vendredi 29 septembre 2006
Cette semaine on mange des légumes ! part V
J'aimerai finir cette semaine en beauté, non pas avec des légumes, mais avec des fruits, puisque j'en avais commandé également. J'ai choisi cette recette de Fabienne, sur laquelle beaucoup de bloggueurs ont déjà craqué ... Il faut dire qu'elle est terriblement appétissante :o)
Comment la classer ? Ni vraiment dessert, pas complètement entrée, mais une chose est sûre : elle est irrésistible !
TARTE DE FABIENNE
Pommes, Cannelle, Fourme d'Ambert, Huile de Noix
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 pâte feuilletée
- 4 pommes
- Fourme d'ambert
- Huile de noix
- Cannelle
- Sel
J'avoue, je confesse, que j'ai remplacé la Fourme par du Bleu de Bresse ce soir là, mais uniquement parceque je n'en n'ai pas trouvé, même en faisant 4 fois le tour du rayon et en marmonnant "mais c'est pas vrai ! ils vont quand même pas me dire qu'ils en ont pas !" Ben si ... en l'occurence c'était le cas ...
Je suis mauvaise quand j'ai une lubie !!!! Je ne sais pas vous, mais quand j'ai décidé de faire une recette et que je ne trouve pas un ingrédient, je remuerai presque tout le département avec une énergie qui n'a d'égale que mon agacement. Si je ne le trouve définitivement pas, je rentre d'une humeur massacrante à la maison, énervée par tout et par tout le monde, par le temps gâché à courir après THE truc qui devrait pourtant être présent dans tout Monop qui se respecte, et ailleurs également.
Revenons à la Tarte de Fabienne, qui en plus d'être délicieuse, demande un niveau culinaire compatible avec le mien.
Il suffit de garnir son moule avec la pâte, de la piquer avec une fourchette, de disposer les pommes en lamelles, de saupoudrer de cannelle, de verser une larmichette d'huile de noix, puis de garnir avec la Fourme, ou tout autre erzatz de Fourme en cas d'incompétence totale du responsable du rayon fromagerie ...
Au four à 200°, 15/20 minutes, et vous pouvez rameuter tout le monde, si l'odeur ne l'a pas déjà fait à votre place.
Ma bêa testeuse officielle et consentante a approuvé/labellisé cette recette, je confirme le label "kifédubien" sans aucune réserve. Merci Fabienne !!!!!
Alors cette semaine presque végétarienne ? Elle vous a plu ? Elle aura peut être une suite : j'ai récidivé en commandant un nouveau panier cette semaine, et puis je ne vous ai pas encore montré ce que j'ai fait avec les poireaux, le chou rave, les tomates, les poivrons, les betteraves, les carottes .... et puis j'ai d'autres essais qui traînent dans le coin de ma petite caboche ...
Je vous encourage à aller voir ici aussi : clic ! J'ai découvert ce lien fort sympathique sur le blog non moins sympathique de Claire Emma.
jeudi 28 septembre 2006
Cette semaine on mange des légumes ! part IV
Les courgettes, les épinards, les haricots ... mais où sont donc passées les pommes de terre ????? Bon, je vous le concède, ce sont des féculents, pas des légumes verts, mais des légumes tout de même, surtout que celles là sont dans le genre spécial :
Je savais bien que ça existait, mais je n'en n'avais jamais vu de mes yeux vu !!! La pomme de terre noire, la vitelotte était pourtant dans mon colis, devant mes yeux aussi abasourdis qu' étonnifiés. Restait à trouver une idée rigolotte pour l'accomoder.
J'ai bien pensé à faire une salade tiède avec une vinaigrette au safran, mais je trouvais ça un peu facile. Vous faire deviner ce que c'est en vous montrant la photo d'une purée ? Pas acheté de moulin à légumes ... Et si je faisais un gratin dauphinois ? Hein ? Pas vraiment dauphinois cette histoire vu les ingrédients mais vous me pardonnerez d'avance.
