après Tang, après le marais, après GDetou, l'Inde !

lundi 23 octobre 2006

Rien n'arrête une horde de bloggueurs dans sa quête des bons ingrédients, dans son besoin irrépressible de remplir ses placards déjà combles, dans sa recherche continuelle d'innovation, dans ses envies de rencontres, même pas l'idée de se retrouver dans le quartier Indien un dimanche matin à 10h30 !!!!

Je devais être celle avait le moins de trajet à faire hier pour me rendre à La Chapelle, mais c'est avec de petits yeux que je suis venue au rendez vous, en oubliant complètement de prendre de quoi partager d'éventuels achats (je n'ai pas été la seule à ne pas y penser, ça me rassure !!!!), en oubliant aussi de prendre un sac à dos et des lunettes de soleil :o)

Je suis passée dans ce quartier de Paris un nombre incalculable de fois, mais systématiquement en voiture. Du coup je n'y avais jamais mis les pieds à proprement parler, et je ne m'étais jamais arrêtée dans cette grande épicerie juste à la sortie de la station de métro. Heureusement que j'ai été récemment gâtée en produits indiens (encore merci à ceux/celles qui se reconnaîtront) car je crois que j'aurais fait chauffer la carte bleue !!!
Le petit bijou de Marie Laure est sorti à temps (ou la virée Indienne a été proposée au bon moment) et nous avons pu faire le plein de denrées indispensables à la confection de ses petits plats :o)

Mes camarades bloggueurs ont bien mitraillé toute cette journée, alors je me contenterai de vous montrer les produits qui m'ont le plus étonnée ou amusée. On y va ?

Ca ressemble à quoi la "woodapple" ? Vous savez quel goût ça a une pomme des bois ???? Vous en savez quelquechose ? Et la pâte de tamarin, pas très engageante vue comme ça, elle vous inspire ???? Vous la mettriez dans quoi ? Perso j'ai joué la sécurité : confiture de noix de coco et ... lait de coco (les plus perspicaces d'entre vous devineront que j'aime la noix de coco ...)
Les mains pleines de colorant rouge en poudre, nous avons été sidérés par la taille des rayons légumes secs, riz et épices. Difficile de retoruver ses petits dans une telle multitude ! Heureusement, chacun avait une idée assez précise de ce qu'il voulait. Le curry ici se vend également en pot "familial" :

Vous pouvez aussi opter pour de la poudre extra hot au kilo, voire plus (et la dame fait la même tête sur la photo, c'est pas normal !!!!)
Du sel noir qui est en fait rose, vous en diriez quoi ? L'agar agar est une algue à la base, mais l'avez vous déjà vue sous une autre forme que les petits sachets de 2g ??? Nous oui :

Et ce n'est que le rayon sec :o) Rayon frais, je suis perdue, je ne reconnais rien à part des petites aubergines, les gombos et des quartiers de potiron !!!!! Quelle ignare !!!!! Enfin, au moins, je sais où trouver de la butternut cette année.
On joue aux devinettes ? Vous dites ce que c'est et vous donnez une recette pour l'utiliser, ok ? Petite précison : je n'ai aucune réponse, vous pouvez me raconter n'importe quoi je ne m'en rendrai pas compte :o)

Ceux là portent bien leur nom, mais on en fait quoi ?

ça c'est beau et c'est du "ch'ais pas"

et ça c'est du "eeeeeeeeuuuuuuuuuuuh"

et du "qui s'mange" :o)

ça je sais mais il m'a fallu en manger pour le savoir.
alors? c'est ????

J'attends vos réponses avec impatience ;op
La virée shopping bollyfoodien s'est achevé sur un petit repas très sympa passage Brady avec séance dédicace pour Pascale et Marie Laure. Mais en chemin (à pied, même pas peur !), nous sommes passés devant une vitrine très poétique. J'ai craqué pour ce gâteau, esthétiquement très attirant :

A peine revenue j'ai envie d'y retourner. Les petites aubergines toutes mimi m'ont fait de l'oeil, je n'ai pas eu le temps de faire le tour de tous les bocaux de préparations toutes faites pour les soirs de flemme ...
C'est assez génial ces rencontres : en plus de passer un excellent moment avec des personnes plus que sympathiques, on découvre un tas de choses, on renseigne les autres et on apprend aussi, on repart avec des idées et des sourires plein la tête, et du colorant plein les doigts :o) L'idée de l'allergie au clavier d'Aude est pas mal pour l'arrêt maladie du lundi matin !!!

