans lequel j'ai l'impression d'être chez moi. Ces deux particularités ont une signification spéciale en cette fin de Ramadan. Depuis 1 mois je ménage certains patients dans leur rééducation : on ne fait pas les mêmes choses selon que l'on jeûne ou pas, que l'on se désaltère autant que l'on veut ou pas.
Passer par Barbès ou la Goutte d'Or à certaines heures en cette période festive transforme ce quartier que vous croyiez connaître pourtant : c'était mon cas pour rentrer chez moi après la virée en Inde dimanche, j'ai changé de continent en quelques minutes :o)
Plein après midi, la rupture du jeûne est proche, et les étals de patisseries fleurissent sur les trottoirs :
Joyeuse cohue où il faut slalomer parmi la foule ! On s'arrête tous les 20 mètres pour acheter des pâtisseries plus tentantes les unes que les autres, innombrables, aux noms parfois imprononçables pour moi qui sais tout juste dire bonjour/ça va/merci/compter jusqu'à 10 :o)
Miel, amandes, pistaches à profusion ... Calories également :o) Les femmes ont fait des tonnes de crêpes "Mille trous" dont Requia a donné sa recette l'année dernière (c'est ici), et elle les vendent sur le trottoir, directement du producteur au consommateur. Combien d'heures ont elles cuisiné tout ce mois ? Combien de millions de ces merveilles ont-elles réalisé ? J'aimerai bien le savoir mais rien que de l'imaginer j'ai le vertige.
Cette fois j'ai craqué sur un trésor naturellement gorgé de sucre. Je n'en trouve pas suffisamment souvent à mon goût et le prix au kilo est conséquent. Alors je les savoure toute seule, au calme, en petite quantité, avec le plaisir simple d'un gamin qui plonge ses doigts dans un pot de Nutella :
Les dattes Medjool sont absolument incroyables. Elles sont gorgées de chair à un point que la peau éclate si vous saisissez trop brusquement. Ce sont des trésors de délicatesse. Fondantes, riches, presque crémeuses ... pas étonnant que la famille royale du Maroc se soit octroyé la production pendant de nombreuses années ! J'en aurai fait de même ! Si vous en croisez sur un étal, faites vous ce beau cadeau et donnez m'en des nouvelles.
L'autre rapport entre le Ramadan et mon métier, c'est que mes patients me gâtent, me chouchoutent. Si je devais dire un mot sur cette période de l'année, je dirai juste "convivialité" ou "partage" ou "générosité". Les douceurs maison me sont offertes avec un grand sourire et je les accepte avec beaucoup de plaisir et de reconnaissance.
Franchement, comment résister à cela :
Etes vous capable de dire non à ceci ?
Tout est bon pour m'encourager à persévérer en danse orientale :o)
lundi 23 octobre 2006
après Tang, après le marais, après GDetou, l'Inde !
Rien n'arrête une horde de bloggueurs dans sa quête des bons ingrédients, dans son besoin irrépressible de remplir ses placards déjà combles, dans sa recherche continuelle d'innovation, dans ses envies de rencontres, même pas l'idée de se retrouver dans le quartier Indien un dimanche matin à 10h30 !!!!
Je devais être celle avait le moins de trajet à faire hier pour me rendre à La Chapelle, mais c'est avec de petits yeux que je suis venue au rendez vous, en oubliant complètement de prendre de quoi partager d'éventuels achats (je n'ai pas été la seule à ne pas y penser, ça me rassure !!!!), en oubliant aussi de prendre un sac à dos et des lunettes de soleil :o)
Je suis passée dans ce quartier de Paris un nombre incalculable de fois, mais systématiquement en voiture. Du coup je n'y avais jamais mis les pieds à proprement parler, et je ne m'étais jamais arrêtée dans cette grande épicerie juste à la sortie de la station de métro. Heureusement que j'ai été récemment gâtée en produits indiens (encore merci à ceux/celles qui se reconnaîtront) car je crois que j'aurais fait chauffer la carte bleue !!!