GRATIN DAUPHINOIS DE L'ESPACE
ou recette à incréduliser les invités
Ingrédients (je vous laisse adapter les quantités) :
- pomme de terre vitelotte
- crème fraîche épaisse
- comté
- 1 oeuf
- lait
- sel, poivre
Vous savez la meilleure ? Je n'aime pas le gratin dauphinois :op je n'en n'avais jamais fait avant. J'ai toujours trouvé ça très fade et je ne courrais pas après quand ma mère en cuisinait (mon frère pouvait manger ma part sans problème)
J'espérais donc beaucoup de cette première tentative, du visuel et du gustatif.
Passés les premiers émois de l'épluchage, il a bien fallu se rendre à l'évidence :
1- c'est très chiant à éplucher à cause de cette forme renflée style "bras du bibendum michelin"
2- c'est effectivement violet en dessous
3- mais ça tâche à mort ce truc !!!! ouh là !!! Mapa indispensables !!!!!
Ensuite il a fallu passer au découpage des pommes de terre aromatisées à l'encre (c'est l'effet que ça m'a fait), et je vous annonce sans grande surprise que ça tâche toujours !
Le rinçage a laissé un liquide incroyablement coloré, du coup je les ai séchées dans du sopalin, tout en regardant mes mains avec inquiétude et en priant pour que ça finisse par partir au lavage ...
Pour la recette, j'ai pris la plus simple que j'avais sous la main : 1 couche de vitelottes, sel/poivre, crème, copeaux de comté, et on recommence ... On ajoute un peu de lait et au four ! 240° pendant 1 heure.
Juste avant la fin de la cuisson, rajoutez l'oeuf battu avec de la crème et laissez dorer.
Mon opinion ? Sûrement pas la révélation de l'année. L'effet visuel est sympa, mais ça fait beaucoup d'efforts et de temps pour juste un gag. Et je n'aime toujours pas le gratin dauphinois (je sais d'avance que vous allez m'écrire "moi je le fais comme ci comme ça avec tel ou tel fromage et il est divin, tout le monde en redemande", z'avez vu l'entourloupe ?)
Je vous les montre en coupe si vous ne les avez jamais vues, ça vaut le détour, de vraies oeuvres d'art :
mercredi 27 septembre 2006
Cette semaine on mange des légumes ! part III
Courgettes variées, courgettes variées ... à quoi ça ressemble les courgettes variées ???? à ça :
Elles sont pas mimi mes petites courgettes ??? C'est presque un crime de les manger non ? HAAAAA !!! Pas de pitié pour les courgettes, aussi mimi soient elles !!!!!
C'est comme ça qu'est né :
UN TIAN VAUT MIEUX QUE DEUX TU L'AURAS
Ou "j'peux pas j'ai piscine"
Ingrédients (pour 1 personne)
- 4 mini courgettes
- fêta
- huile d'olive
- origan
- sel/poivre
- 2h devant vous pour aller à la piscine
Avant d'aller à la piscine donc, vous coupez vos adorables courgettes en tranches fines et vous les disposez artistichement dans un petit plat à four. Vous arrosez d'un filet d'huile d'olive, vous salez, poivrez, fêtassez et origanez généreusement.
Couvrez d'un papier alu et mettez au four, à 120° environ.
