recettes du kikiveukivienpikniker (1)

jeudi 10 août 2006

Il paraît qu'il faut donner ses recettes, qu'il y a du monde qui attend, qu'on demande où c'est tout ça tout ça ... Je m'y colle !

Pour ma part, je suis venue au pique nique du 6 août (voir là, là, là et là, et puis là aussi, et puis encore là et là , et là aussi ...je vous laisse retrouver les liens des participants qui furent ... nombreux !) avec plusieurs petites choses dont un couscous au yaourt que vous retrouverez ici en version originale : clic.
Je vous présente ma version de la bête :

COUSCOUS AU YAOURT

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 200 g de semoule pour couscous
- 20 cl d'eau
- une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 g de raisins secs
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 poivron (vert ici)
- 1 poignée d'olives (vertes aussi)
- 100 g de fêta

sauce au yaourt :
- 1 yaourt
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de persil et de ciboulette hachés

Nb-le pain libanais avec tarama et hoummous, c'est juste au cas où vous ayez encore faim hein, rien d'obligatoire !

Donc ! Il m'a bien fallu finir la bouteille de punch coco que j'avais subrepticement emportée dans mon grand sac (de toutes façons j'aurais commis un meutre si on ne m'avais pas laissé le faire), et ce pseudo taboulé est le compagnon idéal pour absorber tout ça. Non pas que le merveilleux nectar (à consommer sans modération si vous êtes piéton comme comme moi) pose des problèmes, mais ce plat est relativement nourrissant.

Pour ma part, j'ai remplacé le gruyère par de la fêta (ce qui présente l'inconvénient de compacter davantage la chose qui n'en n'a pas besoin au départ), et je me suis plantée en achetant de la graine de couscous fine qui a tendance à s'agglomérer encore plus (comme si ça ne suffisait pas).
Pour toutes ces raisons, le poivron et les olives étaient les bienvenus pour aérer un peu le plat.

Neanmoins, personne n'a osé se plaindre, je n'ai pas eu vent de quelconque indigestion le lendemain (on m'aurait menti ?), et comme je me suis rattrappée sur les desserts que vous verrez demain ... je n'ai pas eu de doléances.

Posté par marionlakine à 08:00 - 3 - ça se mange au début - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Une très belle journée et je vois que tu te remets à la cuisine...BONNE JOURNEE

Posté par Colette, jeudi 10 août 2006 à 14:00

Je dois être un peu bêtasse mais je vois pas le yaourt dans ta recette, c'est normal?

Posté par Débo, jeudi 10 août 2006 à 14:34

oups ! merci Débo, j'avais oublié les ingrédients de la sauce :o) Merci de veiller au grain ! C'est corrigé

Posté par marion, jeudi 10 août 2006 à 14:52

J'ai adoré ta salade, et je te remercie pour la recette :)

Posté par Marie, Paris, jeudi 10 août 2006 à 16:11

Tu plaisantes, moi qui ait eu la chance d'en reprendre 2 fois de ton couscous au yaourt, je confirme il est exquis ! Merci pour la recette que je vais m'empresser de copier-coller...

Posté par Fabienne, jeudi 10 août 2006 à 17:03

Avec du yaourt et de la féta, mais comment ne pas y avor pensé plus tôt moi qui raffole du taboulé.
Bon, la recette de dessert est bien pour demain?

Posté par Helene, jeudi 10 août 2006 à 22:52

Avec du yaourt et de la fêta, mais comment ne pas y avoir pensé plutôt moi qui raffole du taboulé.
Bon, la recette de dessert est bien pour demain?

Je fatigue!

Posté par Helene, jeudi 10 août 2006 à 22:54