Le petit bijou de Marie Laure est sorti à temps (ou la virée Indienne a été proposée au bon moment) et nous avons pu faire le plein de denrées indispensables à la confection de ses petits plats :o)
Mes camarades bloggueurs ont bien mitraillé toute cette journée, alors je me contenterai de vous montrer les produits qui m'ont le plus étonnée ou amusée. On y va ?
Ca ressemble à quoi la "woodapple" ? Vous savez quel goût ça a une pomme des bois ???? Vous en savez quelquechose ? Et la pâte de tamarin, pas très engageante vue comme ça, elle vous inspire ???? Vous la mettriez dans quoi ? Perso j'ai joué la sécurité : confiture de noix de coco et ... lait de coco (les plus perspicaces d'entre vous devineront que j'aime la noix de coco ...)
Les mains pleines de colorant rouge en poudre, nous avons été sidérés par la taille des rayons légumes secs, riz et épices. Difficile de retoruver ses petits dans une telle multitude ! Heureusement, chacun avait une idée assez précise de ce qu'il voulait. Le curry ici se vend également en pot "familial" :
Vous pouvez aussi opter pour de la poudre extra hot au kilo, voire plus (et la dame fait la même tête sur la photo, c'est pas normal !!!!)
Du sel noir qui est en fait rose, vous en diriez quoi ? L'agar agar est une algue à la base, mais l'avez vous déjà vue sous une autre forme que les petits sachets de 2g ??? Nous oui :
Et ce n'est que le rayon sec :o) Rayon frais, je suis perdue, je ne reconnais rien à part des petites aubergines, les gombos et des quartiers de potiron !!!!! Quelle ignare !!!!! Enfin, au moins, je sais où trouver de la butternut cette année.
On joue aux devinettes ? Vous dites ce que c'est et vous donnez une recette pour l'utiliser, ok ? Petite précison : je n'ai aucune réponse, vous pouvez me raconter n'importe quoi je ne m'en rendrai pas compte :o)
Ceux là portent bien leur nom, mais on en fait quoi ?
ça c'est beau et c'est du "ch'ais pas"
et ça c'est du "eeeeeeeeuuuuuuuuuuuh"
et du "qui s'mange" :o)
ça je sais mais il m'a fallu en manger pour le savoir.
alors? c'est ????
J'attends vos réponses avec impatience ;op
La virée shopping bollyfoodien s'est achevé sur un petit repas très sympa passage Brady avec séance dédicace pour Pascale et Marie Laure. Mais en chemin (à pied, même pas peur !), nous sommes passés devant une vitrine très poétique. J'ai craqué pour ce gâteau, esthétiquement très attirant :
A peine revenue j'ai envie d'y retourner. Les petites aubergines toutes mimi m'ont fait de l'oeil, je n'ai pas eu le temps de faire le tour de tous les bocaux de préparations toutes faites pour les soirs de flemme ...
C'est assez génial ces rencontres : en plus de passer un excellent moment avec des personnes plus que sympathiques, on découvre un tas de choses, on renseigne les autres et on apprend aussi, on repart avec des idées et des sourires plein la tête, et du colorant plein les doigts :o) L'idée de l'allergie au clavier d'Aude est pas mal pour l'arrêt maladie du lundi matin !!!
Bon alors ! C'est pas tout ! On fait quoi la prochaine fois ??? Hein ???? On va ou ????? Hein ???
vendredi 20 octobre 2006
faire la cuisine
En ce moment je dévore des livres aussi, pas seulement des légumes et des macarons. Alors quand Claire a parlé de cet ouvrage :
Je me suis un peu jetée sur le bon de commande :o) que vous pourrez trouver ici si ça vous intéresse : clic !
Au programme :
- Notre cuisine : pièce à vivre, atelier ou vitrine ?