Partez à la piscine, à peu près 2 heures, le temps d'y aller, de vous mettre en maillot de bain et de vous trouver moche, de vous affubler d'un bonnet ridicule, de mettre des lunettes qui font des grosses marques autour des yeux quand on les enlève, de vous plaindre parceque la douche est froide, de râler quand la mamie devant vous flotte à 3 à l'heure en vitesse de pointe dans la ligne réservée aux nageurs rapides, de beugler contre le gamin qui a décidé de nager dans la largeur, de rêver de tuer sa mère qui emmène son gosse à la piscine le jeudi soir en même temps que les gens qui travaillent alors qu'elle prend des RTT le mercredi, de faire bon gré mal gré vos 60 longueurs de brasse coulée (qui a dit que la piscine faisait 8 mètres ???? qui ????? il est privé de tarte aux épinards pour la peine !), d'être déçue parcequ'il n'y avait pas un seul beau mec à regarder en slip de bain ce soir là, de se sentir toute lourde en sortant de l'eau, de vous redoucher en vous étonnant que l'eau chaude soit revenue, de repartir aux vestiaires vous changer en grelottant, en essayant de remettre votre jean qui colle parceque c'est impossible de se sécher correctement dans une piscine, en beuglant à nouveau comme un âne parceque vos chaussettes sont tombées par terre et que justement c'est mouillé par terre, de vous traiter d'imbécile parceque vous avez oublié le sacrosaint sac plastique pour ranger votre maillot trempé, de sortir les cheveux en bataille et des traces persistantes de rimmel pourtant estampillé waterproof en jurant comme une charretière, en tombant précisément à ce moment là nez à nez avec The beau mec dont on parlait tout à l'heure, et de rentrer lasse chez vous, contente au moins de ne pas avoir à faire le dîner.
Ensuite vous enlevez le papier alu, et vous mangez direct dans le plat, en disant "cette année, c'est sûr, je vais à la piscine au moins une fois par semaine" :o) Qui dit mieux ?
mardi 26 septembre 2006
Cette semaine on mange des légumes ! part II
Les épinards ... dire que je n'aimais pas ça quand j'étais petite ...
Maman !!! pourquoi ne m'as tu pas fait une tarte aux épinards ??? Je suis sûre que je me serai réconciliée avec eux plus tôt ! :o)
Les épinards, ça va merveilleusement bien avec la ricotta, avec le gorgonzola ... Moi, par flemme de sortir et faire la queue 30 mn au Monop pour un malheureux morceau de fromage, j'ai pris du roquefort qui attendait sagement dans mon frigo. Quoi ??????? Qu'est ce que j'ai encore dit/fait ?????? On a pas le droit d'avoir la flemme ???? Pffffffffffffff
Je ne sais pas si vous méritez que je vous présente ma tarte fond de frigo ...
TARTE POULET EPINARD ROQUEFORT
Ou comment faire manger des épinards à n'importe qui
(ou presque)
Ingrédients (pour 2 gourmands)
- 500g d'épinards frais
- 8 feuilles de brick ou de pâte filo
- 2 petites escalopes de poulet cuites
- 100g de roquefort
- 1 oeuf
- 15cl de crème fraîche
- pignons de pin
- beurre
Pour la préparation des épinards, je vous invite à suivre la leçon de Chef Simon ici : clic !
Faites étuver les épinards dans une grande casserole. Une fois fondus, ajoutez le roquefort émietté, les oeufs battus avec la crème. Touillez bien. Rajoutez les escalopes de poulet coupées en petits cubes et les pignons de pin.
Tapissez un moule à tarte de feuilles de brick (ou filo) beurrées et versez y la préparation précédente.
Enfournez pour 20 minutes à 180°, grille en bas, le temps de faire cuire et dorer la pâte.
Et voilà !
En version gorgonzola, je vous la conseille vivement, elle se passe alors de poulet. Les petits pignons gagnent à être parsemés sur le dessus.
Niveau présentation, à cause des bricks, c'est un peu acrobatique, à vous de voir à qui vous acceptez de la servir (le premier qui dit "je repeinds volontairement belle maman en vert en déguisant ça en un regrettable accident est invité à dîner à la maison)
lundi 25 septembre 2006
Cette semaine on mange des légumes ! part I
Bah quoi ????? J'ai l'air d'une martienne quand j'intitule toute une semaine thématique comme ça ???? Ca mérite peut être une petite explication ...
En fait tout commence au début de ce blog, lors de mes tout premiers articles. J'ai été invitée à un brunch fort sympathique (c'est là : clic !) chez une Hélène, avec une autre Hélène et une Célia. A cette occasion fort charmante, elles m'ont fait part de l'utilisation de livraisons de légumes à domicile par Le Haut du Panier. J'en ai fait l'expérience la semaine dernière, c'est ce que je m'en vais vous conter :o)
La livraison a lieu le vendredi, j'ai commandé à cette occasion, pour une première tentative un panier découverte pour les légumes, ainsi qu'un petit assortiment de fruits. Monsieur le livreur arrive avec deux cartons, assez énormes. Heureusement que les filles m'avaient prévenue : les proportions sont copieuses !