Bon alors ! C'est pas tout ! On fait quoi la prochaine fois ??? Hein ???? On va ou ????? Hein ???

Posté par marionlakine à 08:00 - Ma vie, mon oeuvre - Commentaires [24] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ben justement on se demandait avec Marie et Dorian... On fait dans le créole ? le japonais ? le monde arabe ?

Posté par Audinette, lundi 23 octobre 2006 à 08:42

Génial!! J'aurais bien aimé être des vôtres! Bon, la prochaine, c'est samedi prochain!!!

Posté par Clairechen, lundi 23 octobre 2006 à 08:45

Désolée de vous avoir fait faux bond mais on était finalement en normandie :(

Bien appétissant tes produits, je suis moins perdue que je ne le pensais au rayon frais

Posté par Débo, lundi 23 octobre 2006 à 09:00

quel voyage parfumé !!!!!!!!!!!! je goûterais bien du chais-pas-quoi, gratiné peut-être ? le euhhhhhhhhhhhh ne doit pas être mal non plus !!la nature fait de bien belles choses, essaie les recettes sur toi et après, je tente !!!!bizzzzzzzzzz maman

Posté par maman, lundi 23 octobre 2006 à 09:26

Aaaaah, j'peux venir la procheine fois ? (je suis dans le 91)
Un jour, je suis allée dans une de ces épiceries avec une copine indienne et .. heureusement car à la caisse elle m'a demandé pourquoi j'achetais de la teinture pour les cheveux ... je croyais que c'était de la poudre de tandoori :o/

Posté par Poumette, lundi 23 octobre 2006 à 09:30

quelle belle visite en photos, merci Marion.

Posté par bebop.21, lundi 23 octobre 2006 à 09:40

Quel beau voyage!!!

Posté par mayacook, lundi 23 octobre 2006 à 09:41

Bonjour,
Il me semble que le "chais pas" est bien la fleur de bananier et le "qui s'mange" est la pomme cannelle appelée aussi anone et qui est délicieuse à manger. Dans certains pays orientaux, elle est aussi connue sous le nom de "crème verte" tant la chair de ce fruit est fondante! Rien que d'y penser, hummmm!

Posté par suzanne, lundi 23 octobre 2006 à 09:47

L'espèce de citron cabossé, doit être un combava. C'est bien, j'ai voyagé ce matin avec toi... génial.

Posté par mamina, lundi 23 octobre 2006 à 10:01

Je ne vois rien ou je divague totalement? Je cherche désespérément l'adresse. Je n'avais justement jamais réussi à trouver une boutique indienne. Je suis très très très intéressée.

Posté par Sabine, lundi 23 octobre 2006 à 10:33

On est allées dans ce quartier avec Gracianne il y a un mois, mais dans des petites épiceries pas dans une grande comme çà !
et faut de savoir à quoi correspondaient toutes ces choses bizarres, on n'a pas acheté grand'chose !

Posté par Marmitedecathy, lundi 23 octobre 2006 à 10:44

Vous avez de la chance d'avoir de telles épiceries , et d'y aller ainsi en groupe pour découvrir.

Posté par Choupette, lundi 23 octobre 2006 à 11:27

Ah mais Cathy, j'y suis retournee depuis un midi, et j'ai rempli mes sacs tu peux me croire. Mais rien que pour le quartier ca vaut vraiment le coup d'y faire un tour, ca sent le jasmin jusque dans le RER. Ca devait etre vraiment sympa.

Posté par Gracianne, lundi 23 octobre 2006 à 12:01

ce ne serait pas des cacahuètes violettes???