- Cuisiner en France ? Entre résistances et accommodements
- Dérives culinaires et diététiques ici et ailleurs
- Traditions, transitions
Bref, un recueil fort intéressant, abordable, très agréable à parcourir qui plus est. Alors même si j'ai un wagon de retard et que je ne parle pas encore d'une certaine musaraigne dans le bouillon, le coeur y est :o)
lundi 16 octobre 2006
Quand une gourmande rencontre une autre gourmande ...
Ingrédients :
2 bloggueuses
- qui aiment se faire plaisir
- l'une qui peut se libérer le temps de sa pause déjeuner
- l'autre qui se permet de faire la touriste le vendredi après-midi
- qui prétendent toutes deux être des becs salés (mais qui n'ont rien contre quelques douceurs)
- l'une qui travaille dans un quartier permettant une rencontre alléchante
- l'autre qui n'a absolument rien contre l'idée
ça donne une pause déjeuner automnale bien sympathique avec Gracianne dans le jardin des Tuileries :o)
Au départ, l'une reprochait à l'autre d'avoir mangé tous les macarons affichés sur son écran.
Et puis l'autre s'en est vantée, oui madame, elle les avait bien tous mangés, et goulûment !
Du coup la première a proposé une dégustation collatérale.
Et la seconde n'a pu qu'accepter.
Quleques jours ont été nécessaires pour choisir ... Ladurée ou Hermé ? Test de l'Ispahan ou virée macarons classiques ?
Comme la seconde avait promis un blind test à une troisième lors d'un prochain séjour à Pais, et qu'elle allait en plus dévorer un Ispahan Hermé quelques jours plus tard, c'est Ladurée qui a remporté ce premier match.
Et alors elles parlent de quoi les bloggueuses en question ? On ne va pas tout vous raconter mais pour faire court, ça parle popotte, organisation de popotte, ratages, séances photo, habitudes et manies personnelles, envies, plaisirs, galères aussi, le tout entre 2 léchages de doigts et fou rires ...
Ca mange quoi 2 bloggueuses qui se retrouvent rue Royale ?
Ma comparse a choisi cette religieuse fraise aux couleurs chatoyantes :
et pour ma part, j'ai mis bien longtemps à me décider, et mon choix s'est finalement porté sur le plus calorique car j'aime les bonnes choses : un kouign amann !!!!
Bilan des votes : unanimité pour la religieuse, demi teinte pour le kouign amann (il faut dire que Marion a été "élevée" au Riguidel, et que pour l'instant aucun ne lui est arrivé à la cheville).
Un petit café avant de se séparer, le temps est passé si vite ... des idées pleins la tête pour d'autres vendredis et aussi pour la blogosphère ... C'est déjà fini ...
Je ne pouvais pas renter sans prolonger l'instant, ni repartir de cette boutique sans quelques macarons ... en camaïeu cette fois : chocolat amer, caramel beurre salé, noix de coco et fleur d'oranger ...
Je sais désormais pour les avoir tous goûtés, que mes préférés sont bien les deux premiers cités :o)
jeudi 12 octobre 2006
légumes : la saga continue (IX)
Pas de recettes spécial piscine cette semaine, faut pas charrier … Quoique … On va garder les mêmes acteurs, mais sans recommencer parce que je ne suis pas sûre que le tianvautmieux vous amuse longtemps. On va garder aussi la même simplicité de réalisation, car j’en suis convaincue : la courgette aime la simplicité (et moi aussi). Elle se marie à merveille avec certains fromages (soupe au bleu ou à la vache qui rit, tian à la fêta), alors on ne change pas une équipe qui gagne
Tagliatelles de Courgettes à l'italienne
Ou j'peux pas j'ai piscine, autre version
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 petites courgettes longues
- 1 citron
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- basilic
- pignons de pin
- copeaux de parmesan
C’est encore du Marmiton, je n’ai rien inventé, et c’est là : clic !