Les légumes sont soigneusement emballés dans du papier, alors je ne vous montre que la corbeille de fruits, bien appétissante :
Reine-Claudes, 2 sortes de pommes, quelques poires ... une petite recette de clafoutis aux prunes (que je ne suivrai pas, je les ai toutes mangées au petit dej ... ça se picore trop facilement, mieux que des cacahuètes !).
J'ouvre le carton de légumes avec fébrilité, et avec la gaieté d'un enfant un 25 décembre au matin, en ponctuant mes découvertes de "rhooooooo supeeeeeeer !!! whaaaaaaaa j'adooooooore !!!! oh ouuuuiiiiiii y'a ça aussiiiiiii !!!! Géniaaaaaaaaal !!!!" (on ne se moque pas !!!!)
Je mets tout ça au frigo fissa-fissa en attendant de mieux m'en occuper l'après midi même.
Je vous récapitule le contenu de mon colis surprise :
- 1 belle botte de ciboulette
- 1 gros bouquet de thym frais
- des tomates variées
- des courgettes de toutes les formes/couleurs
- des carottes technicolor
- 1 poivron vert/1 poivron rouge
- 2 salades différentes
- une grosse brassée d'épinards
- de beaux haricots verts
- des petites pommes de terre vittelotte
- 1 mini chou rave
- 3 betteraves crues
... je crois ne rien avoir oublié !
Il a bien fallu se creuser un minimum le citron pour accomoder ces appétissants légumes au mieux, cette semaine thématique est donc le résultat de mes recherches fructueuses, de mes découvertes et de mes essais.
Les haricots me faisaient de l'oeil ... Regardez comme ils étaient beaux :
J'ai sottement commencé bille en tête ... équeuté, cuit à la vapeur ... et je n'ai lu qu'après les recommandations fort sérieuses sur Saveurs du Monde où j'avais choisi The recette ... Où on vous explique pourquoi c'est une hérésie de cuire les haricots verts à la vapeur ... J'ai tout fait de travers !!!!! Si vous voulez le lire aussi c'est là : clic !
De toutes façons, c'était trop tard, les petits bijoux étaient cuits ... je me suis couchée moins bête ce soir là, comme souvent ...
Je vous présente ma découverte/mon essai ultra concluant :
FAUX CAVIAR DE HARICOTS
ou comment faire semblant de cuisiner 3 étoiles au Michelin
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 300g de haricots verts
- 20 cl de crème fleurette
- 60g d'oeufs de lump
- 1 échalote
- ciboulette
- sel/poivre
- huile d'olive
La recette a été chipée ici : clic ! et je me suis permis de remplacer un des ingrédients ... je vous laisse deviner lequel :o)
Cette recette est ultra simple, et si vous ne la réalisez que pour un nombre réduit de convives, ça ne prend pas tant de temps que cela à préparer.
Vous faites cuire vos haricots dans un grand volume d'eau très salée (c'est là que je vérifie si vous avez suivi), juste ce qu'il faut pour qu'ils soient suffisamment souples mais pas ramollos. Puis vous les rafraichissez pour stopper leur cuisson. Une fois refroidis, vous les séparez en deux dans l'épaisseur (ça se fait très facilement, ne hurlez pas).
Pendant ce temps, vous faites réduire la crème de moitié en surveillant de près.
Assaisonnez les haricots avec la crème, la ciboulette et l'échalote émincée. Salez. Placez au frais.
Montez ces "tapas 3 étoiles" dans un cercle suffisamment large pour que les haricots se courbent bien (ce fut mon écueil personnel : pas de cercle, juste une petite boite de conserve découpée aux extrémités, pas assez grande, et haricots coupés trop petits, peut être pas assez cuits ?).
Surmontez d'oeufs de lumps ou autres oeufs de poissons si vous avez fini votre caviar au petit déjeuner :o)
Servez très très frais, démoulez juste au moment de passer à table.
