lundi 7 novembre 2005
Bouchées aux poireaux et parmesan
Que faire quand il vous reste 2 poireaux dans le frigo ? Que vous passez la soirée seule ? Et que vous ne savez pas quoi faire à dîner ?
1 - Vous trouvez cette petite recette de feignasse sympa comme tout, déjà essayée/approuvée par Manoue
2 - Vous faites la queue 30 mn au Champion en bas de chez vous pour 1 malheureux sachet de parmesan
Attention, liste !
Ingrédients (une entrée pour 4 personnes)
- 200 g de blancs de poireaux
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 10 g de Maïzena
- 50 g de parmesan
- 1/2 cuillère à café de thym
- sel, poivre
- huile
Même votre fille de 6 ans peut les faire avec vous ... non non, je ne me dévalorise pas, je fais honneur au génie de celle qui a donné la recette.
On fait donc étuver les poireaux quelques minutes. Pendant ce temps on mélange oeufs/lait/crème/maïzena. Et on assaisonne ! (j'ai eu peur de saler avec le parmesan, mais c'est bon, vous pouvez vous lâcher) Puis on rajoute poireaux/parmesan/thym. Tout ça dans des petits moules individuels. Au choix : démoulage or not démoulage ... comme vou'l'voul' :o)
Pour la cuisson, j'ai du rallonger pas mal ce qui était préconisé, soit allègrement 35 mn à 180°. Servi sur une petite iceberg sauce balsamique m'ssieurs dames !
Si je vous en parle c'est que c'était bon ... sinon je m'abstiendrais de monopliser votre temps libre, vous empêchant de lire d'autres blogs bien plus intéressants ! (voir liste à votre droite, cuisine ou pas)
Une suggestion ? Une personnalisation ?
Euh, j'y verrai bien quelques échalotes (oui j'aime ça ! et alors ????), ou une version poireau/saumon/curry ?
Commentaires
Effectivement à partir de cette base très alléchante on peut se lacher selon le contenu de son frigo ! je n'ai pas du tout perdu mon temps en lisant cette recette, les autres blogs attendront , ne t'en fait pas Marion !
Comme le dit Mercotte il y a plein de possibilités avec cette recette !
Ta photo est très alléchante.
C'est amusant, quand je suis seule, je ne me fais jamais d'aussi jolis plats. Bravo.
Très bonne idée, une fois de plus !
Ceci dit je t'admire de te soigner autant, quand je suis seule je me fais une soupe et un morceau de fromage !
et moi j en veux des bouchees aux poireaux et
parmesan
très sympa, ça donne faim :)
ca a lair super miam!!!!!!!
J'essaie pour ce soir.
Dur dur les poireaux etaient prevu pour un papet vaudois qui va devoir attendre.
J'ai pas de salade mais je vais mettre quelques carottes toutes simples avec un peu de beurre. miam j'en ai l'eau a la bouche alors que c'est apres le lunch!!!
Ouh que ça a l'air bon! En plus, c'est vrai que c'est simple à faire... parfait pour les feignantes comme moi :oP
Merci Marion!!!
Ouah que c'est bon et ca a plus a toute la famille, bon j'ai rajouté des petits lardons avec les poireaux. J'ai servi avec du riz aux courgettes et des broccolis, qui sont un peu restés sur le carreau, mais les bouchées (10 au total avec tes quantités) sont toutes parties entre nous 4.
Delicioso a été le commentaire de Grande Pucette. Et elle m'en a demandé pour son lunch à l'école de juedi.
quel succès !
y'a des tonnes de bonnes idées chez marmiton ... y'a plus qu'à !
Miam, a y est je sais ce qu'on va manger ce soir... m'en vais acheter du parmesan ! Merci Marion ;).
Merci d'avoir sorti cette recette du fin fond de Marmiton ! C'etait super bon.
Et quitte a copier, allons-y a fond les gamelles... servis sur le meme lit d'iceberg que toi. ;o)
miamiamiam....
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