Depuis que j’ai découvert la courgette crue, je fais très régulièrement cette petite entrée, avec un succès constant. Contrairement aux radis à la crème d’hier, on peut préparer à l’avance, c'est même mieux.
Découpez, sans peler, vos courgettes en tagliatelles avec un économe ou un rasoir à légumes. Versez dessus le cocktail huile d’olive/jus de citron/ail haché/sel & poivre/basilic et mélangez délicatement. Mettez au frais (le temps d’aller à la piscine si ça vous amuse, mais ce n’est une obligation pour personne)
Au moment de servir, parsemez des lamelles de parmesan et les pignons grillés et chantez « lachadémicantarééééééééééé », on s’y croirait :o)
Je vous conseille de prendre votre meilleure huile d'olive, par exemple celle que Fabienne m'a si gentiment offert pour ma crémaillère ... (je vous en reparlerai)
Alors ? Ils sont où les réticents de la courgette ? hein ? Où ça ?????
mercredi 11 octobre 2006
légumes : la saga continue (VIII)
Plutôt que vous bassiner à chaque fois que je recevrai un colis et vous servir « le retour de la vengeance du fils du concombre sanguinaire » ou un énième épisode de la saga interminable de l’été (avec de l’intrigue, du sexe, de l’argent, de la passion, de la trahison, le tout sous 30° et dans les vignobles machinchose), je me suis dit qu’il vaudrait mieux ne faire qu’un billet avec les variantes autour d’un légume.
Aujourd’hui par exemple, je vous fais une totale radis. Que ça vous plaise ou non :o) Paf !
POTAGE AUX FANES DE RADIS
Ou « t’es sûre que ça se mange ces trucs là ? »
Ingédients :
- les fânes d’une botte de radis
- un oignon
- beurre
- bouillon de légumes
- crème fraiche
- sel, poivre
C’est une recette Marmiton, et vous la trouverez en cliquant là.
Je n’avais jamais tenté l’expérience auparavant. Cette recette est donc une grande découverte pour moi, et aussi une grande réussite. J’ai été conquise, et je pense que les prochaines bottes subiront le même traitement. Je risque même de préférer la soupe aux radis eux mêmes !
Il faut préciser que cette soupe nécessite une botte de radis de la plus grande fraîcheur.
La réalisation est d’une simplicité désarmante. Ca vous étonne ? Le plus long est de laver les feuilles : comme elles sont légèrement duveteuses, elles retiennent bien la terre et rincer tout ce p’tit monde peut être fastidieux.
Il suffit ensuite de faire revenir l’oignon émincé dans le beurre, puis de rajouter les fânes. Laissez fondre 5mn puis versez le bouillon et finissez de cuire 20mn à feu doux.
Personnellement j’ai mixé avant de servir, en enlevant un peu de bouillon pour obtenir une consistance convenable (sans pomme de terre, l’effet « flotte » est presque garanti). Rectifiez l’assaisonnement, versez un trait de crème liquide et appelez les troupes à table !
Pour une autre variante, histoire d’explorer toutes les possibilités du radis, j’avais sélectionné cette autre recette Marmiton (clic) depuis un moment. C’était l’occase ou jamais de la sortir de mon carnet :
RADIS ROSES A LA CREME FACILE
Ou comment mettre de la crème dans les radis
Ingrédients :
- 1 botte de radis
- crème fraîche, fromage blanc ou faisselle
- oignons frais
- sel/poivre
- herbes fraîches
Je ne suis pas sûre de devoir vous décrire la recette. Avec la photo vous savez déjà tout.
J’ai choisi de rajouter des petits oignons frais.
Le seul conseil que j’oserai vous donner, c’est de préparer au dernier moment, sinon les radis ramollissent et c’est fort désagréable le radis-ramollo :o) Faites donc votre crème, rectifiez votre assaisonnement, puis versez d’un coup vos rondelles de radis et mangez tout de suite.