Ca en jette, grave !!! J'ai réussi à en faire manger à quelqu'un qui n'aime ni les haricots, ni les échalotes, ni les oeufs de lump !!!!! c'est dire !!!! Ce que j'ai frimé ce soir là :o))))))
Vive les légumes !!!! ou vivent les légumes, c'est selon ;op
dimanche 24 septembre 2006
Ma p'tite cantine Thaï
Vous avez une cantine vous ? Je veux dire un p'tit rade ou un coin de table pas cher où vous allez régulièrement ? Un petit endroit sympa que vous faites découvrir à tous vos amis de passage ? Un resto sans prétention où vous finissez les soirs de flemme ? Un petit truc sans prétention auquel vous pensez systématiquement et à propos duquel vous dites "rhoooooooo on va pas y retourner encore ? on y est déjà allés 3 fois ce mois ci !" ? Ou au contraire une valeur sûre que vous proposez sans crainte mais avec régularité ? Bref, une cantine où le patron vous regarde d'un oeil bienveillant et vous connaît (limite vous faites partie des meubles à défaut d'être actionnaire) ?
Moi j'en ai ... Deux ... Le Café Divan dont je vous ai déjà parlé, que j'ai un chouia délaissé dernièrement et que je vais pouvoir refréquenter avec assiduité avec la reprise de mes cours de danse orientale :o)))))))
Le deuxième ? Je vous en parle maintenant :o)
Je l'ai découvert complètement par hasard, en allant écouter pour la première fois le grand Glenn Ferris (allez voir par là, ici aussi écoutez des extraits c'est du Nectar !!!). Avec quelques relations bien placées (ça sert parfois d'être kiné), nous avons eu la chance d'assister au concert en privilégiés, et nous avons même dîné avec les musiciens. C'est ainsi que leur cantine est devenue aussi la mienne :
D'une, c'est central, donc assez près de tout. De deux c'est délicieux. De trois c'est vraiment pas cher : 12€ le midi pour un buffet à volonté, 16€ le soir ... dessert compris !
C'est pas difficile, quand j'y vais je prends de tout (ou presque !)
On vous demande juste de vous servir raisonnablement pour ne pas faire de gâchis, c'est tout à fait normal. En entrée, je craque pour leur soupe de poulet au lait de coco et galanga. Leurs petits nems se laissent manger sans se faire prier non plus :
Les salades sont à tomber, délicieusement piquantes, juste comme il faut, surtout la salade de porc au gingembre, et celle au boeuf, plus douce, vient rafraichir les papilles un peu ... échauffées :
Vous avez vu comme la vaisselle est jolie ? Je fonds je vous dis, je fonds ... J'en ai converti des gens à cette cantine, je vous l'assure !!!
En plat principal, j'avoue rester fidèle au poulet au lait de coco et piment vert, que j'accompagne de riz blanc et de légumes sautés. Des rice cookers sont à votre disposition en permanence, il n'y a plus qu'à choisir selon vos goûts :
Désolée pour les photos, mais vue l'heure tardive et l'éclairage du Baan thaï, je me suis un peu arraché les cheveux pour avoir quelquechose de net et de présentable ! Je vous assure que c'était absolument délicieux, comme à chaque fois.
En dessert vous avez le choix entre des litchis au sirop (classique, ça glisse tout seul), un flan coco (se laisse manger aussi celui là), mais mon péché mignon, c'est le petit gâteau à la banane :
Je n'aurai jamais dû vous parler de cette adresse, je vais être obligée de réserver pour y aller si je n'arrête pas d'en parler/d'y emmener du monde ! Ca me perdra ...
Si vous y faites un tour, vous me direz ce que vous en avez pensé ? hein ?
vendredi 22 septembre 2006
j'veux du soleeeeiiiil !!! n°5 (ou semaine anti pilou-pilou)
Oui je sais, c'est en retard, mais figurez vous que j'ai eu quelques soucis d'ordinateur dernièrement. J'avais prévu un certain nombre de choses, photographié des petits trucs sympas ... et puis en voulant transférer tout ça sur #*§??!&** , ce dernier m'a dit à peine poliment que la carte mémoire était illisible !!!!!