Posté par kashyle, lundi 23 octobre 2006 à 13:17

Moi je sais et j'ai même des recettes.
Les premiers sont des batons mourongue (nom donné à l'île de la Réunion), le 2ième baba figue (fleur du bananier), le 3ième fruit à pain, le 4ième des anones, le 5ième des cachuètes violettes et le 6ième je dirai des halwas (mais là pas sûre)
Pour les recettes, j'en ai pour le 1er et le 3ième si ça te tente.
Rhhhaaaah! je suis verte de ne pas avoir été parmi vous...Dur, dur le boulot!

Posté par Samania, lundi 23 octobre 2006 à 13:30

c'est excellent, finalement de lyon ou de Paris, on est toutes les mêmes, on a fait la même chose à 11 samedi, dans les épiceries asiatiques, puis chez Bahadourian, et la moitié des choses m'étaient totalement inconnues !! je suis repartie le sac plein de trucs et j'ai trop aimé ça, l'inde sera peut être notre prochaine épicerie!
ps: j'aime beaucoup ta description des produits frais, je me sens moins bête ;-) et la tête de la bonne femme sur le pot de curry est sublime aussi!

Posté par alhya, lundi 23 octobre 2006 à 13:47

Grâce à Gracianne ,qui m'a donné cette adresse ,j'y suis allée ,bon je n'ai pas acheté grand chose ,mais l'année prochaine j'y retournerai...bonne journée

Posté par Colette, lundi 23 octobre 2006 à 14:35

très bien, mais ...

Alors voyons,
haricot kilometre comme on les appelle ici ( ingredient indispensable dans le curry ou le colombo)
fleur de bananier, hélas pas fraîche du tout!
fruit à pain (purée, frites, chips, gratin)
pommes cannelle ( en sorbet, crème)
cacahuètes ou boutons de roses j'hésite.
C'est très bien d'avoir accès à tous ces produits, cependant je trouve triste de les voir en si mauvais état de conservation.
Ce n'est pas une critique, je ne me permetrai pas, juste une constatation.
C'est un peu pareil pour les produits métros quand ils arrivent chez nous et je trouve qu'au prix où ils sont proposés un effort de transport devrait être fait. Messieurs les transitaires passez sur nos blogs parfois!

Posté par brigitte, lundi 23 octobre 2006 à 15:47

c'était fou ;-)

Posté par omelette, mardi 24 octobre 2006 à 00:30

Je vois que tu as découvert Cash and Carry et ses dangers pour la carte bleue ;-) Quand j'y vais je reviens toujours chargée comme un âne, heureusmeent que c'est pas loin ;-)

Posté par Hélène, mardi 24 octobre 2006 à 19:42

L'avantage de faire ses courses entre bloggeurs, c'est qu'on peut s'entraider pour les choix et ne pas rester sur le carreau avec des aliments trooop bizarres :)

Posté par Marie, Paris, mercredi 25 octobre 2006 à 14:30

Purée mais c'est quand que tu as fait ton reportage photo??? moi je te voyais cherchant et cherchant mais pas mitraillant à tour de bras ! remarque c'est mieux comme ça j'ai des souvenirs... je sais j'avais qu'à le prendre l'appareil... débat interne ,-)!

Posté par Dorian, mercredi 25 octobre 2006 à 15:06

bonjour

le tamarin à la base est une sorte de haricot marron mais en un peu plus dur Sur la photo c'est du tamarin en pâte On utilise beaucoup dans les sauces , dans les resto , la sauce marron est faite a base de tamarin

Le gros fruit rond est un jackfruit , on le trouve aussi en conserve Il se cuisine comme les autres légumes en curry par exemple et ça n'a pas un gout très fort je trouve .

Les sortes de longs batons sont des légumes qu'on coupe en petits morceaux pour le sambar

C'est vrai que le sel noir c'est rose , j'ai trouvé ça drôle moi aussi la première fois

Voilà sinon ce blog est très bien

Posté par raj, dimanche 14 janvier 2007 à 17:37

bonjour
j'ai justement posé la question sur le tamarin l'autre jour à mon "épicier exotique " : il sert dans les plats indiens pour faciliter la digestion, car les plats sont épicés et souvent très gras .

Posté par anis*, samedi 3 mars 2007 à 01:39