Ca change un peu de l’ordinaire, mais pas trop finalement.
Alors ? Conclusion ?
Vous les préférez comment vos radis, vous ?
Perso, j' ai adoré le velouté, mais je crois bien que je les adore aussi comme ça :
mardi 10 octobre 2006
légumes : la saga continue (VII)
Je ne vous avais pas présenté les carottes la dernière fois, et il faut dire que je m’étais bornée à les mixer et les assaisonner tout ce qu’il y a de plus classique. Grâce aux petits ramequins « fleur », la mosaïque était pourtant bien mignonne dans les assiettes :
Comme j’en avais à nouveau dans mon colis cette semaine, j’ai voulu faire preuve d’un minimum d’imagination, et j’ai dû pour cela utiliser mon robot rangé tout en haut du placard et tout au fond, et inaugurer l’option centrifugeuse alors qu’on a dû m’offrir ce robot il y a presque 10 ans et que j’avais même peur de ne pas être capable d’utiliser la cuve spéciale … Ahem … Autant dire que cuisiner des carottes releva presque du défi ce jour là. Ne me demandez pas à quelle heure je me suis mise à table :o)
C’est Alhya qui m’a donné envie avec son gaspacho carotte/potiron , c’est donc entièrement de sa faute si j’ai été obligée de passer des heures dans ma mini cuisine, si j’ai failli me casser le cou en montant sur une chaise pour aller chercher ledit robot, si je me suis sentie comme une poule devant un tire bouchon face à mes accessoires en plastique. C’est limite si ce n’est pas de sa faute si mon colis ne contenait pas de potiron pour faire sa recette …
A la place, j’ai donc essayé de faire un
DUO DE GASPACHOS
ou "Qu'est ce que t'as mis dedans ? »
Ingrédients pour le gaspacho jaune (1 personne)
- 3 carottes jaunes
- 2 tomates jaunes
- 1 petit poivron jaune
- jus de citron
- huile d’olive
- ½ gousse d’ail
- vinaigre balsamique blanc
- sel, poivre
- tabasco
Ingrédients pour le gaspacho violet (1 personne)
- 3 carottes violettes
- 2 tomates violettes (si vous en trouvez)
- 1 poivron violet
- huile d’olive
- vinaigre de framboise
- sel, poivre
- 1 morceau de gingembre frais
Epluchez et coupez vos carottes. Passez les à la centrifugeuse (ne me demandez pas la notice explicative de votre robot, c’est votre problème). Puis mixez avec les autres ingrédients.
Si vous le souhaitez, vous pouvez peler les tomates et les poivrons, cela vous permettra d’obtenir une texture plus crémeuse, avec moins de petits morceaux.
Pour l’assaisonnement, je ne peux que vous conseiller de goûter au fur et à mesure. Pour le gaspacho violet par exemple, je me suis endormie sur le vinaigre de framboise … mais finalement ça se laissait boire :o)
J’ai aussi craint pour les couleurs. Autant pour le jaune je n’ai pas eu de soucis, mais pour le violet j’ai eu quelques craintes : les carottes violettes ne le sont qu’en extérieur, et le poivron était … vert dedans !!!! Le fourbe !!!! Finalement on est plus proche du pourpre cramoisi que du violet espéré, mais je n’allais tout de même pas avoir recours aux colorants !
Bilan des courses : des gaspachos aux couleurs contrastées, au goût tonique, dont l’acidité ne conviendra pas aux « petites natures ». L’alliance poivron cru/vinaigre ne sera pas facilement appréciée de tous. Ne pas hésiter à sortir les croûtons grillés pour apaiser l’attaque du gaspacho qui peut être terrible. Comme quoi, faut se méfier des carottes …
Alors ? Cette aventure ? Cette improvisation ? Merci qui ???? Merci Alhya !!!! Mais c’est bien parce que c’était toi :o)))))))))