J'avais le choix entre balancer le dit #*§??!&** par la fenêtre (je me suis retenue, #*§??!&** ne datant que du mois de juin et étant toujours sous garantie), et refaire des tartines de beurre Bordier (merci Fabienne), un Lassi à la rose (merci Marie Laure) etc ...
J'ai donc choisi la deuxième option, et vous présente tardivement certes, mais vous présente tout de même des :
FRANGIPANES AUX FIGUES
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 8 belles figues
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre fin
- 60 g de miel liquide
- 3 oeufs
- 180 g de crème épaisse
- beurre
J'ai trouvé cette recette sur Bigrement Bon, un jour où j'avais eu l'idée de faire une semaine spécial figues. Finalement elle a très bien sa place dans la semaine anti pilou-pilou.
Elle est simple comme bonjour, comme tout ce que je fais ... no comment ...
Vous coupez donc vos figues en morceaux, vous les disposez dans des petits ramequins beurrés qui vont au four. Vous mélangez le reste des ingrédients et vous versez sur vos figues. La recette originale dit de parsemer de copeaux de beurre et de sucre, personnellement j'ai fait l'impasse sur le beurre.
Ces mignonnes petites choses cuisent 20 minutes au four à 180°, j'ai juste mis en position grill les dernières minutes pour dorer un peu le dessus.
Servez tiède. Pourquoi pas une boule de glace aux calissons pour accompagner ? hein ?
Bon alors ... Ca a fonctionné ma semaine anti automne ? ou pas ? Bof ... pas concluant ... J'ai pourtant cuisiné de toutes mes forces, avec du soleil envoyé par Colette ... Je ne vois qu'une solution : aller piquer une tête dans sa piscine et aller manger des crevettes à la mangue chez elle ;o)
jeudi 21 septembre 2006
Dans ma semaine pygmalion ...
Alors même si la demoiselle n'a pas besoin de mon coup de pouce, j'ai quand même très envie de vous parler d'elle ... je vous raconte.
Il y a un bon moment, à la crémaillère d'amis, on m'a présenté Bérénice avec la formule suivante "tiens ! c'est une amie qui adore cuisine aussi" ... Je suis d'accord avec vous, on fait mieux pour mettre en valeur la personne, mais on fait rarement mieux pour présenter 2 gourmandes, surtout lorsque l'une des deux gourmandes en question est en train de montrer un projet des plus alléchants.
J'ai passé une bonne partie de la soirée à parler avec Bérénice de petits plats, de jolie vaisselle, de crème brûlée à la lavande, de décoration de table, de frustrations culinaires etc. Bref, la mayonnaise prenait bien ;o)
S'en est suivi un inévitable échange de mails, et j'ai eu le plaisir de répondre à son questionnaire pour étayer son étude de marché, et Bérénice a eu la gentillesse de me donner des nouvelles régulières de son petit projet chéri.
Quelques mois plus tard sont enfin nés Les Dîners de Bérénice : clic !
Le principe est le suivant : vous avez la flemme de faire vos courses, de chercher quoi faire à dîner à vos meilleurs amis, ou de l'appréhension à vous lancer dans une popotte qui en jette ? Bérénice s'occupe de tout ! Elle vous livre tous les ingrédients nécessaires pour le nombre de convives et réaliser les petits plats proposés (une sélection de saison toujours alléchante), ainsi que la recette dudit petit plat pas à pas (ça marche aussi pour les desserts). Besoin de vaisselle ? De conseils pour assortir le vin ? Des fleurs pour la table ? Bérénice vous renseignera au mieux. C'est pas une idée géniale ça ? Le "c'est moi qui l'ai fait" a rarement eu autant de sens (bon, vous pouvez toujours courir après les lapins et traire la vache vous même, mais c'est plus long)
En écrivant mon article d'hier sur ma sortie théâtre, j'avais déjà prévu de vous parler d'elle, et le hasard a décidé de confirmer mon intention puisque pas plus tard qu'hier justement, je recevais une bonne nouvelle : Les Dîners de Bérénice ont reçu le Coup de Coeur du Jury du Concours Cré'acc 2006, et sont en lice pour la finale nationale. Si vous souhaitez en savoir plus, lisez ça : clic !
Bravo Bérénice et je te souhaite encore beaucoup de succès !!!
mercredi 20 septembre 2006
Un rêve ... au théâtre
J'ai la chance d'avoir emménagé dans le 18ème, à quelques pas du Sudden Théâtre ... à peine ...
En début d'année, j'avais eu un plaisir incroyable à y voir interprété "Le Songe d'une Nuit d'Eté" de Shakespeare avec une mise en scène très moderne, formidablement réussie.
Pour mes sorties, j'utilise régulièrement le système de réservation Billetréduc (non non, je ne me suis pas faite acheter, je donne juste un bon plan en passant à ceux/celles qui ne le connaissent pas encore), et ce matin, allez savoir pourquoi, j'ai fait le tour des spectacles gratuits. Et je suis tombée sur ça :
Je vous laisse lire le détail de la pièce ici : clic , ne vous laissez pas impressionner par la longueur du résumé. J'ai saisi l'occasion d'une soirée casi-gratuite à 2 pas de chez moi, et je n'ai pas été déçue. J'ai eu le plaisir d'assister à la première représentation. Je vous le conseille !
A venir au Sudden :
- Arlequin, poli par l'amour
- Moi, Feuerbach
- Macadam Tap au pied levé
- Les Femmes Savantes
- Aux Larmes Citoyens
- Songe d'une nuit d'été (j'y retourne ! j'ai ri comme rarement !!!!)
jeudi 14 septembre 2006
j'veux du soleeeeiiiil !!! n°4 (ou semaine anti pilou-pilou)
J'veux paaaaaaaaaaaaaaaaaaas !!! Naaaaaaaaaaaaaaaaaaan !!! C'est pas la fin de l'été !!!!!! Regardez ce qu'il y a dans mon assiette !!!! C'est pas possible que ce soit déjà finiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!
Sauté de Veau au Chorizo
Ingrédients (pour 3 personnes)
- 500g de filet de veau
- 4 oignons
- 1/2 chorizo
- 1/3 de bocal d'olives vertes dénoyautées
- 1 boîte de tomates au jus
- 1 gousse d'ail
- Basilic
- Bouquet garni
- Huile d'olive
Vous savez très bien d'où vient cette recette fabuleuse, ça commence par Mar et ça finit par Miton ... Retrouvez la ici : clic !
Je fais cette recette avec du filet, en surveillant les promos (bah oui !) parceque les morceaux plein de gras ou de bouts de nerfs, très peu pour moi. Je préfère en manger moins souvent et me régaler.
Encore une recette de feignasse, ou pour les nulles en cuisine comme moi. Lisez et vous comprendrez :
"Coupez le veau en gros morceaux.
Emincez les oignons et faites dorer avec la viande dans l'huile d'olive.
Rajoutez ensuite le chorizo en rondelles, les tomates au jus (et leur jus) l'ail et les olives.
Baissez le feu et jetez quelques feuilles de basilic ainsi qu'un bouquet garni.
Ne salez et ne poivrez surtout pas !!!
Oubliez une heure à feu doux, puis revenez dans votre cuisine les narines en avant, il y a des chances qu'on vous ait précédé ..."
Si avec ça l'été ne veut pas rester, moi je ne sais plus quoi faire ... Chanter ? Ouïe ouïe ouïe, on est mal barrés les zenfants ...
Edit du 26/07/2008
Juste pour vous dire que je l'ai dernièrement accompagné d'un Elian Da Ros Côtes du Marmandais , sur les conseils de mon caviste voisin, et que ce duo s'est révélé tout à fait appréciable, la simplicité de l'un et de l'autre se mariant merveilleusement bien. Après vous faites comme vous'l'voul :)
